家豬是野豬被人類馴養的第一批動物之一。在土耳其安那托利亞東南部Cayonu人類文明遺址中，出土的公元前7000年具有家豬解剖學意義的骨骼化石，被認爲是其被馴化時間上最早的直接證據。而中國目前最早出土家豬的賈湖遺址，年代也可早至公元前7000年左右。
20世紀前受限于養殖技術的落後，三十年代前家豬的出欄平均體重普遍在百斤左右。之後随着技術的逐漸提高，家豬的出欄體重逐年上升，進入新世紀的第二個十年, 家豬的出欄體重普遍超過二百斤。飼養日齡也由原來的200天以上下降到了150天左右。
養豬的經濟效益得益于養殖技術的發展有了長足的進步。
而從在20世紀50年代以後，國家倡導大力發展瘦肉型家豬，開始使用外來豬和地方豬的商品經濟雜交的方式來生産商品豬，也在同一時期不少科研所和院校開始對土洋雜交豬進行選擇、橫交固定來培育新品種（系），1958年到1990年，是中國培育品種（系）的高峰期，形成了哈白豬、新金豬、東北花豬、新淮豬、上海白豬、BJ黑豬、三江白豬、湖北白豬、湘白豬等20多個培育品種（系）。
營城這一帶農民養殖的家豬種類主要是以哈白豬爲主。
哈白豬全名哈爾濱白豬，是由約克夏豬和東北民|豬雜交選育而形成。一開始隻是在龍江省南部和中部地區養殖, 以哈爾濱及其周圍各縣爲中心産區, 之後傳到了同處東北的遼省。
哈白豬體型較大，全身除腹部外被毛白色覆蓋，頭中等大小，兩耳直立，面部微凹。母豬有***7對以上，成年豬體重可達300~500斤，在重量方面絕對秒殺一大|波國産家豬。
而且哈白豬的肉質比較細嫩，皮下脂肪含量多而皮膚較輕，有比較強的抗寒性能，非常适合東北的天氣。
之前在農學院的時候何平跟許海山咨詢了一番，又跟農學院後勤主任熊大哥溝通了一下。他要開養豬場，爲的不是簡單的養點豬賣錢，而是爲了進行規模化養殖。
這樣一來, 以普通農民那種抓豬仔的方式去開始是肯定不行的。
經過許海山的介紹，他知道了坐落于哈爾濱的東北農學院，也就是後世東北農業大學的前身，他們在五十年代就開始培育哈白豬, 如果想要大規模養殖哈白豬, 聯系東北農學院幫忙是再好不過的事了。
跟别的東西不一樣，現階段國家是鼓勵民間多進行家禽家畜的養殖的。何平跟熊大哥一打聽，東北農學院下面是有農場的，屬于東北農學院的校辦企業，哈白豬的種豬可以在他們那裏搞到，手續并不複雜。
通過熊大哥跟東北農學院聯系上之後，對面一聽說何平的要求，農學院農場欣然同意。農學院農場什麽都差，就是不差種豬。
有些種豬連安享晚年的資格都沒有，生前就直接被老師學生們按塊分好，就等着按住放血了。
平縣位于遼省南部，距離哈爾濱七八百公裏，這可是八十年代，想要把這一批種豬弄回來可不是一件容易的事情。
搞定了老隊長之後，何平又給老隊長提出了一項要求，給養豬場找個靠譜的豬倌。
前些年幾乎每個大隊都有豬倌，但現在各大隊的老豬倌十不存一，算是比較稀缺的技術工種。
交代完豬倌的事情，何平去縣火車站搖人兒。
近千公裏的遠程運輸怎麽可能不搖人兒，那麽多的好大哥豈不是白叫了嗎？
“建軍哥，忙不？”何平敲了個門，探頭問道。
郝建軍一看是何平，熱情的招呼道：“你怎麽過來了，沒在家多歇幾天呢？”
何平進來落座，“嗨，哪裏閑的下來。”
郝建軍一聽這是又有事了，“有什麽難處需要我幫忙？”
何平一笑，跟聰明人打交道就是輕松，“這事我還真的隻能找您幫忙不行。”
“你說。”
“我們大隊打算辦個養豬場，在哈爾濱那邊找好了種豬的資源，就是距離我們平縣比較遠，所以需要老哥您這邊幫着協調一下貨運方面。您放心，行情什麽價我們就給什麽價，絕不讓老哥你爲難。”
郝建軍聽完何平的話，面露不悅，“兄弟你這是寒饞你大哥呢。”
他思量了一小會兒，“你等我問問。”
随後他撥起電話。
平縣火車站隸屬于奉城鐵路局，調動奉城、金城這一條線上的貨運資源并不困難，但想要協調哈爾濱那邊，還是需要好好溝通一番的。
郝建軍電話打了好幾個，就當着何平的面。
做出這種行爲一般有兩種情況，一種情況是兩人熟到沒把對方當外人；另一種是辦事的人覺得對方提出的要求實在無力滿足又不好駁人家的面子，死馬當活馬醫，給對方個面子讓對方知道自己盡力了，不得罪人。
郝建軍對何平顯然是前一種情況。
幾個電話撥打完事，郝建軍撂下電話，對何平說道：“行了，整明白了。我給你個電話和人名，去到哈爾濱那邊之後提前去找他，他會給你安排好。”
何平大喜過望，“我的建軍哥，真是讓兄弟我不知道說什麽好了，太夠意思了。”
“咱們兄弟還弄這麽客氣幹什麽，别整那些虛頭巴腦的，今晚上整點。”
何平二話沒說，“整點，必須整點，整倒爲止。”
兩人說完哈哈一笑。
過了一會兒郝建軍又問道：“诶，你們怎麽又想起來搞養豬場了呢？”
“這不是多元化經營嗎，自從我們養雞場幹起來之後，縣裏的養雞場那就像雨後春筍一樣。養豬門檻高一些，他們想搶生意也不是那麽容易的事情。”
郝建軍聽完何平的解釋說道：“這件事傳的縣城裏滿城風雨，有人眼紅你們掙錢也是很正常的事情。”
“生意嘛，大家都做的。又不是什麽高門檻的東西，不過做到什麽規模，賺取多少利潤就要各憑本事了。”何平無所謂的說道。
郝建軍表示贊同：“沒錯。”
(本章完)