殺豬的時候,蘇寒特地問姜姜要不要繼續看。
姜姜從來就沒有看過殺豬,蘇雪和蘇江兩個從小在村子裏面長大,基本上年年都看,倒是沒覺得什麽。
姜姜搖了搖頭,堅定地站在那裏,看着屠夫開膛破肚,害怕的捂着眼睛,可是又抑制不住自己的好奇心,偷偷地打開一條縫。
看着他可可愛愛的樣子,兄妹三個忍不住笑了。
屠夫手腳很利索,很快就把豬給分好了。
可能是上半年那些野豬練了手,現在的屠夫已經不是以前的那個屠夫了,殺豬的速度非常的快。
豬血接了整整三大盆,再加上一些下水和豬頭,這些東西肉少,很少有人會去吃。
還有豬蹄,這玩意兒那些剛生孩子的家裏會用公分換,大部分人都喜歡那肥厚的肉。
像是豬闆筋,這種用來練豬油特别出油,基本上每家每戶都會換一點,這玩意兒隻能靠自己的運氣,分肉的時候在前面,那就能換到,要是在後邊的話,就沒有那麽容易了。
排隊的話都是按照公分,公分多的家庭,就在前面,少的就排在後面。
蘇寒對于肥瘦肉沒有太大的要求,他一個從未來來的人,還是從末世過來,怎麽會嫌棄糧食呢。
再加上他一個家裏,就他一個滿公分,還有蘇江拿的是小孩的公分,壓根就不可能排到前面。
甚至說位置還在後面一點,也就别寡婦的家裏面好。
随着一個又一個的名字念到,歡歡喜喜地領着豬肉回家去,很快就念到了蘇寒。
蘇寒過去一看,呦吼,豬下水還有一副,豬腳還有兩個,豬血還有一大盆,甚至就連豬頭還有半個。
像那些肥肉多一點的肉早就被分走了,留下一些肥瘦相間,或者說瘦肉居多的。
蘇寒直接把它豬下水和豬腳和豬血還有豬頭全都用公分換了回來,剩下的豬肉也是花了一大筆的公分,換了不少回來。
蘇寒背上的框都快要裝不下,裝的滿滿的全都是肉。
其他人不解地看着蘇寒。
“蘇寒,你怎麽花這麽多公分,明年這日子不過了嗎?”
蘇寒搖了搖頭,笑得一臉憨厚:“家裏面小孩長身體,肯定要多吃點肉,要不然就長不高了。”
“小江和小雪也就得了,這姜姜你也沒必要這麽用心吧,能給口飯吃就不錯了,誰家像你這麽養孩子。”
蘇寒看着他,知道他也是好心,但是卻非常鄭重的說:“叔,我知道你是好心,可姜姜就是我的妹妹,和小江小雪一樣,他們怎麽養我也怎麽養?”
那人聽了之後,臉上不能理解,但還是說:“行吧,行吧,我也就是說說,日子該怎麽過還是看你們自己,總歸不會像那三年一樣。”
蘇寒帶着一大堆的肉回到了家裏面,把他們全都放在外面。
現在外面的天冷,天天下雪,外邊兒就像是天然的冰箱一樣。
放在外面等他凍硬了,完全是可以保鮮。
豬血選擇是帶回了家,整整一大盆,用來做豬血粉絲,還有豬血辣湯,四個人吃杠杠夠。
還要了兩個豬腳,蘇寒讓蘇雪和姜姜一起送到了蘇大山家裏。
這半年的時間,蘇大山家裏邊兒有什麽好吃的,或者什麽蔬菜成熟了,時不時就送一點過來。
這種好心,蘇寒也要回報他們。
剛好蘇大山媳婦兒懷孕了,多吃豬腳補充膠原蛋白,對肚子裏面的孩子好。
畢竟現在的孕婦,很多都營養不良,生下來的孩子身體自然也好不到哪去,這也導緻了很多孩子長不大。
現在多補充一點營養,以後孩子也能長的好。
不僅這些,蘇寒要了整整一隻豬的大骨頭,這些也就花了一個工分。
這些大骨頭剃得可真幹淨,一點點肉都沒有,一眼看過去,白花花的一片,蘇寒莫名的有些佩服屠夫的刀工。
把骨頭砍成一段一段,分了好幾份送到了熟悉的人的家裏面。
趁着家裏面沒人,蘇寒三下五除二,利用異能直接把他們分成了一段一段。
放到了外面保鮮。
“還是異能好用!”
順帶把骨頭放在鍋裏面熬湯,加了幾個蘑菇和山藥。
沒過多久,濃郁的香味就散發出來。
這邊正在準備酸菜,還有豬肉片成一片一片,今天準備做個酸菜炖豬肉,下面放點粉條,一個酸菜豬肉粉條就做好了。
除了這些,順便還做了一個爆炒腰花,還有豬的大腸小腸洗幹淨,跟着酸菜一起炖。
不得不說,自己養的豬就是要比野豬味道要小很多。
野豬洗野豬大腸的時候整個院子都臭臭的,自己養的就沒有這麽大的味道。
洗幹淨之後,除了現在要吃的,全部都放在一起等他冰凍好。
小腸洗幹淨,放在鹽水裏面泡,準備第二天用來包香腸。
冬天的時候,可是做香腸的好時候。
蘇寒特别喜歡吃客家香腸,特地去學了怎麽做,那味道簡直絕了。
香腸他不喜歡吃廣式,帶着一股甜味,她喜歡吃鹹辣鹹辣,吃的又香又韌。
大米飯裏,放了一點臘肉丁,一起蒸,出來的大米飯鹹香軟糯,帶着一股特殊的香味。
等到三個小崽子回來,桌面上已經擺好了飯菜。
蘇雪看了一眼廚房什麽話都沒說。
她已經習慣了蘇寒大手大腳的用調料,甚至覺得這樣也沒啥。
習慣真是一個可怕的東西,輕易地就取代了她之前的想法。
現在她隻想着什麽時候開飯,這味道太香了,就連國營飯店的飯菜都沒有這麽香。
蘇雪私心裏面覺得,蘇寒做的飯是世界上最好吃的,其他人完全沒有辦法比。
骨頭湯非常的清甜,帶着蘑菇的香味,山藥咬下去,軟軟糯糯,特别的好吃。
再加上酸菜炖豬肉,下面的粉條吸滿了湯汁,夾到碗裏面,滑溜溜的仿佛在引誘他嘗一口。
一口咬下去,酸辣開胃,還帶着肉香,這味道簡直絕了。
還有裏面的大腸,就連一向不喜歡吃的蘇雪,也夾了好幾次。
(本章完)