這不是公共廚房，而是後面院子單獨的廚房，是羅琦和天狼專用的，小巧卻整潔幹淨，關鍵裏面有一個大大的三開門冰箱，各種食材應有盡有。
否則淩雨晴也不會這麽有把握這麽淡定的去做參湯了。
淩雨晴并不熟練，因爲廚藝絕沒有她想象的那麽簡單，看着别人做十年自己卻未必能做一次，她低估了外婆的手藝高估了自己的悟性。
說起烹饪，人們往往開始先分派别，比如西餐烹饪技法，中餐烹饪技法，中餐又分魯菜川菜淮揚菜等等八大菜系，基本功又有颠勺刀工白案紅案雕花裝盤煎炸煮炖林林總總，感覺學個做菜怎麽那麽多學問，有人一言以蔽之，泱泱大中華，博大精深源遠流長，美食五千年，風味八萬裏，别說你學不學得完，你吃都吃不完…
學問的魅力在于歸納，學問的真谛在于總結，學問的升華在于找到快點。
烹饪的真谛在于含水量，含水量，含水量，是不是有點嘩衆取寵，危言聳聽，妖言惑衆呢。
絕大部分菜品，是追求最大含水量。
食物必須加溫煮熟，烹饪就是既要保證煮熟又要美味可口。
烹饪要解決的矛盾，就是如何滿足人民群衆日益增長的食品安全食物熟透又保留足夠水分之間的矛盾。
比如牛排，煎牛排的訣竅就是保留最大限度的肉汁，讓牛排柔嫩，讓肉質香甜，滿口肉汁的牛排，是種怎樣的幸福。
所以煎牛排最重要的是急火怒煎，雙面用焦香鎖住肉汁，保留最大限度的水份。所以牛排的厚度是有道理的，太厚了熟不了，太薄了鎖不住。
唐陽羽輕輕咳嗽一聲，從背後小心翼翼的把手忙腳亂的淩雨晴抱在懷裏，“沒事，慢慢來，其實就是熬湯而已，隻是熬湯的東西稍微貴了那麽一點。”
淩雨晴有些慌亂，有些小鹿亂跳，她不想這個時候這家夥過來看她出醜，但是顯然已經晚了，這家夥已經看見了她的手足無措。
“你先出去吧，我應付的來。”她決定亡羊補牢，希望猶爲未晚。
唐陽羽輕輕放開眼前的軟玉溫香，笑了笑，轉身離開。
他不想侵犯淩雨晴的私人空間，隻是剛才他太過壓抑和寂寞了，他需要她的溫暖，所以剛才那溫情一抱不是他溫暖了女孩而是女孩溫暖了他。
隻是女孩并不知道而已。
出了廚房的唐陽羽站在走廊裏也開始研究起廚藝來，因爲他突然心情很好的想起一個問題來，那就是以後兩人戀愛結婚了誰做飯？
總不能還天天去外婆家蹭飯吧？
雖說外婆做飯很好吃也很願意給他們做，但是外婆年紀大了還身負地上龍族職責，不可能一直做飯下去，那麽他們兩個總得有一個能做的。
目前看做飯這件事情上他是萬萬不敢也不能指望淩雨晴這個暗黑料理大小姐的。
還不如他自己動手豐衣足食。
他不但要正式的學習做飯還要做一個一流的廚師，他首先想到的是李梅，李梅的手藝不錯的，家鄉小菜做的色香味俱全，讓唐陽羽幾天不吃就想念的厲害。
可是隻有一點家鄉小菜還不行還得會做西餐會煮咖啡什麽的，那麽他就接着想到了楚伊，楚伊姐的廚藝絕對沒問題，絕對值得學習。
楚伊姐現在好麽？
他有點想她了，不是吃着碗裏的看着鍋裏的，他是真的想自己的姐姐了，他很想打個電話過去。但是他沒有那麽做。
修複神狼刀絕沒有外人看到的那麽簡單，他最近一直在修身聚氣，等待彩虹朝陽齊升的那一刻畢其功于一役，他從沒說過會修複失敗，會功虧一篑。可是這種可能卻很大，他隻是不說而已，全都一個人默默承擔壓力。
因爲神狼族的羅琦和天狼都是女人，他怎麽可能跟女人訴苦抱怨？
不可能的。
他不想也不能卸了這口氣，淩雨晴的到來對他已經是一個巨大的挑戰。他愈發明白溫柔鄉是英雄塚這句話的深刻含義了。
見到淩雨晴的那一刻他多想什麽都放下不管了，就整天甜甜蜜蜜的跟自己心愛的漂亮女孩膩在一起？
他不能，他想但是不能。
他莞爾一笑，擡手拍拍自己的腦袋，其實楚伊姐之前已經教了他一些廚藝，他也能回憶起來，不知怎麽的剛才居然忘記了。
有點好笑，是因爲年紀大了麽？
他才十九歲！
比如煎雞蛋，煎嫩一點的雞蛋，一定要用急火，表面微焦，裏面半熟，金黃欲流的蛋黃入口軟糯，滑黏香濃。
如果用小火，熱量慢慢傳導到内芯，水分徐徐揮發殆盡，一個柴幹硬老的傻蛋，讓人拿起叉子想罵娘，放下叉子想打人。
再就比如青菜，如果煮的太久，菜會縮小成一小團，周邊都是湯汁，這個時候不但青菜裏的維生素損失殆盡，而且口感也是軟塌棉韌，吃起來死的心都有了。
當然，有些食材必須以脫去水分爲美，比如油炸工序。所謂油炸，就是典型的脫水工序。
油炸的特點就是受熱均勻，受熱比較急，脫水快，外酥裏嫩是油炸的最高境界。
其實食材受熱，有幾種模式，蒸汽環繞模式，熱氣燒烤模式，熱水包裹模式，滾油煎熬模式。
蒸汽環繞模式就是蒸菜，水分損失比較小，食材出籠比較嫩。
熱氣燒烤模式就是燒烤，水分損失大，口味追求酥香勁道。
熱水包裹模式就是炖煮，水分損失一般，追求酥爛入味。
熱油煎熬模式就是油炸，水分損失大，追求酥脆焦香。
現在炊具豐富，你任何時候都可以腦洞大開，隻要琢磨好需要的含水量，就可以打破傳統，按照自己的模式，烹饪自己鍾愛的食品。
楚伊姐溫柔耐心的說，“比如，雞翅可以炸可以烤可以紅燒，你試試幹蒸如何？
比如，五花肉可以烤可以炖可以蒸，你試試炸如何？”
“比如鲈魚常規是清蒸或紅燒，你試試電飯鍋四面熱流無油情況下，半脫水後的糯韌口感。”
“這是最新的低溫烹饪法，也是最牛的控水含量大法。記住精華，烹饪，就是含水量控制的技術。”
原來剛才他脫口而出煲湯而已是源自楚伊姐的含水量控制，看來一切都是有原因的，他期望淩雨晴大小姐這次不要把好好的珍貴的大補的參湯做成什麽殺傷力巨大的黑暗料理了！
一定。