第219章糕點


“小菊,你也吃呀,别光看着我。”林緻嘴裏含含糊糊的說着,拿起一塊兒就塞進了小菊嘴裏。

老實說,小菊并沒怎麽吃過這麽精細的糕點,平時出門回家路過糕點攤,她總覺得捉襟見肘買不起。

記得小時候,她還是随着爹爹娘親逛過街的,偶爾買的糕點,爹娘也不敢多買,頂多買三塊。

買的糕點他們是不吃,因爲糕點有些貴,他們舍不得吃。

現在她稍微能體會到爹娘的辛苦了。

世道艱辛就是如此。

在豪門大戶家,覺得很平常的東西,到了尋常百姓家那就不尋常了。

“小菊,你知道這千層糕是用什麽做的嗎?又是怎麽做的?”林緻從食盒裏拿出一個桃子解渴。

那桃子紅丢丢,果皮輕輕一揭便掉,吃飯嘴裏甜絲絲的,一點兒也不酸,汁水很足,很解渴。

不過吃過後,手指有些黏。

其實,林緻喜歡吃脆生生的,但在這裏脆生生又甜的桃子并不常見。

因爲現在已經過了吃硬桃的時候。

小菊也不知道怎麽做,她隻是聽說千層糕是用面粉,果脯做成的,具體的做法,她還沒來得及學。

而這時,一個聲音插了進來“千層糕的做法很簡單的,取适量面粉,入籠蒸上一刻鍾後取出,過篩後待用,将豬闆油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。然後取适量面粉加清水和勻自然發酵後加入堿水和白糖揉勻,饧一會。

之後再将少許面粉鋪在案闆上将饧好的發面團放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回蓋上,再對折成三層,将面皮兩頭壓死如此往複三四次,餘下幾次刷芝麻油。

再然後在折好的糕面上刷上涼水,點綴上些青梅、蜜棗、葡萄幹、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成。”這聲音有些熟悉,林緻覺得似曾相識。

順着聲音來源看去,就在他們身後不遠處,一個看似睡不醒的小姑娘侃侃而談。

說的興起,她還加上了些許和面的動作,疊加面皮的動作,鋪果脯的動作。

她的确聲音耳熟,也面熟的很,這丫頭正是白無雙的祖父白銀蒙讓管家分給白無雙淨塵居的廚娘張月如。

林緻沒想到白無雙竟也把她帶來了“原來是月如姑娘啊,呵呵,我們剛才竟然沒注意到你。”

小菊但是認得這張月如的,因爲白府廚房距離他們晾曬衣服的院子并不遠,有時候一出門就會碰上。

她看着張月如的眼神充滿崇拜,對于會做飯,且做的很好吃的廚娘,她們這些女子就沒有不羨慕的。

就連林緻也不例外。

“我本來正在廚房忙活,無雙少爺說讓我準備點兒吃食,然後備好裝起來随他走,因此這才跟了來。”張月如腼腆的回答道。

她除了在廚房比較霸氣外,在别的地方,總是一副腼腆的樣子。

廚房是她大放光彩的地方,她熱愛做飯,除了做飯外,但對别的東西并沒有太深的執念。

也許這性子随了她爹。

現在她的身旁石頭上,放了一個超級大的食盒,比小菊帶來的這個食盒大多了。

她并沒有打開它。

想想也是,現在每個人幾乎都有事情做,距正午還尚早。

看每個丫頭似乎都帶有食盒,想必今天這些少爺小姐們怕是要玩兒到天黑了。

而他們食盒裏帶的東西,想必就是午餐。

“月如姑娘以前來過這裏嗎?”林緻随便說着,同陌生人,她并不知道怎麽挑起話頭,隻是随着感覺走罷了。

“沒有,我平時都呆在廚房,别的地方甚少去。”張月如知道林緻是誰,她恭敬的回道。

小菊崇拜的目光一直追随着張月如,此時忍不住開口請教道“月如姐姐,像這千層糕是不是有很多人做法?來之前我去我們無聲軒的小廚房,看到廚房裏擺了很多種糕點,就像這千層糕,各式各樣的,真真是眼花缭亂呢。”

“呵呵呵,其實大緻步驟都差不多,這要看你想吃什麽口味的了。你若是想學,我可以把我跟着我爹學來的糕點做法教給你一些。”張月如大方的承諾,“這樣姑娘想吃的話,也可以給姑娘做些。”

“真的嗎?月如姐姐,你真是太好了。”小菊已經忍不住興奮地坐到了張月如身邊。

“沒什麽啦,正所謂技多不用愁嘛。而且我在淨塵居聽說了姑娘的事,不說少爺,對此有些悶悶不樂的。”這話張月如是看着林緻說的。

她似乎是在安慰林緻。

林緻聽後都有些受寵若驚了“哈哈哈,讓月如姑娘見笑了。”其實林緻有些尴尬。

她潑婦的事迹怕是已經傳遍整個白府了。

張月如腼腆一笑“柔柔姑娘這麽美麗,沒有人不喜歡您的,我就很希望能像柔柔姑娘這麽美麗,但條件不允許,都怪我老爹長得醜,哈哈哈。”

“月如姑娘這麽誇我,我都有些不好意思了,你坐過來一些,我們一起吃呀。”林緻小手一招,示意張月如過來一起坐。

小菊也湊合着勸說“是呀是呀,我帶了這麽多好吃的好喝的,我家姑娘她吃不完。”她邊說邊拉着張月如的胳膊往林緻這邊坐。

坐過來的張月如,有些不好意思“柔柔姑娘,其實我平時挺不愛說話的,就是見了您覺得特别親切,特别想接近你,從第一眼見到你,我就被姑娘的美麗深深的吸引了,見到姑娘,真的忍不住想跟您說話,我都不知道我這是怎麽了。”

“哈哈哈,月如姑娘哪裏不愛說話了,我看你的話句句說到我心坎兒裏,我現在就跟掉進了蜜罐兒裏似的,這桃子不錯,你也嘗嘗,很甜的。”林緻親自操刀,三兩下就把紅透的桃子皮剝了開來。

小菊主動替張月如解釋道“姑娘你還真别說,你沒來之前,月如姑娘可真真沒怎麽說過話,有時候路過廚房總能聽到月如姑娘吩咐這吩咐那,但從未聽她說過閑話,要說也是說些同食材有關的事情,出了那竈火門兒,月如姑娘就跟變了一個人似的。”



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