孫铮回到一線天五天後,接到延安方面的來電,詢問他開箱密碼。
箱子雖然隻有兩組密碼,卻需要解密兩次才能開鎖。暴力開啓自毀的說法隻是糊弄人的,但不知道密碼想打開箱子,對這個時代的人來說确實有點超綱。
确認資料已經交給了延安首長,孫铮回電附上開箱密碼和次序,是兩組數字:-1001。
爲啥選這兩組數字?巧合,純粹是巧合!
一天後,延安發來電報,隻有兩個字:謝謝!
進入臘月,年節氣息漸漸濃烈。李雪娟帶着一幫婦救會娘子軍,整天翻山越嶺送溫暖,忙的兩頭不見日,經常不在家。
倒是孫铮一天比一天清閑,每天練功鍛煉做家務,然後整理資料。
這天日頭正好,媳婦又不在家。準備出門去外婆家蹭飯,就見山腰處一圍了一大片人,有點好奇。
原來是袁主任親自操刀殺年豬,這是根據地民兵們自己養的,過年準備殺幾頭給大夥分肉。
孫铮還沒見過這種傳統場面,也興沖沖跑來山腰看熱鬧。
風格粗犷的木架旁,一口大鍋冒着騰騰熱氣,幾個小屁孩今天放假,一個個興高彩烈的揀柴、燒火。
不一時,兩個民兵擡着一頭四蹄攢綁、倒吊在木杠中間的大肥豬晃悠悠出現。
渾身烏黑的年豬掙紮着嘶吼,那個叫聲真是驚天動地,慘絕人寰。
随着豬叫聲,沿途的人家紛紛冒頭,各自挑塊眼界好的地方,巴巴的瞅着二師兄上刑場。
嘿!殺豬有什麽好看的?真是……趕緊挑個眼界好的地方先。
這玩意都擠着看,足見人民群衆的文化娛樂活動還很匮乏,需要改善。
大黑豬被按在木架上五花大綁,袁主任摘下眼鏡呵口氣,撩起衣角擦了擦重新戴上,磨了半天的尖刀豎起沖天,迎着陽光用指肚試試鋒口,很滿意的點點頭。
轉身按豬頭、捅豬心、抽刀閃人、舉盆接血,一氣呵成。
豬叫聲漸漸低落無聞,刀口噴出的心頭血漸漸減少,整個過程,豬血沒有一點浪費,全部被接入提前化入鹽水的盆中。
衆人合力,解豬下鍋,開水渾身一澆,各自負責一塊區域,用一種遍布空洞的腐石沾水脫毛。
三下五除二,一片歡聲笑語中,黑毛盡除,露出白皮,黑豬變白豬,很神奇。
兩隻大鐵鈎分别鈎住兩隻後腿,往高架上一挂,袁主任穿一件油光閃閃的皮圍裙,尖刀在手,一聲清喝,自上而下一刀劃過,豬内髒嘩啦一聲流出體外。
幾條狗興奮的繞着殺場狂吼亂叫,想過去搶幾口吃的,又有點怕袁主任那把刀。幾隻貓咪也不知什麽時候悄悄出現在附近的樹梢,瞪着圓溜溜的大眼,老神在在欣賞一群兩腳獸忙活。
想不到,外表斯文的袁主任,竟然這麽愛演!
殺個豬而已,哪兒那麽多戲!
難怪當初第一次見老袁,他用刺刀捅鬼子那麽熟練,原來是殺豬練出來的。
很快,豬肉被料理幹淨,豬頭被卸下,淨肉也被砍成兩片。
袁主任開始點名,随着每一個被叫到名字的人來到近前,手起刀落,分割下一串肉遞過去,說幾句勉勵的話,對方歡天喜地而去。
原來是這麽個樣子!難怪我黨的政策宣傳能夠那麽深入人心,隻從這件事就能看出端倪。
任何一個可以宣傳政策的機會,他們都不會放過。
這麽一琢磨,好像殺頭豬取得的效果,比砍一群鬼子都要強!畢竟砍鬼子是拼命,大家隻顧着害怕了。可是殺豬不一樣,這玩意是有切切實實的好處!
唔,孫铮有點明白了。笑了笑,揚聲朝着殺場喊。
“老袁!豬頭留給我!”
正分肉的袁主任,和一群看熱鬧的群衆紛紛将目光投向孫铮,哎呀媽呀,是判官爺!
衆人紛紛出聲,要讓袁主任把最好的肋條和五花給判官爺送去。
孫铮笑着喊道:“你們懂個啥?我就愛吃豬頭肉!要真覺得不好意思,倆前蹄也留給我。”
兩個小屁孩随即被點到,吸着鼻涕擡起豬頭,一路歡快的送來孫铮家,後面跟着又有個小丫頭,拎着兩隻豬蹄,踮着腳一路小跑追趕。
廚房大鍋添水,開始煮鹵料,這是特意在西安一家傳統小吃店買來的臘汁肉秘方料。
現代社會,秘方早已失去意義,别說方子,你就算把調料配好交給人家,都沒幾個人願意動手。連吃外賣都懶的扔盒子的世界,誰願意花十幾個鍾頭去做吃的?
在抗戰時期,各種秘方還屬于傳男不傳女的範疇,就連加工過程也故意搞的很神秘,等閑不會允許别人旁觀。
孫铮這裏完全不存在這種問題,幾個小屁孩既然來了,正好當免費勞力用。
孫家是婦救會大本營,李雪娟又很喜歡這些小孩子,這幫娃娃經常在孫家吃飯、玩耍,倒是一點不認生。
兩個男孩子都是十歲上下,一個叫醜牛,一個叫拴柱。都是戰争孤兒,被安置在根據地的學校。
丫頭是袁主任的妹妹,不過七八歲,大名叫袁媛,小名叫圓圓。也經常來孫家串門,當然主要是和李雪娟親近。
兩個男娃就被孫铮拉了打下手,旁邊幫着泡豬頭浸血水,除雜毛。孫铮給壁爐扔幾塊大木頭,廚房溫度蹭蹭升高。
借着這陣時間,小竈開火燒水,西北名小吃油茶碗坨拿一塊,用刀刮出半碗粉,開水鍋裏一灑,勺子來回攪,滾上幾滾。
這種傳統美食是用牛油、羊油、豬油,按照一定比例熬煮,與炒熟的面粉加上調料混合,裝入碗中冷卻,凝固後就是個碗坨。吃時隻要削下粉末,在開水裏攪幾下就行。營養、熱量都有了,很是方便快捷。
滴幾滴香油,抽根大蔥切成碎絲,早早掰碎的饅頭往鍋裏一泡,攪勻乎出鍋裝碗,就是無上美味。
先給三個小的每人來一碗,自己也搞一碗。
四個人聚在廚房小桌邊,呼噜噜吃的暢快。
三小吃的肚皮溜圓,兩個小子撐的直打嗝,圓圓有點不好意思,要幫着孫铮洗碗。
孫铮也不至于真的剝削童工,還是讓她去看火,自己洗碗收拾,那兩個小的接着處理豬頭。
小丫頭左盯右看半天,突然道:“判官哥哥做飯比娟姐做的好吃!”
那兩個小子也忙不疊點頭。孫铮心裏清楚,自己哪裏有什麽廚藝,不過是油重、鹽多而已,這時代,大家都缺油水、沒營養,所以才覺得他弄的東西好吃。李雪娟不是小氣,隻是習慣了節省用料。這種習慣很難改變,你就算放一座鹽山在她面前,她做的飯,照樣鹽味很淡。
孫铮豎起手指:“噓!可别傳出去?”
丫頭突然來了精神,兩隻眼溜溜亂轉:“爲啥?”
“笨!要讓你娟姐知道了,以後不是要讓我做飯?我堂堂判官,有多少大事要忙活,怎麽能整天圍着鍋台轉?對不對?!”
小丫頭一臉鄙視的表情:“原來判官哥哥也怕婆娘呀!”
孫铮吭一聲被逗笑:“怕婆娘咋啦?不是哥給你吹,你出去打聽打聽,我爺爺孫半城曉得不喽?陽平鎮一半房子都是他的!還不是照樣怕我奶?我娘活着的時候,我爹在家裏都不敢大聲說話!就現在,你去梁後我舅家看,就算我外婆不發話,我舅也得乖乖聽我妗子的話……”
趕來送後蹄的袁主任和馬德彪正好聽到這段話,登時笑的上氣不接下氣。
“建功你這張嘴啊……别人怕婆娘都臊的慌,生怕别人知道。這從你嘴裏說出來,咋還覺得有理氣長的嘞?”
孫铮一副我光榮我驕傲的模樣:“我是用事實告訴你們,我怕婆娘是祖傳的!再說了,怕婆娘又不犯法!不用多繳稅,又不用多納糧。還有利家庭團結,能促進鄰裏和睦。那爲啥不能怕婆娘嘞?”
兩人聽的亂翻白眼:“你也不怕教壞小孩子!”
孫铮嘿嘿直樂:“咋就教壞小孩子了?你們這些人呐,就是大男子主義泛濫。這是要不得的,連這個坎都過不去,還談什麽婦女解放、男女平等?你掰着指頭數一數,曆史上那些成功人士,哪個不怕婆娘?李世民怕婆娘,才能開創貞觀盛世,成爲千古一帝!隋炀帝不怕婆娘,丢了江山不說,連腦袋都保不住!朱元璋怕馬大腳,不是照樣造了元朝的反,做了皇帝?!崇祯倒是不怕婆娘,最後隻能上吊!這說明啥?要想成大事,就得怕婆娘!”
咦?
袁方和馬德彪都被說迷糊了,總覺得哪裏不對勁,可是人家有證據。難道真是這樣?