幹燥木柴在城堡壁爐裏熊熊燃燒，溫度通過岩壁傳遞到整個大廳，跳動的火光也帶來幾分暖意。
女仆們休息時，都愛聚在壁爐邊取暖，縮成球狀的小菲茲在她們手中來回傳遞，時不時發出舒服的哼唧聲。
盡管身爲高階超凡者，但珈蘭依然對冬季表示出足夠的尊重，比平時多穿上一套鵝絨内衣，外面披上寬松的家居服。
剛在壁爐前坐下，便有侍女主動上前捏腿捶背，小莺沏好熱茶，端到珈蘭身邊放好，以便主人随時取用。
“啧…”
珈蘭老爺喝了一口熱茶，看着衣物單薄的女仆們，開口批評道：“天已入冬，怎麽還穿這麽點，難道買不起不成？”
以小莺爲首的幾位女仆紅了紅臉，懦懦道：“我們看夫人們都一環這樣穿，所以…”
“哼，你們是普通人，體内沒有力量抵禦寒冷，不能跟她們比，去加兩件衣物吧，免得身體凍壞了。”
珈蘭擺擺手，讓女仆們都下去添加衣物去了，扭頭看向窗外，不經意間發現空中已經飄起了雪花。
“下雪了啊，下吧，瑞雪兆豐年呢…”
“小莺！派人把麥侖部長叫來。”
“是老爺！”
隔着老遠，小莺匆匆從房間裏走出來，她剛套上一件厚實的棉外套，這件外套是她在坊市買的，可不便宜，足足花掉了她一個月的薪水，其他後來沒攢下錢的女仆隻能多穿幾件絲麻薄布了。
半小時後，麥侖匆匆趕到，肩頭還有點點雪花。
“麥侖見過老爺。”
“起來坐，小莺沏杯熱茶，讓麥侖部長暖和暖和。”
“謝大人，屬下修煉有鬥氣，不怕冷。”
想當初麥侖也是較早一批獲得過轉職書的人，盡管他不練習戰鬥技巧，但日常鬥氣積累沒有荒廢，每過一段時間，還能分得藥房那邊産出的藥劑服用，強身健體綽綽有餘。
“第二座小區建設進度怎麽樣了？”
“已建設了二十棟居民樓，可容納240戶居民，不過入冬後氣溫驟降，建造速度會放慢一點。”
“嗯，工人們可有防寒棉衣？”
“據屬下觀察，多數人有，有一小部份人沒有，估計是棉衣太貴，他們舍不得買。”
建築工是薪水相對較高的部門，而且會根據個人手藝熟練程度分爲普工、工匠等不同等級的崗位，隻要不是學徒工，很快就能攢起一筆積蓄。
不過建築部很久沒有招募新人了，曾經學徒工要麽早就轉正，要麽不适合幹建築去别的部門了。
所以剩下沒有棉衣的工人顯然是平日裏過度消費了，要麽就是太節儉。
“這樣可不行，盡管居民們身體素質都還不錯，但雪天工作沒有棉服的話很容易受寒，到時候影響工程進度不說，還會占用藥房資源。”
珈蘭皺了皺眉頭，随即吩咐道。
“你跟麥格商量，從市政廳撥錢集中采購一批棉服，給沒有棉服的工人安排上，防患未然，然後棉服的錢分三個月從他們薪水裏扣，這是強制性的，沒得商量。”
“是。”
麥侖點點頭，他也很認可這個方案，因爲集中采購的話價格會稍微便宜點，而且分三個月扣除幾乎對個人日常消費沒影響。
“嗯…對了，前幾天我去南麥村看了看，那裏的居住确實太差了，你跟麥格安排，先把240戶住房開放出售，僅針對南麥村居民，售價減半，每戶五十銀即可。”
“大人仁慈，屬下會抓緊工期，保證建設進度！”
“去吧，去年冬季實施的臨時招募令效果不錯，今年可以複刻一下，反正市政廳資金充裕，讓居民多掙點錢有助于提高消費。”
“是，屬下這就去找麥格商議。”
麥侖躬身退下。
珈蘭老爺坐了一會，看着壁爐裏燃燒着的噼啪作響的幹木柴，突然想起個休息，于是又傳令下去叫來廚師長麥朵。
“老爺。”
麥朵依然是那副身形健碩的模樣，在轉職成見習戰士後，甚至進一步往更壯碩的體型發展，讓人忍不住驚歎是個當戰士的好苗子。
不過珈蘭叫她來可不是關于這方面的小事。
“麥朵，咱們是不是有風幹鹹魚這樣的食物？”
“有的老爺，鹹魚幹是常見的食物，隻需要把海魚内髒鱗片清理幹淨，放在陰涼通風的地方等魚肉完全幹燥即可，人們通常在冬季做這件事，外面的寒風能很快吹幹魚肉水分，達到可長期儲存的效果，不過鹹魚幹肉質幹硬，味道偏鹹，口感不好，僅适用炖煮，您想吃？”
“不不，我對鹹魚沒興趣。”
“在我的故鄉，冬季會制作一種煙熏烤制的肉類，多以豬猡肉爲主，也有雞鴨肉，熏制前先以精鹽腌制，再用帶有香氣的果木或樹葉熏上一天一夜，最後風幹儲存，味道鮮美…”
珈蘭詳細描述到。
不過他也沒有親自制作過，隻能憑借依稀的印象還原出大概過程，想讓麥朵用蘆花雞和綠頭鴨複刻出來。
“你用我說的辦法多嘗試幾遍，帶香氣的果木可以用松樹，或者有香氣的其他植物都可以，不必拘泥，鹽量和熏制時間是關鍵，決定着最終的口感。”
“好。”
麥朵幹脆的點點頭，這對于她來說已經有經驗了，之前珈蘭讓她制作的各種面條、面餅之類的都是通過一段不甚詳細的描述慢慢摸索出來的。
至于珈蘭爲什麽想要制作煙熏臘雞和煙熏臘鴨，自然不僅僅是爲了滿足口腹之欲，更多是牽扯到商業方面。
因爲在蒂瓦納公國，風幹鹹魚是最簡單且唯一的腌制肉品，除了肉類稀缺這個主要因素之外，原始粗暴的腌制方法會損失肉類本有的鮮嫩，對當地人來說，這是種極其浪費的行爲。
但經過多道工序熏制後的臘肉卻不同，它在保留了食物本身價值的前提下，帶來另一種截然不同的風味。
不同肉類，經過相同熏制工序後産生的口感各有不同，富有特色。
例如蘆花雞和綠頭鴨經過熏制後，味道口感肯定各自不同，并且制成成品後，對儲存條件要求大大降低，可以長期存放不變質。
食用時稍微加熱後就能吃，也可以通過二次烹饪讓食材味道更豐富。
此熏制方法一旦研究成功，便可嘗試進行售賣。(本章完)