人選很快就選了出來，子岚得了消息跑去正堂詢問。

“爺爺，這麽快就選好了，我以爲還得挑幾天呢。”

二爺爺搖頭失笑，“你三爺爺心裏早就有合适的人選了，族裏人都什麽樣有什麽本事他心裏門清，考校不過是讓大家心服口服，免得他們又來鬧說不公平什麽的。”

“哦，還能這樣玩啊，爺爺你太狡猾了。”

子岚頓時身伸出大拇指，給三爺爺點個贊，您老這手段玩的是爐火純青啊，高人。

三爺爺也忍不住笑了起來，“考校也是爲了查看他們的本事，未來有什麽其他機會，肯定不會忘了他們。

同時也是進一步考校我心裏的人選，當之無愧我才能放心，也讓大家心服口服麽。”

“那人選呢，我見見，合适了就帶回去了，先在我家先幹起來，要學一陣子呢，必須味道手藝不能變才行。今兒鹹了明兒淡了那可不成。”

“旁支老九那一房的，老九一家子穩重處事也很得體，他兒子以前在鋪子裏就是做二管事的，幹的很不錯。

媳婦和老娘都是廚下一把好手，做點心也做的相當好，就屬她娘倆最出挑了，特愛幹淨，符合你的要求。”

“成，爺爺慧眼如炬，吃過的鹽比我吃過的米都多，您說好肯定沒問題。

這樣明兒跟我回家，我每天教她們一些，前期我盯着些，一年以後上了路自己幹，成不？”

“還是你仔細，就這麽辦，手把手教，帶着一路，這樣再不賺錢我也沒法子了。”

三爺爺特别滿意，這孩子太負責任了，所有的事都琢磨到位了。

第二天九爺爺一家子都上府裏等着了，楊氏和宋正天特意留在家裏接待了他們。

聊了一會宋正天對他們也很滿意，人家特意還帶了禮物上門，東西不算貴重，但很有巧思，帶了九爺爺自己編的鳥籠子，做的巧奪天工，十分的精巧好看。

還帶了幾樣小籃子用來放小東西的，還給帶了一個妝匣子，匣子是二兒子自己做的。

二兒子學的木匠，手藝已經基本出師了，目前還在師傅那幹，作爲學徒即便出師也要跟着師傅幹滿多少年才行，不能白教你吧。

木工師傅也是宋家的人，是族裏的生意，宋家就是這樣開設各類店鋪養活一大家族人的。

宋正天帶着九爺爺和十三叔去店鋪裏看一看，熟悉一下環境，讓楊氏安排娘三去廚房先學學簡單地。

家裏的廚娘也會做幾款簡單的點心了，是子岚教的，廚娘想了想教她們做沒見過的雞蛋糕吧。

等子岚兄妹兩個下學回來時，人家已經學的熱火朝天的了。

“九奶奶好，十三嬸好，哎呦這漂亮小姑娘是誰啊？”

子岚換了衣服跑去廚房見人去了，還看到一個可愛乖巧的小姑娘。

“大小姐好，這是我閨女宋梅。”

十三嬸笑着打招呼。

九爺爺的大兒子在兄弟裏面排行爲十三，所以是十三嬸，二兒子排行十六，也成親了。

“嬸子叫我岚兒就行。梅花的梅，好字，好妹妹叫聲姐姐聽聽。”

子岚拿手逗逗宋梅，喜笑顔開的樣，我終于也做姐姐了，不容易啊。

“姐姐好。”

“真乖，給你吃糖。”

子岚拿了幾塊薄荷糖賽在她手裏。

宋梅有點腼腆怕生，低着頭紅着小臉，怯生生的擡頭看她一眼又迅速低下頭，“謝謝姐姐。”

“真是個好姑娘。”

“學了什麽，學到哪了？”

子岚抱着宋梅坐在一旁問道。

“今兒學做了雞蛋糕，我都學會了。就是打雞蛋有點費膀子。”

九奶奶本來做點心就特别好，一學就會了。

“哦，雞蛋要打成什麽樣？”

子岚順嘴就問，也是考校的意思，既然要幹就要幹好，不能一知半解的。

“雞蛋要打成白色的泡沫，很細很細的。盆子倒扣不漏一滴才算合适，攪拌面粉的時候不能上勁，輕輕拌勻就可以，上鍋蒸的時候注意火候，不能太老了。

這雞蛋糕很好吃，中間還可以往裏面鋪一層餡料，甜的鹹的我覺得都可以，不過要當天賣完。”

“咱們的東西都要求是當天賣完，下午剩下的東西放在一邊半價賣掉，第二天做新鮮的，不隔夜，以後都是如此，這個規矩不能改。

代表着店裏東西新鮮幹淨，同時也說明咱東西賣得好，搶的快。”

子岚也一點點教着。

“成，聽大小姐的。”

“這幾日你們多做幾次雞蛋糕，做完了你們也拿回去嘗嘗送人也行，家裏吃煩了吃不完。

等學會了味道再不會變了咱們在學下一個，不着急，店鋪還沒裝潢好呢，好歹要幾個月，還要通風呢，時間充足的很。”

“好嘞，聽你的。”

就這樣子岚每日下學回來又多了個任務，教她們學做點心，九爺爺和十三叔也過來學呢，學的可認真了。

什麽雞蛋酥啊，老婆餅啊，鮮花餅啊，還有蛋黃酥啊，還有麻薯啊之類的點心簡直太多了，還有幾款是傳統點心，是禦廚的拿手絕活。

這個可以作爲招牌的，子岚特意去調查了一番，這裏沒有人見過這幾款點心，她會的和這裏的點心也并不一樣，做法味道全都不同，完全可以幹。

禦廚的那幾款點心比較難學了，之前簡單地對于九奶奶來說簡直跟玩一樣就學會了，但這幾款就不好學了，分量味道掌握不住就不對了。

其中有豬肉餡的羊肉餡的都有，其中就有很出名的蟹殼黃，用的是豬肉和梅幹菜做的酥點，非常好吃。

可惜這裏牛肉管制很嚴，再三考慮子岚還是去掉了牛肉餡的點心，用豬肉或者羊肉就不錯。

還有出名的鮮花玫瑰餅，這個點心好吃要做好并不容易。

杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，屬于甜點。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

還有銀絲卷荷花酥，都是著名的點心，好看好吃作爲招牌絕對能讓大家都滿意。

九奶奶寶刀未老，終究是她耐性最好，在子岚的高要求下，她學的最快最好，基本都掌握了，剩下的是時間和經驗的磨砺了。

而九爺爺和十三叔則在外面跑着去采買材料，查看訂貨的上架能不能長期合作。

子岚點撥他們簽合約，時間不要太長，白紙黑字寫清楚，先預定三個月的，月月結錢，貨不好要退還，再不好就取消合約選别家。