切好面後,就來到了激動人心的做湯環節。
雞蛋,豆腐,蔥,蒜,切成小段的荠菜,芫荽,還有豬肉小丁全部準備好。
“滋啦!~”
随着豬肉放在鍋裏微轉,散發出濃郁的香味,宣示着一鍋香噴噴的湯即将拉開序幕。
這個湯最精髓的地方就是放熟油辣子。
本來其他菜什麽都加好,按照面所需要的水也已加夠,随着竈台裏熊熊火焰的加熱,鍋裏的湯不斷翻滾,豆腐和小肉丁也随之上下躍動時,湯聞起來已經很有味道,但總覺得還少點東西。
這時候,李牧羊用勺子挖了一勺子深紅的熟油辣子放進湯裏,随着勺子不斷攪動,熟油辣子快速散開。
像是紅色的漣漪,又像是翻滾的熱湯中盛開的一朵火紅色的花朵,紅油快速蔓延開去,很快就将整個湯鍋全部染成了紅色。
幾秒鍾過後,泛白的湯已經變成辣紅的湯。
那股辣椒油特有的香味開始在廚房裏蔓延開,嗆得李牧羊鼻子癢癢地,很想打噴嚏,但是味道又非常好,瞬間就點燃和喚醒了人的味覺。
李牧羊又向鍋裏加了點冷水,快速将早已經打散的雞蛋均勻旋到湯裏。
雞蛋落入水裏後,慢慢成爲蛋片,浮上湯面。
金黃色的湯片垂涎欲滴,李牧羊貪婪地吸了一口,滿意地吞掉口水。
真是好吃啊。
這個年代的雞蛋真的是特别黃。
完全不像後世在超市買的那種所謂土雞蛋,打開後黃燦燦,蛋清比蛋黃多幾倍,打到油鍋裏還會濺水,三四個雞蛋都炒不出一盤菜。
最後,再灑上點味精。
點上一點點的醬油,一星星的醋。
齊活。
提着鍋耳朵将湯轉到後鍋,然後煮面。
“琴琴~”
“哎~”
“把炕上收拾下,準備吃飯啦。“
“好嘞~”
煮長面的要保證水非常開。
長面又細又薄,基本是見點水就會熟,若是煮的時間太久,就會斷裂。
要是斷裂的嚴重,不僅浪費了擀面的時間,更是不吉利。
一把面剛好是三碗,李牧羊給母親将面和湯放好後,又加一些白開水進去。
母親不能吃太多鹽。
但她因爲是川裏的姑娘,很喜歡吃辣椒,要是不吃點辣椒,總覺得嘴裏沒味道。
李牧羊沒辦法,隻好順着她。
因爲鍋大小限制,隻能分批吃,第一批就讓饞嘴的妹妹和母親先吃,他等到吃第二鍋。
當五分鍾後,李牧羊端着飯碗坐到門檻上,迎着山裏的小風将第一口面吸溜到嘴裏,他由衷地感受到一種幸福感。
好香啊!
好舒服的風。
好惬意的生活。
如果生活的每一天都能像這個樣子,該多完美啊……
哦,不對。
還不完美,他還沒有老婆孩子,若是此時此刻,林秀麗就坐在他旁邊,那才是真正的舒爽。
“嗚嗚嗚嗚~”
“嗚嗚!”
“嗚嗚!”
忽然旁邊傳來一陣陣小狗子的叫聲。
他轉頭一看,看到“小幸福”正在筐子裏,盯着他碗裏的面,嗚嗚叫個不停。
看樣子,可是餓壞了。
他本想立刻起來會狗子拌點食吃,但轉念一想。
管它呢。
先餓着。
幾分鍾不吃又餓不死。
要是他的面放幾分鍾,就泡爛了,失去了吃長面應該有的勁道。
“等着。”
他對小狗子喊了聲。
“嗚……嗚嗚……嗚嗚嗚嗚!”
小幸福明顯不接受他的想法。
他便懶得理睬它。
怎麽也不能被一條狗給拿捏了不是。
一直等他溪流完三大碗辣紅臊子長面,他滿意地吃掉最後一口蒜,大大一個飽嗝,這才站起身,伸一個懶腰,放下碗筷,幫小狗子拌了點狗食。
在農村,尤其是這個時代的農村,狗子想吃肉是萬萬不可能,要吃骨頭,至少也要等到過年。
平日裏它們主要以吃人類的剩飯爲主。
若是能用糠給燙點食吃,就已經算是不錯的待遇。
但其實,狗如果一直吃燙熱的食糧,脾氣就會很大,容易咬人。
所以農村裏的狗子基本都很兇,見人就咬,便是這個道理。
用一個破了個縫的碗裝着狗食放到小幸福面前,它聞了聞,擡頭看眼李牧羊,“嗚嗚”叫了聲。
似乎對這個狗食不怎麽滿意。
剛才明明聞到李牧羊碗裏有肉香味,怎麽轉眼到它這裏,就半點葷腥都看不到。
區别對待讓它心靈很受傷害。
李牧羊懶得理它。
“還嫌棄不好吃呢,你忘記你什麽出身,若不是我把你帶回來,伱還是個流浪狗。不知感恩就是,轉眼就盯着我的碗裏的肉……”
他沒好氣地轉身進了廚房,“還挑肥揀瘦呢,我差點都要吃這東西了,做狗你可不能忘本。”
進去将鍋台的火壓滅,來到母親房間,将李香琴趕去洗碗,他順勢躺在炕上,準備稍微休息片刻。
“累着了吧,五,做飯這種事,你就讓琴琴去做嘛,你在外面忙了那麽久,也不知道多休息會。”
李牧羊轉過身,向着母親的方向笑道:“我不累,幹活還能把人給累死,我的身體好着呢,你看看我哪裏有半點疲勞的樣子?”
袁如鳳這二十多天來有女兒貼身照顧,不斷幫她疏松和活動身體,好像手臂比原來更有力氣一些。
她顫顫巍巍地伸過唯一能動的右手,放到李牧羊頭上,摸了摸,輕輕幫他将亂糟糟的頭發梳理整齊。
“兒啊,最近你每日起早貪黑,怎能不累啊,人又不是牲口,就是牲口,它要是太累了,你也吆喝不動他啊。你看看你,最近好像都瘦了一圈。”
“瘦了嗎?”
李牧羊沒有感覺。
家裏條件有限,也沒個全身鏡子讓他看,但從給妹妹買的鏡子看臉,好像沒什麽變化啊。
有可能是母親的錯覺。
天底下的母親,是唯一不擔心孩子發胖的人。
她們最常說的話就是怎麽又瘦了……
即使你都胖的沒法見人,别人都會嘲笑你的胖時,母親依然還是會告訴你,人胖點有什麽,胖點精神,要是“土箭”來了,還吹不動你呢。
反正,她們總有各種各樣的理由。
尋找理由的唯一标準就是,這個理由是不是對自己的孩子有利。
李牧羊和母親随意聊了會,想起後天的事情,便對母親說:“娘,我這段時間賣蟲草賺了一些錢,我想帶你去市裏的大醫院檢查下身體…”
“我不去。”
袁如鳳立刻打斷了兒子的話,斬釘截鐵地說,“糟蹋那個錢幹嘛,我都是要死的人了,不要浪費你的辛苦錢,還是将錢攢下來看個媳婦吧。”
“媳婦要找,娘你的病也要看不是,要是我娶了媳婦生了孩子,我媳婦一個人帶不過來,你可不得給照看着?”
李牧羊沒有順着母親的話展開。
他不走尋常路。
他知道要是繼續安慰母親,母親隻會越來越拒絕,堅定她是浪費錢的信念。
反而從她應該盡的責任出發,打她和措手不及。
就是孫子兵法裏的明修棧道,暗度陳倉。
果然,李牧羊這樣一說,袁如鳳立刻不堅定了,急忙辯解:“也不是娘不願意幫你看呀,娘的孫子孫女們雖然已經十幾個了,個個心疼,可你家的仔我是一個沒看到,我也想幫你照看……”
“那就是啦,娘你隻有将身體治好,才能幫我忙吧。難道你不疼你兒子,還是不疼你孫子?”
“你這娃說得甚話?”
袁如鳳無語地說,“哪個當娘的不疼孩子?”
“就這樣定了,錢的事情你放心,我肯定會想辦法。再說了,賺錢本來就是花的嘛,給自己的老娘看病又不是浪費!”
李牧羊坐起身,笑呵呵道:“娘,我和他們幾個說了,明天晚上一起商量商量你看病的事,到時候你可要表态,不能拆我台!”
“你說甚?娘不懂。”
“就是說,明天晚上讨論的時候,不管兄弟們什麽意見,你就說你還是想要身體恢複一些,起碼能坐起來或者控制住吃喝拉撒。”
李牧羊微微停頓下,苦笑道:“娘,你知道我的性子,我都說要給你好好看病,那十頭牛都撤不回來了。
你現在就是要支持我,和我站在一條戰線,這樣我才會少吃虧,要是聊天的時候,你像今天這個樣,那可就把兒放在火焰上烤着了。”
袁如鳳這回聽懂了。
她心疼地看着李牧羊,渾濁的眸子泛起淚光,她再次費力的伸出手,放在兒子的手背上,輕輕拍拍。
“孩子,這輩子你給娘做兒子,真是辛苦你了。娘一定是幾輩子做好事,積大功德,才能有你這麽孝順的兒子。有你這份心,就是娘今天沒了,眼睛也都是笑着閉上的。”
李牧羊溫和地笑着将母親手放回去。
“娘,我一點都沒有吃虧,爹沒的早,你養育我長大,給我講了那麽多做人的道理,就已經做的夠多了。
你不要覺得你現在身體不好,就是我的累贅,我給你說,正是因爲有你還在,我每天都覺得我還是個孩子,心裏才踏實……”
李牧羊說到這裏,他突然心裏很難受。
說不下去了。
(本章完)