是的，祝修遠指揮茶坊的夥計們，辛辛苦苦炒出來的東東，就是後世常見的炒制茶。
炒制茶出現之前，是蒸制茶，董氏茶莊所使用的工藝，就是這種。
之所以“指揮”茶坊的夥計們動手，是因爲祝修遠隻知其法，卻沒有親自實踐過。
讓成天與茶葉打交道的茶坊夥計們動手，更爲恰當，肯定比祝修遠親自動手來得好。
而祝修遠爲什麽又知道炒茶的工藝呢，這也很簡單。
前世的祝修遠，是一個普通公司的普通小職員，下班後基本沒有什麽活動，一般都宅在家。
自然，各種遊戲、娛樂視頻，就成了他的消遣。
祝修遠尤其喜歡上哔站。
各類科普、美食、鬼畜、數碼、番劇、生活等等視頻，祝修遠特别愛看。
其中，有以“農村生活”爲主題的阿婆主，就上傳有炒茶的視頻。
并且講解得非常詳細……生怕觀衆不知道似得。
當祝修遠冥思苦想，耗費無數腦細胞，回憶視頻中的細節時。
終于，他得到了作爲穿越衆的“新手大禮包”——
經過一番冥思苦想，可以記起前世經曆的種種……
“姑爺，可以喝了嗎？”秋雯隐晦的咽了口口水，視線從茶碗轉移到他臉上。
剛才，姑爺倒掉了一整碗的茶水，說是什麽“洗茶”，不能喝的。
這可把秋雯給着急壞了。
簡直是浪費呀！
另外，董淑貞，以及茶坊的夥計們，聞言全都盯着祝修遠。
“夫君，人家要第一個嘗。”
董淑貞搖晃着他的胳膊，開始撒嬌。
不過她純粹是爲了好玩，這種“泡茶”，是在她的注視下炒出來的，與有榮焉。
“好好。”
祝修遠點頭，揭開作爲“蓋子”的大号蓋碗。
頓時，一股濃郁的茶香味兒飄來，炸裂般擴散，随風而動。
在場所有人都聞到了這股香味兒。
“娘子，這是你的，慢點喝，别燙着了。”祝修遠取過一隻更小的碗，倒入一個碗底的茶水，親手遞給董淑貞。
董淑貞喜道：“多謝夫君。”
她兩手捧了這小茶碗，帶動長袖和披帛飛舞，一仰脖，将一個碗底的茶水一飲而盡。
秋雯和夏舞這兩個丫鬟，紛紛伸長了脖子，視線随着那隻小碗的移動而移動。
夏舞倒還好，她隻是好奇這茶水的顔色而已。
而秋雯，那才是真的眼巴巴。
将秋雯的“饞相”瞧在眼裏，祝修遠嘴角上揚。
他又取過另一隻小碗，也是倒了一個碗底的量，遞給秋雯。
秋雯立即接過，迫不及待一口幹了……
此時，董淑貞砸吧着嘴，面色古怪。
夏舞立即湊上來問道：“小姐，啥味道？”
“說不上來，有點怪，但也能喝……”
她又讓祝修遠給她倒了一點……
很快，泡好的一碗茶水，被幾人喝了個精光。
當祝修遠幾人你來我往，忙着品茶的時候。春雪，以及茶坊的夥計們，他們已經目瞪口呆，陷入一種呆滞狀态——
這種茶香味兒……
與以往的茶相比，完全不一樣！
它帶着一點焦香的感覺，香味更加濃烈與醇厚！
其實，這就是炒制茶與蒸制茶的區别了。
炒制茶更香！
這種香，是春雪等人從來就沒有聞到過的！
春雪常伴董漱玉左右，對茶可謂了如指掌。而茶坊的夥計們，半生都在與茶葉打交道，對茶的香味兒更加敏感！
董淑貞等，聞着這味兒隻是覺得香，可是她們對這種香味兒所代表的意義一無所知！
……終于，春雪等人也喝到了這種茶水。
喝一口，覺得這味道有點怪。
再一口，口齒留香。
又一口，精神一振！
春雪，以及茶坊夥計們，他們是真正懂茶的人，他們已經品出，這種炒制茶的确非同一般。
“茶粥”，或者說“茗粥”，跟炒制茶一比，簡直弱爆了！
“姑爺，老奴大半輩子，隻與茶葉打交道，這種炒茶之法，還有這種飲茶之法，真是第一次見到。可謂是創爍古今啊，開了一個先河……姑爺真乃神人！”
一位茶坊老夥計由衷贊歎。
這位老夥計，對茶葉的理解已經達到一個非常高深的層次。
剛才用鐵鍋炒茶，就是他親自動手的，在祝修遠的指點下，硬是一次炒茶成功……
其餘夥計，也紛紛贊歎，你一言，我一句，簡直都快将祝修遠給贊美成一尊“茶神”了！
祝修遠雖然謙虛着，嘴角的弧度卻越來越大——
這就是他要的效果！
就是這種感覺！
……
董淑貞沒有料到，茶坊的老夥計們，對夫君弄出來的這種炒茶，竟是如此推崇！
聽着老夥計們恭維的話，董淑貞挽着夫君的手，小鳥依人，面帶笑容，感覺與有榮焉。
夏舞眼珠亂轉，不知道在打着什麽主意。
而秋雯又有了新發現，這茶水配糕點，當真是絕配啊！
隻有祝修遠注意到，他那大姨子董淑玉的貼身丫鬟，春雪。
從茶葉罐中取了一點，用幹淨的手帕裹住了，然後匆匆而去。
……
茶莊後堂。
董漱玉坐姿優雅。
她手裏拿着書卷，不過她的注意力并不在書卷上。
而是在一旁鼓搗火爐、水壺、一大一小兩隻碗的春雪身上。
書案前的冬梅也停下了筆，好奇的盯着春雪。
她聽說這套動作叫做“泡茶”，而不叫做“煮茶”。
在她看來，茶不都是用來煮的麽？
所以這強烈的引起了她的好奇心。
“弄好了？”
董漱玉見春雪将一小撮“炒制的茶樹嫩芽”放入小碗，再從火爐上提起燒開的水壺，往小碗中注入開水，最後用大碗蓋住小碗。
完了之後，春雪就站在一旁不動了。
董漱玉錯愕，這也太簡單了吧！
要知道，煮一鼎的茶粥，可比這個要複雜多了。所以董漱玉有此一問。
“小姐，這就可以了，等一段時間後即可飲用。”春雪笑道。
“哦。”
董漱玉點頭，不置可否。
等待的間隙，她從春雪處拿過那方手帕，展開，仔細觀察這些被鐵鍋炒得一捏就碎的“茶樹嫩芽”。
嗯，的确跟常見的茶餅完全不一樣，因爲茶餅硬得要死……
她瓊鼻湊近，一嗅之下，秀眉猛的緊皺。
一雙妙目瞪圓，盯着這“炒制的茶樹嫩芽”，沉思一會兒，兩眼忽然放光。
她疲态盡去，精神一震，腦袋擡起，盯着那隻茶碗，神色極爲認真！
(本章完)