取二錢銀兩,提一把鋼刀,衛央直入對面的飯館兒。
正是晌午時,裏面有三五人,也不高談闊論,靜靜地吃飯,見衛央進門,目光在他手中刀柄上一瞧,背過身均不再理會。
櫃台後,笑容親和的老闆招呼道:“小郎吃什麽?大人不來嗎?”
衛央将鋼刀放在飯桌上,打量一眼店内的裝飾,俱一般。
又看那地面,很幹燥。
這不符合哈密尋常飯鋪子裏的做法。
須知哈密初春到盛夏,氣候較幹燥,旁出倒也還罷了,這飯鋪裏,随着蚊蠅增加必然要早上一桶清水,晌午多桶清水,晚間也要潑一桶清水的。
這老闆,面色白淨,雙手不見老繭,似是讀書人,看他穿着打扮,也是個很得體的人物,上下十分整潔,如何不懂得當地的風俗?
衛央按住心頭的疑惑,往櫃台後面的木闆上瞧,那便是菜單。
飯鋪今日有肉羹、飯團、面餅等供應,還有些青菜,隻是貴的很,大都是菘菜、豆芽菜之類,此外還有豆腐。
衛央并不知,明代的菘菜已經與現代的大白菜口味有些相近了。
“一碗面,還要一大盤——”衛央皺皺眉,看着菜單點菜道,“白灼燕子不來香,醋拌苦苦菜。”
老闆又推薦:“小郎怕是沒吃過這一道菜,不若嘗一嘗?”
他取下木闆,亮出下面的一行字。
衛央一瞧,心中大吃一驚。
洋芋!
也就是土豆。
這不是晚明才傳入中原的麽?
“此物本是嶺南客人帶來的,大的拳頭大,小的拇指肚大小,模樣雖奇怪,卻無毒,小郎嘗一嘗,”老闆熱心推薦道,“大多哈密人不愛吃,我倒覺着味道好得很。”
衛央想想道:“這物件兒我倒也吃過,你這裏有多少?”
老闆驚喜道:“小郎可想買?足有上百斤,原是種在後院兒的,想是前主人曾種的,我也隻聽說過……”
謊言!
衛央伸手要:“此物你留着,約莫也是賣不出高價的吧?囫囵全賣我,算你三兩銀子,如何?”
老闆搓着手,賠着笑隻要加價。
“既有嶺南客商帶過來,想必别處還會有,你留着,于事無補,我拿來,不定将來還能分潤你些好處。”衛央假裝不耐煩,催促道,“你若不願賣,隻管留着去。”
“賣,賣,自然是要賣的。”老闆隻好調頭去後院裏,不片刻,拖着一個袋子出來,不到百斤的樣子。
衛央知道他必然還留了一些,隻怕要自種。
“這人倒是個過日子的。”衛央心中想,将那袋子雙手一拽,竟不覺有過分費力氣,遂放在腳下,道,“等下你随我去取錢。”
老闆一眨眼,眼珠轉了一圈笑着道:“我是要招待客人,讓後廚的兩個小夥兒,幫你擡過去,都是手腳麻利的小子。”
衛央心中笑,馬腳露出來了。
“也好。”衛央不點破,等了片刻,後頭傳來一聲響亮的“面條一大碗,白灼燕子不來香,醋拌苦苦菜。”
語調十分圓潤,确是哈密口音。
衛央隻見一個夥計,腳步沉穩,卻靈活,穿花蝴蝶一般過桌椅,輕巧地繞過食客,手中托着的托盤上一下,下一下,煞是好看,隻是,羅圈腿也太嚴重了。
他一瞥之下,将那夥計的模樣記在心裏,遂悶頭吃飯,隻覺面條裏的羊肉膻騷難吃,青菜裏還有幾分苦味兒。
又看那幾個食客,倒吃的唏哩呼噜十分暢快。
“難怪我那餅子熱茶,開張時也有那麽多人吃哩。”衛央慢慢地等待,一盞茶功夫,那幾人起身告辭,結賬時但見,三個人吃了三大碗面條,又要了一份炒菜,花費在百文左右。
細想自己要做的生意,衛央大概有了底氣。
吃過飯,兩個小夥擡着一袋洋芋,衛央走在前頭,隻聽那兩人呼哧呼哧喘着大氣,他心中又笑了。
地上的影子,可見兩人步伐紮實,分明有幾分功底,兩膀子力氣足在百斤以上,何必裝出這般模樣?!
進了院兩人倒沒見有什麽動作,但衛央去屋裏取錢時候,那兩人往木人樁看了仔細。
“不是馬百戶的人,便是安百總的人,兩人均有軍中功夫底細。”衛央大約能笃定,“但那跑堂的小夥計,決計是騎兵出身,應該是練過外門武功基礎,因此下盤也十分紮實。”
打發走兩人,衛央又出門,這次卻買了好多吃的。
白面買了百斤,花銷三兩多紋銀;粗鹽又買了十多斤,打十斤醬油,又勾得鐵鍋兩口,找鐵匠鋪,用鐵皮重疊打造一口鐵桶來,前前後後又花費三兩多銀子,請了個大車,一并送到家門口來。
飯鋪老闆正與一個挑着擔子的漢子争吵,那漢子怒道:“我這三十斤豆芽菜,說好值半貫,你怎麽隻給三錢?不夠,不夠。”
那老闆斥責:“你這厮好不知趣,這豆芽子你抵得上上等的?”
兩人正吵間,見衛央大包小包購物回來,竟不約而同停下,呆呆看着他招呼趕車的老漢幫着将貨物取下,奉送了百文大錢,那老漢笑眯眯千恩萬謝,趕着驢車自先去了。
老闆吆喝道:“小郎買這麽多物件兒做什麽去?”
“開店。”衛央道,“我有幾份兒新鮮完藝吃法,趁着還有錢,開一家飯鋪。”
老闆慌忙道:“這豈不與朋友争利麽?”
“我與你何來朋友之說。”衛央假意道,“你那洋芋一個賽一個醜陋,還有麻酥酥的味道,怕不是拿家夥欺騙我。”
老闆震天價叫屈:“哪裏有,哪裏有,我這買賣貨真價實……”
“那你何不給人家說好的價錢?”衛央道。
那漢子立即湊上來,笑眯眯地道:“小郎說話好公道,哎呀,你要開飯鋪?我家的豆芽,遠近街訪都誇贊好,要不要?三十斤半貫,要得多,我多饒你十文。”
衛央輕笑道:“你安知我家的豆芽便不如你了?”
這就令那老闆瞠目結舌了。
飯鋪裏幾個食客出來看熱鬧,衛央趁機拱手道:“衆位,明日起,我這新飯鋪裏,供應鹵豬肉肉夾馍、清爽涼皮子、足量羊肉泡,還有酸湯臊子面,上好的肉包子,前三天半價,還請各位街坊捧場,說得好,一碗羊肉泡,左右不過二十五文錢,饒衆位一個肉夾馍,亦或者一份涼皮子亦可,過期不候哦。”
長安五件套,足以開局否?
(本章完)