何老六對我們說這裏面有個講究,并且講究還很大。
我聽了,頓時頭皮一麻。
以前古代的漁船,可不是現在那麽簡單,有冰塊,冰庫這些高科技,那以前出海的漁船,是怎麽保存魚的鮮活呢?
以前是在漁船裏搞個水箱。
養起來,水箱占地面積大,還要在船上裝海水,這導緻出海的捕魚儲量少,回來一次,比現在帶冰箱冰塊的,少上好幾倍,但也是沒有辦法的事情。
并且還有一個問題,水箱裏養的魚,給吃什麽.也是個問題。
我額頭冒汗了,說:“那不是應該給大魚,喂其他的魚仔吃嗎?畢竟大魚吃小魚嘛,這才是正常的養魚。”
“那是正規的。”
何老六笑得燦爛,說:“當時,咱們鹽幫就是正規的漁船,咱們停靠碼頭,捕回來的魚都不太多,是因爲有一部分,都給喂了魚。”
“這其中,也有些不正規的。”何老六又說:這種就是下絕戶網,捕指甲蓋大小的小魚。
這種小魚可不是現在,用來做小魚幹的。
那時候的絕戶網,主要用途,是用來捕小魚,用來喂捕撈的大魚。
在海上幾天,小魚仔吃完,毀屍滅迹。
上岸了,人家賣的也不是小魚仔,是正常的魚,在海上用沒用過絕戶網,隻要船員不說,根本沒有人知道。
“這種一般比不同船捕的魚,靠岸的時候多上五六成,并且還神不知鬼不覺,沒有人知道你幹這個缺德的勾當。”何老六說當時挺多人幹這個的。
畢竟沒有人知道.
你不幹,就少拿了一半多的錢。
所以當時,下絕戶網的,其實已經有蠻多的了。
“這是第二種保存魚的情況。”何老六笑了笑,說:“還有第三種,更加吝啬缺德的,連小魚仔也不喂,你們也猜到是什麽了。”
我頓時額頭冒汗。
我一想到,當時咱們這邊,菜市場裏活蹦亂跳的魚,都是吃那啥運回來的就胃裏有些翻江倒海。
感覺賊可怕。
“别擔心,那是以前的事情,現在有了冰庫,冰塊,誰還用魚箱啊?”何老六微笑,“那都淘汰了,現在在海上的船員,都直接拉海裏了,不用那東西,現在的人都嬌貴着,儲藏着,人家也覺得惡心。”
“當時那些人,還有一個理論。”
何老六說:“說這地裏的蔬菜,青菜、白菜,不也淋這些東西的?你們不也吃了那青菜,一個道理嘛。”
我頓時,沒有說話。
“并且,也沒有那麽簡單的。”何老六伸了一個懶腰,站起身,在旁邊拿起了漁具,也不釣魚,隻是整理了一下。
他慢慢悠悠的整理着,說:“這玩意,用咱古代圈子來說,可能算是一種術吧,咱們這邊的人叫食料.船員都說一些行話,準備食料,下食料說的,就是拿那東西喂魚。”
“你這個是諧音吧?始料.未及嗎?”苗倩倩瞪大眼睛。
“小姑娘真幽默。”
何老六吐着煙,抖了抖,望向遠處的汪洋大海,說:“别以爲很簡單,這都是經過特殊處理的,之前說過了,不管什麽魚,都不吃這玩意,要怎麽弄才吃呢?這裏面有講究,并且講究可大了。”
“這玩意新鮮的時候,一下水泡着,就散開了,渾黃了水一片,并且帶細菌,寄生蟲很多,魚吃了也活不了多久,對于魚來說,那是劇毒。”
海風有些涼,帶着一些獨有的海腥味。
我吹着海風,說:那應該怎麽弄,才能把毒去掉?
“風幹!放在甲闆上風幹!在太陽照射下殺菌,殺掉寄生蟲,結成硬塊,然後切成指甲蓋大小的小硬粒。”何老六說:“并且,這樣還不行,那些船員吃什麽,也有講究,不然正常拉出來的,魚也不吃!”
我聽得惡心又好奇,說什麽講究?
“他們吃魚拌飯,畢竟那時候在海水的船工,也基本吃這個,這樣的糞便魚腥味重,甚至有些沒有消化開,還有些小魚的腐爛形狀,魚就喜歡那味,并且這東西本身就是含有一些營養,不然狗怎麽愛吃呢?據說,不僅僅要吃魚拌飯,還要吃一些草藥,能增加拉出來的營養平衡。”
我頓時吃了一驚,這門門道道還真多。
他這種說法,讓我想起了國外的一種昂貴料理,黃金餐。
甚至方法也差不多的,想吃什麽味道的,也有法子,比如吃哈密瓜味的,人家是選未經人事的十三四少女,隻吃哈密瓜,還喝的昂貴礦泉水,然後過了幾個月的腸胃洗滌,才有那麽一餐。
據說吃的時候,還是很高級、很莊重儀式的飯桌上。
女生就坐在凳子上,客人坐在桌子旁。當女生第一時間拉出,掉到碟上時,客人就拿個湯匙開始享用了。
“異曲同工之妙!”
苗倩倩茫然喃喃的看着遠處,說:搞不好啊,就是從咱們這個漁民的手藝,演變過去的。
我有些反胃。
講道理,這何老六也是一個老漁民了,給咱們科普了一些内部秘聞。
何老六吐着煙,爽朗的笑起來說:“嘿嘿嘿,這裏頭,門門道道多着呢,别以爲沿海的漁民,靠大海吃飯,沒有兩把刷子,沒有一些老年間的行當技巧,是不行的。”
苗倩倩抽了抽鼻子:大叔,你說了那麽多業界機密,我們正吃東西呢
哈哈哈哈!
何老六聽了,哈哈大笑,抽着鼻子,“現在的小姑娘啊,十指不沾陽春水,什麽都嫌惡心,看到一隻蟑螂就叫起來,甚至從小到大,連雞鴨都沒有抹過脖子放血,給你下地幹活,沾一下農家肥都覺得惡心了就知道一些情情愛愛,歐巴歐巴的叫着,嬌貴着呢。”
唉?
看起來,何老六對現在的女孩不太待見,但現在生活變好了,也是理所當然的嘛。
何老六抽了抽鼻子,有些感觸,說:想當年,我們幫主也不是那麽這樣的,那叫一個巾帼不讓須眉!
我頓時一震:你們幫主,是女的?
“女的怎麽啊?女的水性才好咧!能打能抗,給我們這群大老爺們,降得服服帖帖的,那叫一個豪氣!”何老六立刻豎起大拇指。
我萬萬沒有想到,鹽幫的幫主是女人?
這讓我覺得,簡直就是一個傳奇人物。
我想了想,說:那麽,按照你們的想法,其實剛剛那條魚,是人爲的?
“對!”
何老六說:“正常的那種魚沒有,我們懷疑,那條魚是有人刻意的,說我們出海,是找死!”
我頓時明白了他的意思。
一般人,還真看不出這些門門道道來,而他們這些經驗豐富的老船工,一眼就看出了其中的古怪。
何老六說:當年,玩這個食料的,在碼頭上,也有那麽幾個敵對勢力和堂口,也算是我們的仇敵,但到底是什麽人,不知道!也可能是掩人耳目。
我明白他的意思。
當年的鹽幫是不玩這個的,但是也可能是現在鹽幫裏,幾個在港口、碼頭混得比較好的人,故意用這種手段掩人耳目,警告我們,誰知道呢?
“唉,不平靜了啊。”
何老六顫顫巍巍的,站起身,腰腿顯然有些不行了。
“我半輩子在海水生活,跟着老大打拼,晚年落得了一個風濕的毛病,每逢下雨天就痛得厲害,等陪着老闆幹完這一單,等度過了這次難關,我也該退休了和家裏的老婆孩子,頤養天年了。”
何老六一邊說,一邊慢慢站起身,緩緩的扭頭離開了。
“這個事情,不簡單!這一次出海捕魚,必然不會風平浪靜!”苗倩倩面色凝重。
我說:的确是這樣。
苗倩倩頓時看高了我一眼,豎起大拇指,“原來,你也看出了何老六剛剛給自己立下了一個死亡flag?”
啊??
我頓時沒有反應過來。
(本章完)