妯娌倆光是殺魚、洗魚就用了一天的時間，然後晚上用鹽将魚腌制起來，這裏的鹽都是攢了好久的大顆粒鹽。

魚的腌制方法有很多種，貴州那邊是用甜糯米辣椒腌制，這種風味比較獨特，還有直接用辣椒、各種香料進行腌制的，亦或者将魚抹料後曬半幹炖着吃，但要想保存時間長，還是得用到白酒、甜糯米、料槽、大料、辣椒鹽等配料，糯米稻村子裏也有人種，所以想買也不難，用家裏的糧食換，也可行。

最後這些魚，花了妯娌倆三四天的時間，才放入壇子裏，還有幾十條曬成了臘魚。

聞着滿院子的魚腥氣，卓琳内心其實是幸福的，因爲這代表着今年能過個好年了呀，而且這些臘魚說不定不等過年，就能吃的七八了，魚雖然沒有鲢魚、草魚長得那麽大，但能有的吃，已經是相當給力的一件事了。

因爲去年的饑餓，緻使今年阿娘和伯娘，早早就在院子裏擺滿了腌制的壇子。

這些壇子裏有辣椒醬、剁椒醬、酸豆角、雪裏蕻、酸黃瓜、腌香蔥等，現在又多了腌魚，可謂選擇餘地大大增加了，當然除此之外，還有二三十瓶番茄醬，那些打點滴的玻璃瓶，都是他們去衛生院花錢買回來的，兩分錢一個，花了一塊錢，伯娘家和他們家每家二十五個。

光是攢這些瓶子，就跑了好多次衛生院，畢竟這年代，能打得起點滴的人，并不多，除非是急症。

稻花魚腌制好後一個星期，就開始收割水稻了，這同樣是個重體力活，家裏家外，能請假的都得請假回來幫忙。

卓琳自覺的承擔起帶弟弟并做飯的義務，比起夏收，秋收的夥食也明顯好了很多，起碼家裏有糧食吃了。

但是正兒八經的白面，他們還是很少吃，大部分都摻和着玉米面、高粱面、紅薯面做成饅頭窩頭蒸着吃。

饅頭一般都是早上走之前，阿娘蒸好的，她的任務是蒸一鍋紅薯，或者将收回家那種特别小的玉米一起上鍋蒸，整個夏天他們都沒舍得去地裏掰早玉米吃，生怕浪費了每一粒糧食，所以許久沒吃過玉米的卓琳，再蒸這些從收獲的苞米地裏撿回家的小玉米時，就顯得格外珍惜了。

有饅頭、紅薯、玉米，主食能夠保障了，炒一大鍋青菜，涼拌個鹹菜，再攪一鍋菜湯，就大大的滿足了。

菜湯是家裏的蔬菜切碎，擱到湯鍋裏煮，快熟的時候撒點鹽，攪入一個雞蛋液，最後再攪入點面粉或者紅薯粉芡，使湯頭看起來沒有那麽洩，出來的味道特别的鮮美。

雞蛋是家裏的母雞下的，從9月起就能下蛋了，一天三個或四個的下，她和卓見一人一個，餘下的要麽做湯，要麽攢起來賣掉，很是珍貴。

雞蛋湯不是天天都能喝的到，但是在農忙的時候，卻是每頓都有雞蛋湯，因爲大人們也要保存體力和營養均衡，吃飽是首要，吃好是次要。