包菊花應下。
隻見她把家裏髒得見不着本來顔色的花布圍裙往腰上一系,拿出蔥姜蒜還有元寶遞過來的辣椒,菜刀咄咄幾聲響,刀光閃爍間炒田螺的調味料都切好撞在碟子裏了。
“三伯娘,炒田螺要放點家裏的釀筍才好吃。”元寶捧了一個罐子出來,這裏頭裝着的,全是前段時間山上拔下來的竹筍腌制起來的筍絲兒。
“行,你想放啥就放啥,要放酸菜嗎?”包菊花還挺愛吃酸菜的。
元寶不是很喜歡,想了想就說,“一碟放酸菜,一碟不放吧?”
“成,三伯娘都依你,你出去吧,炒辣椒會嗆到你的。”
包菊花将元寶趕出廚房,随後按照苗氏的意思,挖了一大勺豬油下鍋融化,趁熱将姜蒜筍絲兒還有辣椒,依次放進去爆出香味兒。
眼見火候差不多了,立刻把洗幹淨的田螺放進鍋裏大火翻炒。
金家的院子裏彌漫着一股不知名的香味兒,裴瑜從未聞過這樣的味道,忍不住深深吸了一口氣,還沒來得及饞嘴,就狠狠打了個噴嚏。
“小哥哥你好笨!辣椒炝出來的煙不能吸哦,會打噴嚏哒!”元寶捂着嘴偷笑。
裴瑜臉紅了,揉揉鼻子,“我不知道。”
俗話說君子遠庖廚,他身爲裴家的繼承人,又體弱多病,住的屋子是距離廚房最遠的。
元寶說,“現在知道就好啦,我悄悄跟你說哦,我家三伯娘的手藝,比你家的廚娘嬸嬸還要厲害喏!”
“真的?”
“嗯嗯,不信你待會嘗嘗就知道啦!”元寶期待的說着,連同裴瑜也一塊滿眼星星地等待着炒田螺的出爐。
很快,包菊花把飯菜做好端上來了,家裏破天荒的添了一副碗筷。
“咳,那什麽,裴公子,我們家粗茶淡飯,你可千萬别嫌棄啊。”金忠看着孫女招回來的小夥伴,有些尴尬。畢竟這可是給他們家送過糧食,住大宅子的富貴人戶,肯定吃不慣他們老金家的飯菜。
裴瑜打量了一眼桌上的白面饅頭、清蒸山藥、炒田螺還有兩道竭盡金家所能做出來的‘葷菜’,微笑着搖了搖頭。
“已經很好了,我在家吃的飯食也不過如此,都是以清淡爲主。”
金忠松了口氣,“那就好,開動吧。”
“嗯。”
有裴瑜在,金家人都不敢和平時那樣随意,飯桌上一句話都沒好意思說。
元寶和幾個哥哥們就随意很多了,隻覺得包菊花炒的田螺又香又辣還很鮮甜,夾了一個對着嘴用力一吸,田螺的鮮香混着滿滿的湯汁兒,刹那溢滿口腔。
這滋味兒!香得令人恨不能把舌頭都吞進去。
“好次!”元寶辣得直吸氣,但又戀戀不舍的夾了另外一個辣炒的田螺。
裴瑜因爲患有喘鳴,不敢吃辣的,隻能夾不辣的那一份,學着元寶的模樣用嘴對準田螺,輕輕一吸,田螺肉和湯汁兒便一并進入了唇中。
這螺肉是何等美味?肉勁兒韌彈,湯汁兒裏裹着田螺的鮮味、姜的辛、蔥蒜的香,什麽滋味兒都有,包羅萬象,卻獨獨沒有河鮮該有的腥味兒。
“裴公子,你覺得好吃嗎?”包菊花作爲掌勺的,自然很在乎别人的評價,尤其裴瑜還是大戶人家出來的公子,要是能得到他的品評,那簡直比賺了十兩銀子還值得炫耀。
(本章完)