晚上六七點鍾正是酒店上人的時候，熱菜師傅閑不住，就更别提打荷和切墩的了。趙毅就是一個打荷的，臉上流下的汗根本顧不上擦，一個人要顧着兩個席面和四個散桌，他恨不能把自己掰成了兩半來用。
彙海大酒店雖然是一家五鑽級餐飲企業，但實際上後廚人數比同級大酒店要少一些。按說大酒店一個炒鍋師傅配一個打荷才算标配，但彙海這邊愣是統共就倆打荷的，協調着全部的熱菜。趙毅一會兒顧着盯烤爐，一會兒忙着雕盤飾，一會兒把師傅炒好的菜裝盤，還要随時應着各種不同的要求，忙得隻恨自己少生了兩隻手。
說起來趙毅還真是羨慕隔壁冷菜間的小劉，同樣是打荷，人家就比自己輕松得多。不過熱菜間雖然累一些，學到的東西卻不是冷菜間能比的，所謂有得必有失，既然走了學廚這條路，這些苦累就不能想着避免。
對于趙毅來說，最幸福的事情莫過于客人走的差不多的時候，自己有機會上竈台炒員工餐。這可是鍛煉廚藝的好機會，一邊吃着自己炒的員工菜，一邊聽着大家對自己手藝的誇獎，是最能讓趙毅開心的事兒。
員工餐雖然每天都是土豆白菜，但趙毅總能找到一些辦法做出些不同的滋味來，比如配上些煉大油剩下的油渣，便能吃的格外香甜。這天大家正湊在一起吃着員工餐，就看到酒店經理鄭銘陰沉着臉走了進來，手裏拿着個文件樣的東西。
見到鄭銘進來，大家都收起了說笑，氣氛顯得有些沉悶。彙海大酒店是全國連鎖的知名企業，石門市彙海大酒店剛開張不到一年，是彙海集團最新的分店，這位鄭銘是總公司派下來的執行經理，平常總是一副老子說了算的派頭，官瘾大的不行，讓大家很是不爽。
鄭銘掃了一眼桌上的員工餐，哼了一聲，斜眼看着趙毅喝道：“誰讓你們用油渣炒員工餐的？跟我請示過沒有？你們這算侵占公司财物知不知道？給客人炒菜你們不上心，自己吃的倒是挺歡，連我進來了你們都不舍得把碗放下。少吃一口能餓死你們嗎，你們眼裏還有沒有領導？還有沒有紀律！”
廚師長老陳見話頭不對，忙站起來打圓場，“油渣是我讓小趙用的，這油渣按規定是不能上桌的，扔了也怪可惜的，所以我就讓小趙炒到員工餐裏去了。”
“誰給你的權利！”鄭銘勃然大怒，右手卷起文件指着老陳鼻子罵道，“我在這兒說話呢，誰讓你插嘴的，你以爲你是誰？說到底你也就是個炒菜的，拿自己當什麽大頭蒜！你當我不知道你背後搞的那些小動作，我明告訴你，别打那些如意算盤，就算我倒了，你也爬不上來！”
老陳聽的一頭霧水，渾然不明白自己哪裏招惹鄭銘了，惹來這一通罵。自己好歹也是國家一級廚師，都是已經退休的人了，當初彙海大酒店在石門開分店，彙海集團怕菜品不好砸招牌，托了自己的一個徒弟好話說盡自己才答應出山的。自己在餐飲界也算是小有名氣，讓鄭銘當着衆人面一頓罵，不由氣的手都抖了。
老陳不清楚，趙毅卻是聽明白了，站起來道：“鄭總說的是給總公司寫舉報信的事兒吧，這事兒是我做的，跟陳師傅沒關系。總共九條，每一條都是我自己寫的。我早就跟您說過，如果您還是一直克扣員工工資、找供應商吃拿卡要的話，我就去總公司實名舉報。看樣子您也接到總公司的調查通知了，您也不用指桑罵槐，有什麽話明說就行。”
鄭銘本就不是個特别有城府的人，不過是攀上了總公司的某個高層，才下派到石門擔任執行經理。平常總是一副喜怒無常陰晴不定的樣子，隻要稍微從食材供應商手裏卡到點錢，就一副喜滋滋的表情，雖然竭力想要裝出個嚴肅的樣子，卻實在掩蓋不住小人得志的嘴臉。
他這時聽到趙毅明着打臉，哪裏還忍得住，尖着嗓子罵道：“你是不是覺得你一個大學生來這兒當個打荷的屈才了，告訴你，現在大學生遍地都是，你今天走，我明天就能招個工資更低的你信不信。老陳是不是許了你什麽好處，整走了我，他當經理了就用你管後廚？别想這種好事兒，你以爲我在總公司沒人？今天你們整不走我，明天我就讓你們全滾蛋！”
趙毅看着氣急敗壞的鄭銘，不禁有些苦笑，就這種水平還能在公司裏待到現在，真是不得不承認他的後台很有能量：“不勞鄭總費心了，跟舉報信一起交上去的還有我的辭職信。不管您今天走不走，我明天一定是不會留下了。”
正吵鬧時，從外面進來七八個人，一水兒的西服筆挺，當先的是一位二十七八歲的職業女性，鳳眼細眉，化着淡妝，紮馬尾穿職業套裝，說不出的英姿飒爽。
鄭銘見到這個女人不禁打了個哆嗦，這個人老陳他們不認識，他卻清楚的很。這個叫葉希文的女人看上去漂亮，實際上極不好相與，是總公司最頂尖的幾個副總之一，有名的辣手女閻羅。
葉希文是美國常青藤名校康奈爾大學酒店管理學院畢業的高材生，當年以23歲的年紀博士畢業加入彙海集團，四五年之後就打拼到副總，号稱商界奇才。葉希文處事風格極爲強勢，據傳就連總裁都經常在内部會議上被她質問的啞口無言。最關鍵的是，葉希文和他的後台是死對頭，這次肯定來者不善，挑這個節骨眼來石門店調查，絕不會是來給他開脫的。
見到葉希文過來，鄭銘忙上去打了個招呼，“葉總，我這點小事兒還麻煩您親自來石門一趟，多不合适。”
“合不合适得看最後的調查結果，關系到鄭經理的清白，怎麽能說是小事。我這次是受總公司委派，暫時接管石門彙海的管理，等舉報的事情查清楚了再回總部。在此期間，希望大家能夠予以配合。辦公地點就暫時定在三樓的經理室，歡迎各位随時去反映情況。”葉希文說完看向趙毅，“小趙到我辦公室來一下，舉報信上的有些事情需要跟你核實。”
見葉希文這個做派鄭銘心裏不禁咯噔一下，她葉希文今天剛到石門店就能認出趙毅來，要說他們沒有私下接觸過打死他也不信啊。看來葉希文是有備而來，憋足了勁要拔掉自己了，自己得趕緊跟後台商量一下對策，看看有什麽補救的辦法沒有。
在鄭銘琢磨辦法的時候，趙毅已經跟着葉希文這群人走到了三樓經理室，留下後廚一群人竊竊私語。
雖然調查剛剛開始，但大家都能感覺到，鄭銘肯定得卷鋪蓋滾蛋，如果總公司較真起來辦他個非國家工作人員受賄罪的話，說不定還得去吃幾年牢飯。石門市彙海大酒店隻怕是要翻天了，趙毅恐怕也會受到重用，畢竟人家既有後廚經驗，又有學曆，還立了大功。
三樓經理室原來是鄭銘的辦公室，現在則成了葉希文的臨時辦公地點，等她理清了石門店的這攤子賬再交給下一任經理。葉希文進去後一人站在寬大的老闆桌前，默默地看着緊随其後進來的趙毅。
如果有外人在場，忽略掉趙毅與葉希文五年的歲數差，或許會以爲兩人是對鬧别扭的情侶。但趙毅絕對沒有這個心情，闆着臉一聲不吭。
葉希文開口打破了沉默，“這件事你做的有些着急了，鄭銘不算什麽，他後面的許志文才是真正難對付的角色。我本來是打算把鄭銘放在石門，等事情鬧得不可收拾的時候再查賬，牽出許志文來。你這麽一舉報，雖然許志文插在石門的釘子被拔了，但根本牽扯不到許志文身上。要知道，我想要的可不僅僅是拔一顆釘子，我想做的是砸斷釘釘子的手。”
“這些事跟我沒關系。淌自己的汗，吃自己的飯，自己的事情自己幹。你們上邊的勾心鬥角我管不着，我就是不想看着這麽好一家酒店被鄭銘敗下去了。”趙毅悶悶的道。
葉希文側了側頭，道：“鄭銘是個上不了台面的人，我來之前許志文就給鄭銘通過氣了，本意是讓鄭銘拉攏住手底下的人，不管許什麽好處也要堵住他們的嘴，省的被我抓住把柄。沒想到鄭銘用這最寶貴的時間去罵你們，徹底絕了自己的後路，你爲了這麽個人辭職，真是不值。雖然鄭銘是個眼裏隻有錢的愣頭青，但你舉報他畢竟是犯了忌諱，以後誰還敢留你在手底下幹活。你交了辭職信也好，我給你寫封推薦信，你去伯芮酒店吧，那邊的總經理是我美國的同學，會照應你的。”
“不需要，我舉報鄭銘不是因爲他對我個人怎麽樣，而是他在酒店的所作所爲。”趙毅擡起頭，“鄭銘在酒店是外行指揮内行，他不懂餐飲，一切都隻顧自己。你知道這一年時間他把酒店敗成什麽樣子了嗎？他好面子，所以讓所有服務員站在酒店門口對每一個客人大喊歡迎光臨，客人反而被吓的不敢進來了。他喜歡錢，所以采購員是他的小舅子，煲仔飯的香米被換成了普通大米，火鍋清湯換成了白水，現在酒店每天的流水還不到開業時候的三成。他喜歡擺架子，所有人都得喊他鄭總，小劉因爲叫了他一聲鄭經理就被扣了一個星期的工資。”
趙毅伸手指向了門外，“你們都是年薪上百萬的金領高層，我不過就是個打工學廚的。這家酒店一年前剛開張的時候我就來了，從水台一直幹到打荷。按說這酒店以後怎麽樣跟我這打工的沒什麽關系，它就是做成全國第一了我工資也不會漲，它就是倒閉關門了我也不過是換個地方接着打工。但我就是不能眼睜睜看着酒店被鄭銘這種人糟蹋，我看着生氣，我看着心疼！你呢，你拿着人家幾百萬的年薪，考慮的就隻有利益，你隻想把什麽許志文拉下水，你想過沒有，等到那時候這家酒店還能剩下什麽。千日砍柴一日燒，隻怕到時候整個彙海的名聲在石門都臭了，你做這一行你又不是不明白，餐飲這個行當名聲壞了再想起來有多難。你這樣和鄭銘有什麽區别？”
“許志文是長在彙海集團裏的瘤子，割瘤子雖然疼，但總好過讓它一天天爛下去。如果能用石門一家店換來許志文離開彙海，我覺得還是值得的。”葉希文靜靜地說，“從經濟學的角度來說，這是最好的選擇，成本最低，機會最大，效益最高。”
“沒錯，你眼裏全是成本，全是機會，全是效益。所以在我父母雙亡的時候，你一聲不吭的自己出國了。你知不知道我媽臨死前喊得一直是你的名字！”趙毅雙目泛紅，嘶啞着嗓子說道。
葉希文略微低了一下頭，似乎要避開趙毅灼灼的目光，片刻後毅然擡起了頭，直視趙毅道：“你那時還小，以後你會明白的，我有不得已的苦衷。不管如何，我總是你的小姨。這個世界上，你是我唯一的親人了。如果你不願意去伯芮酒店的話，那就跟我去總部吧，有我照應總好過你一個人打拼，而且你也能幫我。”
“不了，辭職了就是辭職了，我走人是因爲還有一件很重要的事情等我去确認，不單單是因爲舉報的事情。”趙毅深呼一口氣，“我辭職信已經交上去了，明天我就走，你們那些勾心鬥角的破事兒我沒興趣。”
葉希文拿起手邊的辭職信，“你說的是這封嗎？不好意思，因爲彙海集團辭職需要填寫統一格式的辭職表，所以你這封不符合要求，辭職申請被駁回了。在你重新寫好辭職信之前，你還是彙海的員工，還得服從集團的決定，現在集團的決定就是，你，跟，我，回，總，部。”
“辭職信是嗎？你要，我就寫給你。”趙毅走到老闆桌前，從一沓文件中翻找了一下，抽出張辭職表，刷刷刷填完，扔在桌子上轉身而去。
葉希文拿起一看，上面的個人信息全都沒填，隻是在辭職理由處填了四句詩，“日出扶桑一丈高，人間萬事細如毛。野夫怒見不平處，磨損胸中萬古刀！”
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