她姥就是憑借着這門做飯好吃的手藝,養活了她娘七個兄弟姐妹。
她娘手笨,學不會她姥的手藝,多做飯也沒啥子興趣,隻要熟了能吃就成。
這年頭能吃飽确實已經很不錯了,誰還會考慮好不好吃。
許臘梅就不一樣了,她五歲以後就會搬一把闆凳自己勾着竈台做飯了,等她到十歲做出的無論是菜還是面條,都能比她娘做的好吃。
她的鼻子舌頭也比一般人來的敏銳,嘗一口能嘗出其他的東西來。
她姥還挺喜歡她的,說這麽多孩子裏就她最像自己。
她娘每次回娘家,她姥總要教她幾道菜,時間長了以後,許臘梅這手藝就練出來了。
她拿着鏟子一邊煸炒豬肉,一邊得意的說,“不是我瞎吹,要不是知青院調味品少,我能做出更多好吃的東西來。”
剛來那會兒,許臘梅确實也想過買各種調味料,但是知青院的人多口雜,你買了其他人吃了以後也不見得給你錢,有的錢是給了嘴裏還是會埋怨你,覺得買這種調料品實在沒必要,他們的錢也不多。
許臘梅本身條件也不是很好,她更不會傻得拿自己口袋裏的錢去貼補其他人。
許星苒這邊調料很多,她看着都很開心。
今天她決定大展手藝。
許星苒和秦蓉兩個也不是會虧自己的主,她們很大方的表示隻要這邊有的許臘梅都可以随便用,這可把許臘梅給開心壞了,這一開心,晚上就做出來三個菜,一個豬肉鹹菜炒蘑菇,一個涼拌野菜,這涼拌野菜可不是村子裏家家戶戶吃的那種涼拌野菜。
嬸子們是爲了省油,野菜拿水煮熟,直接放幾顆貓貓鹽,就這麽吃了。
許臘梅正兒八經做的野菜,連焯水的時間那都是有講究的,時間太長,野菜就老了,會失去鮮嫩的口感。拌野菜的醬料她配的更是仔細,大蒜,醬油,醋,糖這些都别所,她還加了芝麻油,芝麻油是許星苒從村子裏其他嬸子那邊淘換來的,小小的一瓶花了五毛錢哩。
令人最值得一提的是許臘梅還特意的拿出來自己壓箱底的寶貝,每年她都會寫信過去讓她姥寄給她的調料味兒。
“你們可别小看這瓶東西。”許臘梅撒的特别的虔誠,生怕自己一個手抖撒多了,“這瓶東西是我姥用很多種辣椒混合一塊兒調出來的,就那麽一丁點就可以提味。要不是看在我們三個感情好,我還不舍得拿出來給你們吃呢。”
“真有你說的那麽好吃?”秦蓉頭一個不信,她在帝都也算是吃了不少好東西,那些個傳聞中的大師傅做的菜她也吃到過,是真的不相信一道野菜能夠有多少好吃。
她夾了一筷子野菜放進嘴裏,嚼了嚼,頓時眼睛就亮了,連連比起大拇指,“許臘梅,你這手藝還真可以啊,咱姥今年整這些了嗎?沒有也給我整一瓶啊。”
秦蓉愛吃辣,可她又不能吃太辣,許臘梅的這個調料剛好有辣味,又不是那種沖鼻子的辣椒味道,她一下子就愛上了。
許臘梅傲嬌的哼唧了兩聲,開始擺架子,“現在知道我沒有吹牛了吧。”
秦蓉笑的谄媚,“沒呢,咱姥啥時候做呢。”
“诶呀,我剛才做飯,手酸的厲害……”
許臘梅這手才擡到一半,秦蓉已經走了過去給她捏了起來,“臘梅姐,這力道你覺得還可以嗎?”
“嗯,還不錯,脖子那邊也有點酸。”
“得咧,您老坐好,小的這就給你捏,保準您舒舒服服的。”
秦蓉硬生生的給許臘梅捏了二十分鍾的手臂,許臘梅這才滿意的哼唧了兩聲,擺擺手讓她停下來。
“今年姥已經寄過來了,就剩下那麽多了。”許臘梅以爲自己戲耍到了秦蓉,十分得意的說。
秦蓉一聽今年已經沒有了,臉上神色來了個一百八十度大轉彎,剛才捏手臂的重新的伸了回去,捏住了她的脖頸,“許臘梅,你耍我?”
這次輪到許臘梅認慫了,兩人打打鬧鬧好一會兒,最後以許臘梅眼淚汪汪,忍着心痛分給了秦蓉一半的調料味而結束。
許星苒在一邊看着她們鬧,一邊默默地吃着菜。
她喜歡吃鮮亮的東西,這次鹹菜蘑菇味道很是鮮亮,等秦蓉和許臘梅兩個人鬧的差不多,許星苒一個人已經默默的吃了小半碗蘑菇了。
許臘梅和秦蓉一瞧,兩人也不鬧了,專心吃起飯來。
“許知青,院子門口有人找你。”吃的快差不多的時候,陳洋在門口喊許星苒。知青院的人爲了分别許臘梅和許星苒,他們現在一緻統一喊許星苒爲許知青,喊許臘梅爲臘梅知青。
許星苒一聽有人知青院門口等自己,第一反應想到的就是何庚,她立馬站了起來,也不知道是不是自己站起來的速度太快,頭有些暈乎乎的。
許星苒甩了甩腦袋,沒當一回事的出去了。
“許臘梅,你把我的燒酒用了?”秦蓉是跟着自家老爺子長大的,小的時候她家老爺子就會拿筷子沾一沾酒杯讓她抿一抿,後面長大了她也就有小酌幾杯的習慣,今天的菜那麽好,不整一兩口實在是太浪費了。
秦蓉轉身去拿從村子裏淘換來的糧食燒酒,發現自己燒酒瓶子裏的燒酒去了三分之一。
這燒酒是會計用純糧食燒的,濃度高,味道醇厚,還不辣嗓子,秦蓉費了老大鼻子的力道才從會計那邊淘換來的,現在去了那麽多,心都疼死了。
許臘梅看了眼秦蓉手上的酒瓶子“嗯”了一聲,“這野豬肉你們用鹽放的時間長嗎,有味了,用燒酒爆一下才能更好的去味,話說這酒的濃度還挺高,我吃了那麽幾筷子,頭已經開始暈了,沒看出來星苒酒量還挺好,吃了這麽小半碗都沒事。”(本章完)