第708章 腌制醬辣椒

第708章 腌制醬辣椒

“走,回窯洞。”

長夏大手一揮,吆喝着。

她身高太矮,挑不了藤筐,抄着手,等沉戎暖春挑起藤筐從地下通道回窯洞。

“這些東西要分些給部落嗎?”沉戎問道。

長夏沉默着,回道:“先不急,我把該腌制的腌制,看看收拾以後還剩多少。再不濟,我全部腌制再送去部落。”

忙完白湖街的交換,部落再次迎來打獵和采摘。

長夏琢磨着。

與其把東西送過去,還不如腌好再說。

小河川荒野菜地走上正軌,隔三差五過去看看就行。那邊不用長夏再費心神,長夏自然有時間鼓搗旁的東西。

“部落又忙起來了。”暖春道。

再說,要是長夏願意幫忙腌制,部落更高興。

“是啊!我最近沒什麽忙的,幫忙腌制些蔬菜瓜果還是可以的。剛好凫部落送來不少味根,我想用味根熬出的汁液浸泡些醬辣椒、醬生姜和醬蘿蔔什麽的。再有晾曬些幹菜,等寒季也能吃上幾口不同的蔬菜。”長夏不疾不徐解釋着。

這一說。

暖春沉戎行走的腳步微微一頓。

而後,加快了幾分。

這醬辣椒、醬生姜和醬蘿蔔什麽的,光聽着就很有胃口。

“長夏,這些醬什麽腌制,一定要用味根熬出來的汁液嗎?”暖春詢問道。

“醬油果也能腌制。但是,部落醬油果所剩無幾,以前有醬油果但是辣椒、生姜和蘿蔔什麽的,數量也不多。腌不腌都要吃,現在食材挺多的,腌制起來慢慢吃。”長夏訴說着,像晾曬幹菜,要不是暖季森林到處生長着蔬菜,就算想晾曬幹菜也不一定能采摘到足夠的野菜晾曬。

“長夏,這些醬辣椒什麽的,要腌制多久能吃?”暖春緊張道。就怕又聽到像釀酒那樣,半月一月什麽的。

長夏微笑着,聽懂暖春話裏的意思。

“醬辣椒想完全入味,七天最佳。當然,腌制三五天也能吃。端看你喜歡吃脆一點,還是蔫一點。”長夏道。

說着話,三人已然穿過地下通道來到地窖。

“長夏多腌制些,我也要一罐。”暖春道。說完,她又想起一件事,忙問:“長夏,你家陶罐夠用嗎?”

辣椒、生姜和蘿蔔數量挺多的,除此外還有其他山野菜,雜七雜八,有十來筐。

等會兒。

暖春沉戎還得回地下倉庫繼續搬藤筐。

“陶缸夠,陶罐不夠。”長夏回想了一會兒,開口道。

之前腌制醬油肉,木琴搬來許多陶缸。醬油肉腌好,晾挂風幹,陶缸自然就騰了出來。

不過,腌制醬辣椒的話,最好是陶罐。

陶罐密封保存性更好一些。

陶缸較大,封蓋的時候,密封性估計沒有陶罐那麽方便。

“等搬完藤筐,我去趟瓦窯找霧阿婆拿一些陶罐。”沉戎說道。闵月阿婆去了卡納聖山巫師殿,瓦窯主要由霧阿婆負責,當然還有其他一些身體殘缺的老人幫忙。

“你過去瓦窯,順帶給霧阿婆拿些鹵肉。豬臉肉和鹵雞都拿一些,這些炖煮的軟爛入味,我想霧阿婆和部落其他老人應該會喜歡吃這一口。”長夏道。

家裏那鍋鹵湯每日都要煮沸一次。

於是,長夏都會放些鹵味進去,或是一些葷菜,或是一些素的。窯洞最近都不缺鹵味,栢青每天都會打包一些給他的小夥伴帶過去。

長夏琢磨着。

栢青他們每日習慣往外跑,該不會惦記着能打包鹵味外出吧?其實,就算他們在部落,長夏也不會禁止栢青打包鹵味。

“好嘞!”沉戎道。

暖春突然道:“長夏,豬内髒能鹵嗎?”

“能啊,怎麽了?”長夏點點頭,問道。

“部落有些老人想吃,說是味道好。”暖春道。這事她是聽來的,部落也有一鍋鹵湯,每日同樣會鹵一些東西。

“行,我鹵一點豬大腸豬心豬肺什麽的。”長夏答應道。

長夏想着,部落應該炖的都是純肉,老人們吃着有些硌牙。豬内髒這些炖煮鹵的時間久一點,吃起來會更軟爛,不擔心硌牙或塞牙縫。

“那麻煩你的長夏——”暖春微笑着,把藤筐放在廊道上。打算和沉戎再回地下倉庫,搬運第二趟。

長夏擺擺手,回道:“這有什麽可麻煩的,鹵什麽不是鹵,再說豬内髒鹵着味道也不錯。”

最多,清洗的時候麻煩點。

有沉戎,長夏又不用洗。

沉戎暖春回地下倉庫搬運藤筐,長夏去木棚找來藤篩,用清水沖洗。等下清洗辣椒生姜和蘿蔔的時候,需要用得到藤篩,先洗幹淨,等下可以直接拿來用。

基拉草嫩芽直接吃,估計吃不完。

長夏琢磨着要不要做些基拉草粑粑,以免浪費掉這幾筐基拉草嫩芽。可惜,阿哥他們已經出門了,早幾日發現這幾筐基拉草嫩芽,還能讓他們外出的幹糧更豐盛一些。

洗洗刷刷,十來張藤篩粉篩都被長夏沖洗幹淨。

她又進木棚,把木架拖了出來。

藤篩粉篩太多,沒地方擺放,這時候自然就需要用上木架。将洗淨的藤篩粉篩擺放在木架上瀝水。

沉戎暖春已經把地下倉庫那邊的藤筐,盡數搬了過來。

“基拉草嫩芽有些多,待會兒把辣椒、生姜和蘿蔔這些腌好,我們再做些基拉草粑粑。”長夏道。

暖春面色大喜,開心道:“真的嗎?我早就惦記着這基拉草粑粑了,對了,聽說基拉草炒肉和蒸魚味道都很棒,長夏能給我些基拉草嫩芽嗎?”

“可以。你想要多少,自己拿。”長夏朝裝着基拉草嫩芽的藤筐努嘴,直接讓暖春拿。

狼族答應入駐白湖街,部落以後不愁吃不上基拉草嫩芽。

清月之森不缺基拉草,哪怕基拉草需要用來紡線織布。長夏覺得狼族不會禁止采摘基拉草嫩芽,畢竟基拉草嫩芽采摘以後,還能繼續生長。等變老以後的基拉草,才能浸泡抽絲,用來紡線織布。

“哈哈!那我不客氣了。”暖春開心道。

楓葉沒少跟她描述基拉草嫩芽如何好吃,别說暖春惦記,部落很多族人都惦記着這一口。

(本章完)

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