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第224章 風騷的小熊,蜜汁東坡肉

第224章 風騷的小熊,蜜汁東坡肉

南湖靠山的一側,有一個狹小的空間,剛好适合把木舟藏進去。

甯飛将木舟劃進這小峽谷中,用繩子的一頭固定在船上,另一頭從一個石洞中穿過去,然後打上死結。

這個峽谷位置非常不湊,避風,而且不容易人發現,甯飛從山上下來的話,也能直接登船。

小家夥們此時此刻都在岸上等他。

甯飛從一側繞了過去,臨走的時候,他又看了一眼小熊。

小熊今天飽餐一頓,心情很好,此時此刻,正背靠着一棵大樹,不斷用屁股摩擦着樹皮。

很多動物都有這種撓癢癢的愛好和習慣,國寶大熊貓也不例外。

隻是這隻黑熊蹭樹的姿态,着實有些不太雅觀,看着格外的銷魂。

“這隻熊有點不正經啊。”網友們看到黑熊的樣子,也是哈哈大笑起來。

“甯觀主心想:我這是雇了個什麽玩意?”

“蹭樹都這麽風騷。”

“大爺,别走啊,奴家再給你舞一段。”

“我感覺這隻熊在勾引我。”

黑熊背靠着大樹,搖頭晃腦,屁股搖的飛起。

甯飛臉上慢慢多了幾道黑線。

本想和小熊來個告别,結果這貨卻在幹這種事。

甯飛無奈搖了搖頭,旋即叫上其他的小家夥,坐上車準備回道觀去了。

“不過,養魚的計劃得提前。”

“現在是秋天,還能養一些魚,這樣冬釣的時候也方便。”

“冬天的釣魚,才是真正有意思。”

甯飛打定了主意,将幾個小家夥叫上車,然後開車繞着山路準備回道觀了。

路上,他接到了獵戶李老二的電話。

“喂,甯飛,豬肉切好了,你在不在家,我給你送過去。”李老二的聲音從電話那頭傳了過來。

對此,甯飛也不得不佩服李老二。

這才一個下午的功夫,就能将三頭野豬都處理完畢。

“我馬上就回去,對了,野豬頭、野豬腳還有内髒我不要了,隻要四條腿和肉。”

村裏人聊天,聊的都比較實在,甯飛知道李老二對這些東西有自己的處理方式,所以就留給李老二了。

“沒問題,豬頭能切豬頭肉,你也不要,還有炒豬耳朵也不錯。”

李老二則很熱心的問道。

“不了,不了,我不吃那些。”甯飛回道。

兩個人商量好,甯飛就挂掉了電話。

這也算清風觀的一個傳統,那就是從來不吃頭。

譬如五香兔頭、麻辣鴨頭這些美味,甯飛從來沒有吃過。

上一次全魚宴,黃三石做的雙椒魚頭大家贊不絕口,甯飛也一口都沒有吃。

甯飛開着車,回到道觀中。

道觀下面的路上,停着兩輛大卡車,卡車裏面全部都是最新鮮的新綠竹。

當時花卉市場的經理聽到甯飛的要求,還以爲甯飛是在和他開玩笑。

給長滿竹子的山上種名貴的竹子,這不是神經病嗎?

甯飛聳了聳肩,隻能無奈解釋後山有隻熊貓,還讓他們種竹子的時候小心一點。

甯飛的要求是種一片新綠竹竹林,大約六畝左右,在那麽大的後山這片竹林并不算大。但是足夠滿足一隻熊貓的吃食和竹林的自我更新生長了。

竹林的位置甯飛規定好了,倒也不需要他操太多心。

甯飛回到道觀沒多久,李老二就騎着三輪摩托将野豬肉拉過來了。

主要是因爲李老二要給村長趕快送去,村長又說他的野豬肉和甯飛的野豬肉要一起送,所以李老二的效率才這麽高。

村長秦正說的事,村民是真不含糊。

“謝啦。”甯飛接過豬肉,對李老二說道。

“沒事兒,這豬本來就是你打到的,我就順便一切。”李老二也很客氣。

而後,李老二又開着車走了。

今天他剛切的豬肉,還有很多客人等着要買。

所以他也是忙碌自己的生意去了。

甯飛将切好的豬肉都放進了冰箱中,這豬肉着實多,冰箱差點放不下。

“晚上就吃野豬肉吧。”

“和家常的豬肉相比,野豬肉更有嚼勁,口感很不錯。”

說着,正好時間也差不多到點,該做晚飯了。

甯飛先是切下幾片上好的生肉,喂給了小隼。

猛禽的消化系統和人類不同,吃不了熟食,隻能吃生肉。

不過對小隼來說,野豬肉算得上是極品美味了。

想想今天這一天也足夠刺激,上午捕獵,下午承包了南湖,還收服了一隻黑熊,現在回到道觀放松下來,甯飛頓時覺得饑腸辘辘。

“觀衆朋友們,好久沒直播做美食了,今天晚上直播做美食。”

甯飛取出野豬肉,對着無人機笑着解說道。

“今天要做的是傳統的美食,東坡肉。”

“好吃的東坡肉紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,滿嘴留香。”

甯飛切下一大塊上好的五花肉,五花肉肥瘦相間,格外的均勻,看着就是很不錯。

“美食主播又要開始了。”

“還沒開始做我的口水已經流了出來。”

“趕緊把視頻錄下來,到時候學着做。”

“太好了,趕上直播了。我學廚3年,上次看甯觀主直播就學到了很多。”

“我要是有個這樣的老公就好了。”

“想什麽呢,又想搶我老公?”

竈房裏,甯飛點火燒鍋,鍋裏倒滿了冷水,又加上4片生姜,10毫升的料酒,然後将一大塊五花肉全部放了進去。

水開之後,大火煮20分鍾。

20分鍾後,甯飛将煮好的五花肉撈了出來,又用水将五花肉表面的浮沫沖幹淨。

“紅燒肉的做法很簡單,大家看,先是這樣将五花肉煮至半熟,生姜可以去除野豬肉的腥味,同時使五花肉更有口感。”

“然後将五花肉切成正方體,大小看個人的喜好,邊長不到兩寸最佳,也就是大約六厘米左右。”

甯飛手起刀落,将一大塊五花肉的邊角料都切掉,切出來兩塊方方正正的正方體出來。

看到他的刀工,網友們又是贊歎不已。

接着,甯飛又取出很細小的幹淨麻繩,将兩塊五花肉綁了起來。綁的方法和中醫給病人開中藥的時候,綁中藥的方法一樣。

網友們看到這一步卻覺得十分驚訝。

“甯觀主這是在幹什麽?”

“這都不知道?害怕五花肉長腿自己跑了呗。”

“第一次見到做肉還要玩捆綁的。”

“這手法,軍訓的時候打背包是第一名吧。”

“科普一下,将肉捆起來是爲了防止炖肉的時候散掉。”

大家覺得這一幕很神奇。

然後,甯飛取出鐵鍋,在鍋内倒上少許油,把捆好的五花肉下鍋煎出油脂。

“這一步大家要注意,五花肉的六個面都要煎成金黃,煎的過程不需要快,可用小火慢慢來。”

直播的畫面中,是一幅讓人很有食欲的場景。

隻見甯飛用筷子将兩大塊五花肉放在鐵鍋裏煎,肉下面的油不斷發出“呲呲”的聲音,每當一個面煎至金黃,甯飛就會翻轉五花肉,直到将五花肉的六個面全部煎成金黃。

本來還是煮熟的白肉,經過這一步,兩塊五花肉頓時就變得酥香滿滿,其上黃色的油脂流淌,看着讓人食欲大開。

鐵鍋裏的豬油并不能浪費,甯飛又切了幾片姜,加了幾塊冰糖,和鐵鍋裏的豬油混合在一起,熬成了紅褐色。

準備工作都做完,接着才是最關鍵的一步。

甯飛将兩塊五花肉放在小鍋中,豬皮的一面朝下,然後将熬好的紅褐色湯汁澆在五花肉的上面。

湯汁從五花肉上流下,滲進肉裏,讓五花肉變得更加的誘人。

“再加入一些花雕酒,加入一些生抽,少許老抽。”

“最後倒上一些清水。”

甯飛将各種配料都加了進去,小鍋裏的五花肉瞬間被配料圍滿。

最後,大火開煮,再用文火焖50-60分鍾,等汁水收幹。

竈房裏熱氣騰騰,這一碗東坡肉,讓清風觀充滿了煙火的氣息。

(本章完)

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