唐朝的飲食有南北之分，在北方主要是以面食爲主，肉食有牛、羊、豬、雞、鴨、鵝，還有兔子，鹿等野生動物的肉，而南方則不同，是以吃水産爲主，魚呀，蝦呀，螃蟹，烏龜之類的，主食則是稻米，李愔是南方人，在長安吃了幾個月的面食倒是真的有點受不了了，到了益州以後主食才改成米飯。
管理蜀王府廚房的廚子叫張三，還在長安的時候，這張三打翻了一罐子粗鹽，差點沒被金大謙揍死，還是李愔說了句話，金大謙才饒了他，李愔明白食鹽在唐朝這個時代是非昂貴的調料，也隻有大戶人家吃得起，一般的老百姓和下人根本吃不起鹽，平常也就主食對個青菜湯，一頓飯就過去了，不像富商貴族還講究色香味俱全，做法多樣。
李愔光臨廚房，張三吓了一跳，自從上回做糖葫蘆，李愔這是第二回來廚房，他有些搞不明白這個殿下怎麽還有下廚的愛好。
“廚房還有什麽菜？”李愔在廚房裏溜達了一圈問道。
張三小心翼翼：“殿下還有一條活魚，豬肉也有一些，哦，還有一隻雞！”
“你去把魚和雞都殺了，豬肉也洗洗切出來！”張三說的這些菜自是特供李愔和崔莺莺吃的，下人們可沒這個待遇每天雞魚肉蛋，這玩意用小品的話來說就是他們吃不起，這時候并沒有大規模的養殖業，都是原生态放養的東西，成活率并不高，所以市場上賣的都很昂貴，比如張三說的幾樣，少說也得值個二百文錢，這也是爲什麽很多貴族的家宴動辄耗費數萬錢的原因，而據曆史記載唐朝郭子儀入朝，元載爲他辦的家宴，一次性更是就耗費了十萬錢，那可是整整一百貫，基本等于當朝三品官員半年的俸祿。
張三去殺魚宰雞，李愔則是去了地窖中，運回來的東西全部在這了，這些油鹽醬醋他們可不認識，李愔還得親自去拿。
點了植物油，食鹽醬醋，鐵鍋和菜鏟，李愔讓家丁把這些東西送到廚房去，他在又在貨物堆裏翻弄起來，這裏面的東西基本都是日用品，肥皂，洗頭膏，還有衛生紙，他可沒有唐朝人的愛好，使用竹條擦屁股，在這些東西中，李愔找出來兩件東西，一個是李愔一時惡趣味買下的一套女性**，還有就女性之友——衛生巾。
拿着這兩件東西李愔離開地窖，先把這兩樣東西放在了南院的卧房中，接着又回到了廚房，今晚他準備親自動手給自己和崔莺莺做一頓大餐。
回到廚房，張三已經把魚殺好了，李愔讓家丁把鐵鍋放在竈台上，開始生火，以唐朝的條件，生火當然用的是木柴，不一會兒屋裏開始煙霧缭繞。
鍋熱了，張三的雞也殺好了，李愔揮了揮手把他叫過來，道：“仔細學着點，看我怎麽做的菜。”
倒了些植物油下鍋，待油熱了，李愔把魚下鍋，開始油煎，同時開始給張三說明這幾個東西的作用，首先是油，唐朝時的油都是葷油，并沒有植物油，張三看着黃橙橙的植物油愣了好大一會兒才反應過來，但李愔說用法一樣，那就沒什麽問題了，後面的鹽，醬油和醋唐朝時都有了，李愔拿來的隻是品質和賣相好一些而已，他也就說了一下就過去了。
介紹完這些東西，李愔開始專心做菜，張三則是聚精會神地看着這種新奇的做菜手法，同時狂吞口水，因爲實在是太香了。
炒好了魚，李愔又依次把雞和肉做了出來，又炒了一盤他也記不住名字的青菜，這次晚飯總算大功告成，隻是唐朝還沒辣椒這個東西，若是再能放一些辣椒那就更美味了。
這麽多菜，李愔和崔莺莺兩個人是吃不完的，尤其是那條魚，四斤多，李愔幹脆分成了兩個盤子，把一盤給了張三，讓他嘗嘗味道，鼓勵他努力練習炒菜這門技術。
張三受寵若驚，端着菜的手抖的如同得了羊癫瘋，他半輩子下廚做菜給别人吃，今兒終于見到回頭菜了，這還是一個皇子親自做的，這種忽然而來的幸福讓嚴重懷疑這是不是自己的最後一頓飯，據說大牢裏砍頭的犯人都會吃上一頓好飯再上路。
“殿下饒命啊，小的該死，小的昨天不該做菜的時候偷嘗一口鹽，小的再也不敢了！”李愔轉身欲走，張三“噗通”一聲跪了下來，眼淚鼻涕一起流了下來。
李愔糊塗了，這一盤菜怎麽還搞出人命來了，而張三後面的話讓他明白了，他笑道：“你想多了，這盤魚是賜給你的，讓你體會下炒菜的味道！”
确定李愔沒有把他打死抛屍的想法，張三這才放松下來，端着魚傻笑。
令幾個婢女将菜端到南院中，李愔也是跟了過去，這天色不早了，崔莺莺也該回來了。
果然，幾個婢女剛把菜放下，崔莺莺就在他的貼身侍女小翠的陪伴下說說笑笑走了進來。
“怎麽這麽晚才回來！”益州剛剛平定下來，李愔也是有些擔心她的安全。
崔莺莺揉了揉酸痛的肩膀道：“本來去了北市就準備回來的，那窦家小娘子又拉着我去了那百花潭遊湖，這才回來的晚些！”看見桌子上擺的飯菜，她道：“今日的飯菜怎麽與往日有些不同，真香呀！”，崔莺莺露出欣喜的表情。
李愔神秘地笑道：“這可是我親自下廚給你做的，這叫炒菜，快來嘗嘗！”
“殿下親自做的？”崔莺莺在李愔身邊坐了下來，目露感動，拿起筷子夾了口魚放在嘴裏。
說實話，李愔廚藝隻是一般般，但他相信這種做法和從二十一世界來的材料肯定會讓崔莺莺體會到不一樣的滋味。
“好吃！”崔莺莺細細嚼了幾口稱贊道，開始一個勁的夾菜，嘗過魚，她又對雞和肉下手，不住點頭。
“殿下，你也吃呀！”不一會兒，崔莺莺擡起頭來，見李愔正笑眯眯地看着她，臉頓時紅了。
崔莺莺吃的開心，李愔也是幸福滿滿，這一刻他突然找到一絲家的感覺，這讓他心中一暖，拿起筷子和崔莺莺一同吃了起來。
此時的北院，張三把雙手高高舉在頭頂，手上端着李愔交給他的魚，如同一隻鬥雞一樣走進了飯堂。
一個家丁見了張三這副怪樣子笑道：“張三，你腦袋讓馬踢了還是怎麽的，怎麽這副德行！”
“我看不是馬踢的，肯定是給金管家踢得！”又一個人說道。
“……”
張三徑直走到飯桌前，托着盤子把魚緩緩放倒了桌子上，對家丁的諷刺一點也不在意，道：“看，這是什麽？”
“魚！”幾個家丁變了臉色，“張三你不要命了，居然敢把給蜀王殿下的菜偷到這裏來！”
張三“呸”了一聲，道：“誰是偷了，這是殿下親自賞賜給我的！”，把過程講了一遍，家丁們頓時露出羨慕的神色。
“我嘗嘗！”一個家丁迫不及待地伸筷子去夾，張三立刻趴上去護住：“誰都不許動！”
一個家丁咽了口口水：“張三，大家都是兄弟，這魚這麽多，你一個人也吃不完呀，就讓我們嘗嘗鮮，我今年還沒吃過魚呢！”
“就是，讓我們嘗嘗！”
“大家在一起這麽長時間，别這麽小氣！”
“……”
二三十個家丁你一言我一語，張三猶豫道：“一人就一點，不許多……哎，你們幹嘛，給我留點！”他的話還沒說完，立刻幾十雙筷子伸了上去。
(抱歉，今天事情比較多，晚上隻有這一章了，另外本書上三江了，如果哪位讀者君覺得本書還對胃口，可以去三江頻道領取免費的三江票，然後再三江頻道找到本書給本書投一下三江票，作者君在這裏不勝感激！）