地下冰庫裏還儲存着十隻左右的獵物,距離小雨季也就還有一個月多點時間,完全夠吃了。
時久久無奈看着家中堆積如山的獸皮,又看一眼整齊碼放在架子上的三十罐鹽粉。
太有錢,都不知道這些獸皮還能用來幹嘛~
時久久嘚瑟的想着,從一闆豆腐上取出一塊來,剩餘的都讓逐焰存到冰庫裏去做凍豆腐。
嫩豆腐凍豆腐切一盤,再将冬筍切片裝盤,發好的綠豆芽,還有一大盆的蝦滑丸子,新鮮的魚肚肉等。
接下來時久久又起鍋燒油,用豬肉裹了蛋液和面粉,炸了一大盆酥肉。
玄和塗塗兩個就圍在時久久的身邊,悄悄地伸出爪爪,時久久炸一塊酥肉,他們就撈一塊塞進嘴裏,鼓鼓囊囊的腮幫子,像極了兩隻小松鼠。
時久久隻當看不見,偏塗塗全學玄的,玄吃多少,塗塗就跟着吃多少。玄的飯量可是塗塗不能比的,時久久深怕她吃飽酥肉該不吃正飯了,好笑地拍拍玄的腦袋,“去把牛骨剔出來,待會兒煨高湯!”
“嗯!”玄歡快地應一聲,立刻轉身幹活去。
塗塗見狀,又悄悄抓了一把酥肉,也立刻跟上玄的腳步。
“給!”正在給牛解體的玄看着遞到他嘴邊的酥肉一頓,随即嫌棄地張口接了,繼續專注幹活。
塗塗眯眼一笑,一手捧着自己的臉頰,一手繼續給玄投喂……
那邊逐焰也親自下廚,用香料将四隻豬蹄和牛蹄筋都鹵好……嗯,阿久說的,以形補形。
腿短就應該多吃蹄蹄!
時久久:……
接下來就是刨牛肉切片了。剔出的牛骨在大鍋裏慢慢煨着高湯,玄也将牛的各個部位都拆分好,再放到院裏讓肉凍到微微硬的時候,逐焰便用犬牙菜刀很輕松地片出一片片肉片,一盤一盤的裏脊肉,後腿肉,後頸肉……脊骨之中還抽出一根長長的白白的脊髓。
時久久已經忍不住地口水分泌,将牛脊髓切成一段一段的裝盤……每次啃棒骨時的骨髓油隻那麽一點,哪裏像這麽痛快吃過牛脊髓的!
一家人經過大半天的忙碌,終于準備好了今晚的火鍋大餐。
雪花肥牛的味道自不必說,時久久夾一筷子眼饞了好久的牛脊髓,隻感覺味蕾幾乎要升天了!
就像奶茶裏的爆爆珠在口中破開,嫩滑的味道一下子溢滿口腔,不需要嚼,抿了一下牛脊髓便像是已經順着食道滑進了胃裏……
塗塗和玄已經吃得頭也不擡,肉好吃,魚蝦好吃,就連他們不愛吃的綠豆芽和冬筍都好吃!
讓他倆來說,火鍋唯一的缺點就是食物太燙,影響他們進食的速度!
逐焰還惦記着将鹵好的牛蹄筋和豬蹄下到火鍋裏,然後“貼心”地夾到時久久的碗裏。
時久久咬一口筋道的牛蹄筋,再啃一口糯叽叽的豬蹄,連連點頭,“好次好次,口感絕了!”
時久久贊賞地看逐焰一眼,她都沒想到鹵味兒放進火鍋裏會這麽香!
逐焰狀似無意地瞄了一眼時久久的“小短腿”,滿意一笑~
時久久:……
(本章完)