東升米鋪是一家老字号店，總店在京城内側盛華門附近，在很多縣城都設有分店。

光是京城這裏，就有四家分店。

就這樣，池非正式成爲了城西這間東升米鋪的帳房學徒。

他跟其他夥計一樣住在米店租下的一幢小四合院内，還幸運地分到了一間單獨的小房間。

吃飯則是跟其他夥計一起吃。

由一個五十多歲的老寡歸負責買菜和煮食，煮好後再由她來分菜。

夥食雖然算不上好，菜多肉少，但米飯倒是能夠吃飽。

這裏的米飯當然不是指上好的白米，那是用來賣的。一般是粟米再摻雜些陳米做出來的飯，但即使是這樣也比許多農民的夥食要好很多。

除了吃住外，米店還給每個夥計發了兩套上工用的工衣。用細麻布制成，比較耐磨耐穿。

池非也有兩套，隻是因爲年紀太小，沒有适合他的，隻能另外訂做。

果然人靠衣裝，換上新衣服後，他整個人立馬大變樣，再加上成熟有度的舉止，不管怎麽看都像是出身好人家的孩子，讓人印象深刻。

正式上工後，他每天的工作先從記數開始。

即用帳本登記客人買了多少斤白米，多少斤陳米，多少斤粟米，每樣花了多少錢，一分一文都要記得清清楚楚，不能有錯。

當然，因爲他是新手，所以原來負責記數的夥記也要另外記一本，防止他出錯。

池非本身記性好，再加上會珠心算，七、八天下來竟然一處錯誤也沒有。而且字迹工整，排列有序，讓人看得十分舒服。

“不錯，不錯，蘇真這帳本寫得好，字也寫得很不錯。鄧全，你該好好學學才是，你看你那筆狗爬字。”

“是，掌櫃。”負責記數的夥記鄧全應了一聲後，忍不住有些惱怒地瞪了池非一眼。

池非抱拳行禮道“掌櫃過獎了，其實不是我記得好，是全哥教得好。我剛開始記數的時候，也經常記錯。還好多得全哥用心教我，這才少走了很多彎路。所以掌櫃你應該誇獎的人是全哥才對，而不是小子我。”

劉掌櫃深深看了池非一眼，然後微笑道“原來是這樣，鄧全，想不到你還挺會教人的，這次做得不錯，下次要繼續，知道嗎？”

“是，掌櫃。”鄧全這回的臉色果然好了不少。

馬屁精！

負責站門口迎客的陳長東在心裏面罵了一句，然後用鄙視的眼神盯着池非。

他沒想到這個當時讓他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的夥記。

雖然隻是個學徒，但帳房的工作比他站在門口迎客要輕松得多，這讓他更覺得這小乞丐礙眼。

除了記數以外，帳房學徒還要學會如何找零。

很多人以爲古代的通用貨币單位隻有三種即多少文銅錢換多少兩銀子，然後多少兩銀子換多少兩金子。

雖然這樣說也沒錯，但在實際流通使用當中，其實還是一個不成文的單位，那就是“錢”。

古代鑄銀技術不成熟，無法提取百分百的純銀，一些黑心私鑄者還會故意摻假，在裏面混入錫、鉛等普通金屬。在當時的條件下，白銀的缺斤短兩很難判斷，也不好攜帶。

後來，人們想出了一個方法，他們用鋼剪把整個銀子剪成小碎塊兒，以便于和銅錢進行兌換。也就是許多古裝電視劇裏經常會出現的碎銀子。

當然，剪出的碎銀子還需要稱重，這就要提到古人的另一項發明了，那就是戥(děng)子，戥子是一種精确到厘的精密稱重儀器。後來，戥子除了用于稱重銀子外，還被用來稱貴重的藥材、香料、顔料等。

而用戥子稱重的時候，用得最多的就是“錢”這個單位了。例如一個碎銀子重多少錢。

換算方式大概是這樣，一兩白銀可以換一千文銅錢，也就是一貫。

一兩等于十錢，也就是說，一錢白銀等于一百文銅錢。

有了“錢”這個單位後，用白銀進行小額交易的時候，就會方便很多，因此成爲了慣例。

當一個人拿着十兩銀子買了商家七兩的東西時，賬房先生會當着這個人的面，用戥子對這十兩銀子稱重，看看份量是否足夠。

确定沒有缺斤短兩之後，商家再用鋼剪把這十兩銀子剪開。

但人手是很難剛好剪成一塊兒七兩重，一塊兒三兩重的。如果三兩那塊剪成三兩多了，則必須再剪，如果剪成不到三兩了，就要用商家之前留有的碎銀子來填補。

如果商家沒有合适份量的碎銀子作爲填補，那這部分就要按照差額換成等價的銅錢。

必須說明的是，就算有人拿着十兩銀子買了十兩的東西也不能馬上離開，商家還是要稱重并剪開銀子，目的是确認對方沒有在銀子裏面加入錫、鉛等東西濫竽充數。

還有，别以爲帳房是個純文職，其實做帳房也是需要一定力氣的，尤其是當學徒階段。

因爲用來剪銀子的鋼剪，這個工具夾口很小，夾臂很長，用這個來剪銀子是需要很大的力氣的。

一般一錠完整的銀子需要兩個人合作完成，一人固定，一人剪。有時候剪銀子的人甚至要用整個身體作爲壓力才能成功剪開銀子。

偶爾還會發生因爲操作失誤，導緻有人受傷的情況。

不過這種體力活一般是由帳房學徒來完成，除非沒有學徒，帳房先生才會親自上陣。

池非因爲年紀小力氣不夠，還無法剪開完整的銀子，隻能切碎銀，然後用戥子來稱重找零。

他知道不管什麽生意，錢銀當面結清是很重要的，所以每次找零的時候都特别小心，唯恐出錯。

他這種小心謹慎的态度，也讓劉掌櫃更加滿意。

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當所有人回到四合院後，池非主動走到鄧全面前說“全哥，我有些不太懂的地方想問問你，能不能去你那裏坐坐？”

鄧全有些不耐煩地問“有什麽事你說吧。”

雖然今天池非幫他說了好話，但這也掩蓋不了他因爲這小子才挨掌櫃罵的事實，所以心中仍有怨氣。

“其實是這樣的，聽說全哥你正在學算盤，我正好會一點。全哥你要不要看我打得怎麽樣，又或者有沒有錯？當然，如果可以一起交流一下心得就更好了。”

鄧全愣了一下，然後認真看着面前的少年。

隻見他正笑眯眯地看着他，好像挺高興的樣子。

鄧全并不是蠢人，他看得出來對方是有意要跟他交好，而且他剛剛說的話好像另有含意。

抱着試探的想法，他問了一句“你的意思是，你肯教我打算盤？”

“當然沒問題，其他我不敢說，算盤的話我倒是挺熟的。如果全哥想學，我一定教會爲止。”

“你說的是真的？！”鄧全又驚又喜。

“你覺得我像是那種會說假話的人嗎？”

“不像，不像，一點也不像。那就這樣說定了，你教我打算盤。從什麽時候開始？明天嗎？還是今天？”鄧全興奮得直哆嗦。

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