第37章涼拌粉皮

第37章 涼拌粉皮

“看着,很簡單。”暖春喝着湯,一隻手摸着下巴,眼睛緊盯着長夏的動作。

瞧見長夏把獸骨鍋放進石鍋,再往竈台添柴火。

無論是和粉糊糊,還是往獸骨鍋倒粉糊糊,這些看起來很簡單,跟長夏燒菜完全不同。

南風輕搖頭,解釋說:“暖春,這手工米粉看似簡單。動手做才知道麻煩。”獸族多數人性格粗放,像這種精細活,對南風來說一點都不簡單。

和粉糊糊容易和稀或太黏,南風沒敢動手。

就像之前炸山藥果粉餅,南風一下子炸老了,一下沒炸透。做壞好幾次,才找到一點手感,沒再浪費果粉和山藥。說起山藥果粉餅,南風覺得又饞了。

待會兒,讓長夏炸一盆帶回家慢慢吃。

不過,帶回家得藏起來。

阿父阿姆太苟了。

老是偷吃,讓她防不勝防。

哎——

她怎麽會有這種不講道義的阿父阿姆,無奈啊!

每次跟長夏告狀,長夏還說她不該吃獨食。可是,阿父阿姆吃獨食的次數遠比她多……

“等下…我試試。”暖春興奮着,露出躍躍欲試的表情。她跟南風不一樣,暖春血脈不如南風,沒能成爲強大的圖騰勇士。但是,做事方面比南風更細心更有韌性。

長夏沒拒絕,應道:“行啊!你吃完就過來幫忙,我弄點澆頭哨子什麽的,等下拌粉吃。”

長夏長于湘南,慣吃的米粉以桂林米粉、邵陽米粉以及常德米粉居多。随着社會的發展,服務行業的崛起,吃食不再偏居一地。無論在地球哪個城市,隻要想吃就能吃到來自全球各地的美食。

可惜,這一切美好毀于末世。

長夏搖頭甩開腦海中混亂的思緒。

以人類堅韌的性格,無論遭遇怎樣的劫難,相信最終一定能安穩渡過。她現今生活在暮霭森林,祝願着曾經的地球能再度恢複和平。

“澆頭哨子好吃嗎?”南風吞咽着口水,興奮道。

說起吃,她可有興緻了。

尤其這澆頭哨子還能拌着跟粉一起吃,更感興趣了。

“澆頭和哨子是一個意思,用肉、野菜和鳥蛋等炒熟,等粉皮做好以後,拌着一起吃。”長夏邊說,邊拿着幹淨的木桶洗淨裝水,等粉皮蒸好以後,需要放進涼水中降溫。

再刷點油,将粉皮取出來。

切條放進碗裏,炒着吃,或直接拌着澆頭哨子吃。不管哪種選擇,味道都十分美味。

想着手工米粉的味道,長夏覺得之前應該早點動手。不該執着做幹米粉,幹米粉做起來太麻煩。

不過,想把白果真正儲藏起來。

幹米粉又是必要的。

算了,先吃再思考。

“我來炒澆頭。”南風打水洗手,歡快道。

旁邊竈台上的石鍋冒着熱氣,淡淡地果粉味道鑽進鼻間。南風推算着,粉皮可能快好了。

於是,她立即行動起來。

暖春吃了塊烤肉,又喝了碗骨頭湯。

滿意打了個嗝,站起身,“南風,你準備肉、鳥蛋以及清洗野菜,我來炒。”

廚藝這方面,暖春比南風強。

南風做的最多能吃,無法追求更高層次的口味。

暖春燒出來的食物能趕得上長夏,比沉戎差點火候。偶爾,長夏禁不住感歎教會徒弟餓死師傅,徒弟們太聰明,顯得她這個當師傅的太差勁。

不過,她隻想說一句:幹得漂亮。

可惜,辣椒沒找到。

根那次拿辣椒回部落詢問,被告知辣椒是空山找到的。同時,空山說辣椒是他無意間采摘的。地點離部落太遠,位于河洛部落與天獅部落交接一個叫青山岩的地方,天獅部落是獸族獅族的地盤,空山上次去是巡邏部落領地,暫時沒辦法采摘。

長夏讓根找空山要了青山岩的位置,準備等建好窯洞之後。

找機會,跟沉戎外出一趟。

辣椒,她是絕對不會放棄的。缺了什麽,也不能缺辣椒。

找不到辣椒,長夏想過找食茱萸。以前古代沒有辣椒,食茱萸就是一種辣味調味品。通常八月采摘,搗濾取汁,加石灰攪拌,便制成茱萸油,也叫辣米油。

辣米油,味辛辣,可拿來燒菜入味。

這時節根本沒有食茱萸采摘。空山采摘到的辣椒,也不知道是怎麽回事?

長夏猜測暮霭森林各地氣候差異大。

否則,植物不可能出現這樣的差異性。

長夏有個夢想,走遍部落的狩獵領地,再搭上巫的線,去其他獸族領地竄門。鳥族和魚族也在她目标上,隻是需要時間。

畢竟,據她所知獸族很少踏足其他部落的領地。

除非得到邀請,貿然靠近,被視爲挑釁和侵占。一經發現,絕對會引來戰鬥。

長夏喜歡和平,自然沒打算通過暴力解決問題。

她選擇交朋友,通過PY來交流。

就像跟部落交換一樣,隻要手上積攢的好東西夠多,長夏不信其他獸族不心動?

石鍋洗淨,放油,倒入切好的肉末炒香。

舀出,接連将鳥蛋和野菜分開炒熟。

每個碗中都裝着大半碗澆頭,誘人的香味一下子彌漫開來。

這邊,長夏将蒸好的粉皮刷油。

過水,納涼。

獸骨鍋約莫九寸大小,粉皮切完裝了滿滿一碗。

潔白,剔透。

看上去很美味。

南風吞咽着口水,就等長夏開口。

長夏切完粉皮,再次将粉糊糊倒入獸骨鍋準備蒸第二次。以獸族的胃口來計算,粉皮再多也不會夠吃。

再說,長夏打算多做幾碗。

待會兒,讓南風送去給沉戎他們嘗嘗。

“長夏,長夏——”南風急不可耐呼喊着長夏的名字,無聲催促着。

暖春沒開口,拿着木筷往碗裏夾了不少澆頭。

有一口沒一口吃着,眼睛直愣愣盯着那碗粉皮。

瞧着,像是在望梅止渴。

“拿碗來。”長夏道:“涼拌粉皮,加點骨頭湯拌味道更好。”

拌,自然而然想到了醬油。醬油啊!長夏輕歎着,她想的美食國度距離還很遙遠。想做醬,首先的找到大豆,漫漫長路,還需上下求索。

一旁南風暖春快速将各自的木碗遞了過去。

長夏沒廢話,将碗中的粉皮均分成三份。然後再遞回給南風暖春,讓她們自己加湯和澆頭攪拌。

她自己加了小半碗骨頭湯,跟三種澆頭哨子一通攪拌,同樣迫不及待吃了起來。

盡管才吃過午飯一個多小時,并不餓。但是,粉皮的白嫩細膩與肉末、鳥蛋和野菜各種顔色的搭配,看着就很有食欲。

一口下去,手工粉皮粗糙而厚重的口感,頓時驚豔到了長夏,她原本還擔心會不好吃。

“美味,涼拌粉皮是我吃過最好吃的食物。”南風說着。

暖春噗嗤一笑,打趣道:“我之前聽到你好像不是這樣說的,你說叫花雞第一好吃,怎麽又變成涼拌粉皮了?”

“我說過嗎?暖春你一定記錯了。”南風讪笑着,反駁。

長夏與暖春互視一眼,樂不可支。

謝謝半夜總是容易餓投出的月票~

(本章完)

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