十月份，約翰内斯堡的市場上出現了一種使用土豆釀造出來的白酒。
這種酒不是華人釀造的，而是一群來自俄羅斯的猶太人釀造出來的。
布爾戰争結束後，一些逃避迫害的俄羅斯猶太人移民南部非洲，他們大多數都在約翰内斯堡。
羅克也是這時才知道土豆居然是俄羅斯人用來釀造伏特加的原料。
使用土豆釀造伏特加很容易，華人釀酒有時候還要三蒸三釀呢，伏特加不用這麽麻煩，從開始發酵到最後蒸餾，全部用時不超過四個月，經過蒸餾，俄羅斯人先是制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，隻有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。
在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、适應性和變通性的一種酒。
土豆酒一經推出，馬上就大受好評，雖然土豆價格低廉，但是用土豆釀出來的酒卻純淨無瑕，入口滑潤，酷感十足，餘香無窮。
羅克是在巴克家喝到了土豆釀的酒，巴克準備在紫葳鎮成立一家釀酒工廠，專門用來釀造土豆酒。
“咱們這裏現在最大宗的農作物就是土豆，但是隻可惜土豆卻買不上價錢，所以農場主們都不願意種，現在好了，有了土豆酒，就可以大規模種植土豆，然後釀成酒對外出售，實在不行，哪怕是做酒精也行。”巴克非常開心，如果解決了土豆的問題，那麽這對于約翰内斯堡的農場來說真的是一件大好事。
全世界對于酒和酒精的需求永遠都不會少，但是到目前爲止，全世界的糧食産量并不富裕，所以酒和酒精在相當長一段時間内都是稀缺品。
約翰内斯堡在這方面肯定有優勢，華裔們剛剛來到約翰内斯堡的時候，因爲對土豆的産量估計不足，結果約翰内斯堡有一段時間土豆幾乎爛在地裏都沒人收，周邊的農場，更是家家戶戶吃土豆吃到吐。
從第一年之後，約翰内斯堡就很少有農場主再種植土豆了，就算是種，也不會再種那麽多，隻作爲一種輔助食品，或者是幹脆直接用來喂養牲畜。
現在好了，有了酒廠，估計約翰内斯堡周圍的農場種植土豆的規模會逐步擴大，這怎麽看都是好事。
“這酒——還不錯吧。”羅克對土豆酒的評價并不高。
“得了勳爵，土豆酒已經很不錯了，并不是所有人都有錢去買葡萄酒，大部分人一年到頭也喝不到幾次酒，咱們可以給土豆酒制定一個比較低的價格——”巴克鄙視羅克這種何不食肉糜的做派。
“嘗嘗我給你們做得土豆片，勳爵，這是按照你說的哪種方式做得。”巴克太太這會兒一點也不兇狠，令人如沐春風。
巴克太太的手藝還是不錯的，薄如蟬翼的土豆片大小适中，炸過之後就變成金黃色，即便不添加任何原料，都已經很好吃，更何況羅克還指點巴克太太分别添加了椒鹽和孜然等等多種調料，于是土豆片就有了各種不同的口味。
羅克拿起一片，香酥松脆，唇齒留香，熟悉的味道差點讓羅克紅了眼圈。
“這麽好吃？”巴克驚訝得很，同樣拿起一片嘗了嘗，但是卻沒有特殊的感覺，于是更疑惑。
“這不是土豆片，這是薯片。”羅克糾正。
“勳爵，你可能很長時間沒有去過橡樹酒吧了，薯片現在是橡樹酒吧最流行的小吃。”巴克哈哈大笑，真是很難見到羅克失态。
羅克搖頭苦笑，華人就是這麽勤勞聰明，隻要給他們創造一個環境，他們就會自力更生，果然群衆的力量是偉大的。
回頭巴克就去找那幾名俄羅斯籍猶太人，希望能把用土豆釀酒的方法用錢買下來。
猶太人多聰明的，知道巴克準備成立酒廠之後，就希望能用技術入股，要求的股份也不算多，百分之五而已。
“百分之五？呵呵，那幾個猶太人是要瘋了吧，他們知道一座酒廠要花多少錢嗎？他們不想賣就算了，我派人去俄羅斯買。”羅克不生氣，既然人家不願意賣就算了，羅克也不跟他們一般見識，還能強買強賣咋地？
“勳爵，你最好還是見見他們，我問過橡樹酒吧的酒保，那幾個猶太人釀出來的伏特加，确實是比俄羅斯進口的伏特加口感更好。”巴克有點猶豫，那幾個猶太人确實是有點本事。
“人呢？”
“就在外面。”
“那就讓他們進來。”
警察局外，海因裏希和他的幾個合作夥伴正在忐忑不安的等待。
向羅克提條件，是要鼓足勇氣的，在約翰内斯堡，沒幾個人敢拒絕羅克的條件。
海因裏希在提出條件的時候，并沒有和他的合作夥伴商量，結果現在他的合作夥伴都已經到了男爵府門口，還在互相埋怨。
“真該死，我現在緊張的要命，爲什麽我們不把技術賣給巴克先生呢，哪怕送給巴克先生也好啊，如果我們因此惹怒了勳爵，那我們可就全完了——”巴爾達哭喪着臉念叨，現在說什麽都晚了，他們都隻能等待命運的裁決。
“别擔心，尼亞薩蘭勳爵不是心胸狹窄的人，隻要我們能表現出我們的價值，能爲勳爵帶來财富，那麽勳爵就一定會原諒我們。”海因裏希嘴硬，他不能錯過這個機會。
離開俄羅斯之前，海因裏希家族是聖彼得堡的富商，世代經營的就是伏特加。
海因裏希家族的伏特加被譽爲是俄羅斯最好的伏特加，因此海因裏希家族幾百年裏積累了無數的财富，這些财富最終也爲海因裏希家族帶來了災難，海因裏希迫不得已帶着家人逃離俄羅斯來到南部非洲。
因爲自己的猶太人身份，海因裏希在約翰内斯堡也不被信任，曾經在法國和英國求學的海因裏希想去市政府當個速記員都不能如願，最終海因裏希一家人隻能依靠着海因裏希妻子和大女兒在羊毛紡織廠的工作艱難謀生。
作爲一個男人，海因裏希想盡一切辦法改進家人的生活，隻可惜海因裏希一家人來到約翰内斯堡的時候已經身無分文，所以海因裏希在多方考察之後，和幾個一起來到約翰内斯堡的老朋友集資對伏特加進行研究，最終釀造出了質量更勝以往的伏特加。
釀造出伏特加之後，海因裏希想盡辦法把伏特加送給巴克，希望能夠憑借伏特加，得到一個和羅克見面的機會，現在這個機會近在咫尺，海因裏希當然不會錯過。
來到約翰内斯堡這麽久，海因裏希研究了約翰内斯堡的所有官員，最終将目标放在羅克身上，希望能依附着羅克，重塑海因裏希家族的輝煌。
“海因裏希先生，勳爵請您進去——”終于有男撲來招呼海因裏希。
“謝謝。”海因裏希整理一下衣襟，跟着男仆走進男爵府。
“我說——”巴爾達在海因裏希身後嘀咕。
“閉嘴！”海因裏希嚴厲，聲音在安靜地男爵府内顯得有點大，前面引路的男仆默不作聲的回頭看一眼，海因裏希馬上道歉。
男仆微笑回應，表現出良好的禮儀。
在男爵府的書房，海因裏希見到了羅克。
“說說吧，爲什麽你認爲，我會同意用工廠百分之五的股份換取你的技術。”羅克聲音不疾不徐。
海因裏希給羅克的感覺還是不錯的，他服裝整潔，雖然很明顯襯衣的領口都有破損，但是襯衣的領口很幹淨，熨燙的很整齊，這讓羅克心生好感。
有些人總是以自由自在爲由抗拒正裝，其實穿正裝真的不是爲了裝，在很多場合，服裝整潔不僅是對其他人的尊重，也是對自己的尊重。
“勳爵，百分之五的股份并不是技術的價格，而是人才的價格，我相信我的能力，可以爲您帶來遠超工廠百分之五價值的财富。”海因裏希充滿自信，他就是那種吃鹹菜也要切的整整齊齊的人。
“你還想進入工廠的管理層？”羅克真好奇，海因裏希敢這麽毛遂自薦，不是妄想症，就是真正的人才。
“勳爵，如果您能允許我進入工廠的管理層，那麽我可以保證在兩年之内，把約翰内斯堡的伏特加賣遍全世界，而且是以不低于俄羅斯伏特加的價格。”海因裏希誇下海口。
要做到這一點并不容易，就像并不是全世界所有的葡萄酒都叫香槟一樣，不是俄羅斯産的伏特加，喝起來總給人一些不夠純粹的感覺。
羅克本身是傾向于低價傾銷占領市場的，現在聽到海因裏希說這些，确實是勾起了羅克的好奇心。
“你準備怎麽做？”羅克要确定海因裏希是真有料，還是在吹牛。
“炒概念，勳爵，我們首先要告訴其他人，并不是隻有俄羅斯生産的伏特加才叫伏特加——”海因裏希剛剛開口，羅克就知道，這家夥果然是真的有料。
(本章完)