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第三二五章:味覺大戰

聽到南冥和彭老的解釋,江老爺也明白了,他道:“我雖然不知道你們說的那個什麽拉丁詞,但是我大概明白這種味道是什麽了,有意思,真挺有意思的,我之前真的還沒想過還能這樣用這種味道,想要做出這種肥嫩味道的飯菜,其實并不難。”

江朝華也點頭,這種程度的飯菜,他也能仿制出來。

“我們要推出宮香的飯菜和他們打擂台嗎?”鐵蛋問道,如果他們也能做出來所謂宮香的飯菜,李成功會氣死吧。

“沒必要,理論上來說,這所謂的宮香,就是通過制造一種人爲的化學平衡,将油脂味控制在能讓人感受到,卻并不會引起人類反感的濃度。但即便是不會讓人反感,這種味道依然非常容易讓人膩煩。肥嫩和肥膩,隻是一線之隔。”南冥笑,“化學方面我不太擅長,不知道我說得對不對,我請一位專家來。”

南冥打了個電話,不多時,徐亞飛就匆匆趕了過來。

聽完南冥的疑問,徐亞飛道:“理論上應該就是油脂味,通過化學方式人爲控制油脂味的濃度是可行的,但是需要根據食材的不同,掌握好量。我們是要仿制這種化學試劑嗎?如果要的話,我得把這些食物帶到實驗室裏,看看能不能提取出來。”

“暫時不用。”南冥道,霧裏看花水中望月,或許覺得神秘莫測,但一旦弄明白了,那就沒什麽難的了。

“不過,李成功的這種做法倒是提醒了我,我們面對的是一個巨大的客戶群體,思維上也要改變一下,套個時髦的話來說,要用互聯網的思維來做飯。”南冥笑道。

他自己是格外挑剔的人,對美食的要求非常高,但是這個世界上,絕大部分人都從來不曾被當初的慶老虎,現在的江老爺子親手做的大餐将味覺慣壞過,而且那些精緻烹饪的食物,也不适合外賣,再好吃的東西,悶在外賣盒裏面十多分鍾,也都變味了。

包括難得馄饨在内,也面臨這種窘境,再快的送餐方式,也比不上在店裏直接吃。

反而是李成功這種方式,以一種特殊的口味抓住顧客,其他方面則可以适當降低,而這種味道,卻不會因爲送餐而衰減。

不得不說,李成功還是有點才能的,不愧是牛人俱樂部的副部長。

而應對起來,其實也很簡單。

“江伯伯,不知道你能不能開發出來一些特殊的口味?做一些醬料或者香料……”南冥看向了江老爺子。

“放心交給我吧!”江老爺子哈哈一笑,“我可以做幾種醬料湯汁,絕對每種口味都不比這個宮香差,譬如清甜口味、鮮香口味、香辣口味、醬香口味、酸甜口味……”

去掉“宮香”這個高大上的名字,李成功作爲依仗的,也不過是“肥嫩口味”罷了。

“好,剩下的,就是給這些口味起一個好聽的名字了。”南冥拍掌。

事實證明,南冥其實是一個起名無能星人,最終,這五種醬料在前面加了個“難得”,就變成了“難得清甜、難得鮮香、難得香辣、難得醬香、難得酸甜”五種醬料,其實江老爺子做出來的醬料湯汁還有好幾種,不過南冥覺得一次放出來這麽多就夠了。

“除了這個所謂宮香之外,還有别的什麽問題嗎?”解決了一個問題,南冥問鐵蛋道。

看到江老爺子那胸有成足的模樣,鐵蛋知道單純口味這方面是沒問題了,但是現在困擾他的問題,可不隻是口味一個。

其實和他們打擂台的,并不是一個李成功,而是整個皇家魚翅酒店。

皇家魚翅酒店是青陽的餐飲業巨頭,他們的人力物力,都不是現在的鐵蛋能與之抗衡的。

鐵蛋道:“我得到消息,李成功那邊從皇家魚翅酒店調集了幾十人的廚師團隊,專門負責做宮香的飯菜,我們的這五種口味如果想要打開局面,供應就要跟上,單靠江叔……”

懶生活誕生之初,和各種訂餐軟件就有很多的不同。

首先懶生活是一個全面服務軟件,餐飲隻是用來打開市場的先頭戰略,因爲李成功的競争,餐飲方面被無限放大了。

此外,因爲江朝華的存在,懶生活天生就有餐飲業基因,算是從餐飲業進入互聯網服務行業。懶生活承擔的并不隻是中間商的職責,同時也是生産商,這樣才能嚴格控制質量。

再則,懶神系基因裏,從無人機開始,從來都不打廉價牌,不是拿你訂餐我給你補貼多少錢,給你打多少折這種辦法來推廣。

懶神系的所有産品的核心思想,就是創造需求,提供服務,而“懶生活”APP本身,是一個生活質量監控軟件。

單純在餐飲方面,懶生活的理念甚至不是你訂什麽餐我給你送什麽餐,而是我的軟件爲你制定食譜,盡量根據你的口味,不斷優化搭配出最适合你的食譜并推薦給你,讓你營養均衡,身體健康,再不爲吃什麽而發愁。

最終,懶生活的服務對象将會是更注重生活質量,更願意爲了生活質量而付出的人,但在習慣培養階段,在真正讓用戶了解到這種模式的優秀之前,盡量推廣覆蓋到更多的人群,是不得不經曆的階段。隻有這樣,才能篩選出足夠的客戶。

聽到鐵蛋這麽說,南冥的眉頭也皺了起來,沒錯,雖然開發出來了全新的口味,但也要有足夠的供應量才行。江大哥一個人,再怎麽努力也忙不過來。

“這個問題,交給我們吧。”彭老和江老相視一笑,“正好我們手頭有一批廚師,總是閑着也不好。”

“你們不是要找家合适的酒店收購,走高端路線嗎?”南冥疑惑。

彭老和江老一直在找廚師這點南冥是知道的。

倆人商量着做高端餐飲已經不是一天兩天了,以彭老的财力和行動力,估計早就開始做起來了,南冥聽到他們手頭有廚師并不覺得奇怪。

“對啊,我們已經看上了一家酒店了,現在就等着抄底收購了。”彭老笑,南冥總覺得他笑得很邪惡,他們到底看上了哪家酒店了?

“前段時間,我和老江租下了一間倉庫,改造成了一個中央廚房,上次你說重組懶神餐飲之後,我們就加快了裝修進度,現在大部分已經可用了。”彭老道,“小鐵蛋,你回頭跟我去一趟,把訂餐流程理順了,再看看還缺點啥,趕快補上。”

鐵蛋有些暈乎乎的,讓他晚上苦惱的都睡不着的事,南冥一露面,竟然這麽容易就全解決了。

不愧是老闆,老闆出馬,一個頂倆。

當天下午,江老爺子火速開發出來了多種醬料湯汁,又連夜和江大哥等人用這五種醬料開發出來了很多種菜品。

第二天,“懶生活”APP放出了全新的訂餐界面,五種口味,數十種全新菜品,全面上線。

一場味覺大戰就此掀開。

與此同時,蔡文迪也加入進來,開始通過各種渠道,宣傳“懶生活”APP的生活理念。

爲了讓鐵蛋減負,韓東爲首的懶神科技軟件部門接手懶生活APP的後續開發。蘇宏義接手懶生活服務器端,借着“青大懶神”的龐大運算量,開始了一套結合營養學與價格控制的龐大算法的設計。

就連生物與醫學研究所,都開啓了一個通過大數據調控區域人群健康度,降低常見慢性病的課題。

一開始是難得馄饨和成功炒飯的競争,後來變成了青陽餐飲業巨頭皇家魚翅酒店對懶生活這個新丁的圍剿,再後來,就變成了懶神系旗下多家企業對皇家魚翅酒店這個傳統巨頭的圍毆。

一場巅峰對決已經上演,到底誰能笑到最後?

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