江家的宅子很小，雖然也是四合院，但面積上可能甚至還沒有李宅的1/10，加上孩子多的緣故。等江承德領着三個兒子走進客廳兼飯廳的時候，就顯得這個原本不大的空間變得更加狹小擁擠。
“哥，你可算回來了，你再不回來餃子包好了。”江慧琴正領着4個侄子坐在小桌邊包餃子，見江承德終于回來了抱怨道，伸手指了指邊上那一長排已經包好的大小樣子各不相同，一看就是出自好幾人之手的圓鼓鼓的餃子。
江楓湊過去看了看，發現有三種餡，豬肉大蔥餡，酸菜餡和韭菜雞蛋餡，若是擱平日裏肯定很豐盛，如果作爲年夜飯的話就比較寒碜了。
“那不正好，回家就能吃現成的。”江承德笑道。
趴在桌子邊上看上去年歲最小，一看就知道是老爺子的穿着紅布料做的棉襖的小孩，舉起手中那個圓鼓鼓的如果不是有邊根本認不出來是餃子的餃子炫耀。
“爹，看我包的餃子比5哥和6哥包得都要好看！”江衛國一臉自豪。
“好看個什麽呀？皮都要被你塞破了，不知道的還以爲你包的是餡餅，包子或者湯圓呢，少放點餡。”江承德絕對不是一個懂得鼓勵式教育小孩的家長，指了指飯盒，“慧琴，把裏面的菜拿到廚房裏去蒸一下。我再炒個白菜, 什麽時候餃子包好了就把它拿到廚房來下了, 差不多兩炷香後咱們吃年夜飯。”
得到吩咐的江慧琴當即放下剛拿到手中的面皮，拍了拍面粉，接過食盒，和江承德一起往廚房走去。
廚房在角落裏, 和正廳之間隔了一間卧房和一間柴房, 讓江楓感到驚訝的是這個廚房看上去和正廳差不多大，雖然擺放了許多雜物顯得有些擁擠, 但面積确實不小。
江承德點了幾盞煤油燈, 讓廚房看起來亮堂了不少。煤油燈的光線肯定是沒有電燈的光線來的好，比較昏暗, 而且有煙熏眼, 不能擺得太近。
但這份暗隻是江楓覺得，江承德和江慧琴都已經非常習慣這種光線。江承德說要炒菜是卻沒有第一時間去拿放在角落裏的一筐看上去不是非常新鮮的白菜，而是走到竈台後面彎着腰往裏面看了一下，拿燒火棍在裏面撥弄了一下。
江楓注意到在燒火棍波動的時候裏面彈了些許火光, 不明顯，亮了一下就暗了下去，顯然差才剛熄沒多久。
“火滅了。”江承德道。
江慧琴剛把食盒放到桌子上, 正想打開看看裏面是什麽菜, 聽江承德這樣說頓時慌了，狠狠地拍了一下腦袋一臉懊惱：“哎呀，我剛才光顧着包餃子把廚房的活給忘了。”
“都怪小七, 就他最鬧騰。”
“還怪起衛國了。”江承德無奈地搖搖頭, 趁着竈裏還有溫度塞了一把稻草進去讓火重新燃了起來, 又添了幾根柴，“剛滅，沒事。”
江慧琴吐了下舌頭, 顯然是想做鬼臉但沒做出來，打開食盒：“哥你又吓我, 還以爲……哇, 哥你發财了呀。”
江慧琴開的是盧老闆送來的那個食盒。
“黃焖魚翅，兩色大蝦, 萬福肉，這都是永和居的菜吧，我沒記錯的話永和居光黃焖魚翅就要賣6塊大洋，而且一般都不做外送的！”江慧琴一臉驚訝。
“還挺了解價格的, 這是盧老闆送來的。”江承德道，切了兩顆白菜, 把外邊的大葉子全部摘掉, 隻留了中間鮮嫩的菜心。
“盧老闆倒是難得大方。”江慧琴揭開了一個食盒，“诶, 哥你還做了清湯柳葉燕菜呀。”
“還不是你說想吃，晚上太忙了沒時間, 下午就做好了，放到竈裏焖着忘了，估計味道和口感都有點差。”
“沒事，隻要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道, 把鍋裏原本悶着的一個壇子端出來，又把菜放進去。
壇子是用荷葉封口的, 看着有些像佛跳牆, 但如果是佛跳牆這壇子的型号又不太對, 讓江楓一時有些猜不出來壇子裏是什麽東西。
下一秒江楓就知道壇子裏裝的是什麽了, 江承德把壇子揭開, 把壇子裏的湯全部倒進鍋裏。
是海參鮑魚湯。
還是炖得非常軟爛的那種。
除了大顆的鮑魚和海參之外，江楓還看見了蝦米瑤柱之類的海産品，海參鮑魚湯的做法有很多，但像江承德這種隻用海産品不用其它食材的炖法比較少見。讓江楓覺得奇怪的是，這湯也不香，至少在揭蓋的時候他啥味都沒聞到，完全沒有記憶中見到的其它菜品一揭蓋香飄十裏，爲之一振，神清氣爽的感覺。
還是倒進鍋裏走近之後江楓才聞到了一絲海産品獨有的鮮香味，甚至還有一點點海産品的腥味。
至少聞上去不像是好喝的湯。
也不好看，沒有其他食材做點綴，單純的海産品炖出來的湯顔色很單一, 看上去也不像是好喝的湯。
又不好看又不好聞, 雖然很滋補營養，但江楓覺得這道湯實在是不像江承德的風格。
然後江楓就看着江承德拿了三個小碗, 把海參, 鮑魚，和湯裏的其它海産品分别撿進三個小碗裏放到一邊，鍋裏隻剩湯和湯渣。
江承德蓋上鍋蓋讓鍋裏的湯煮沸，然後把處理幹淨的嫩白菜扔進鍋裏像抄水一樣快速過了幾遍，盛出，倒湯，再在鍋上抹一圈豬油，把白菜倒進鍋裏像尋常炒菜那樣快炒，一直到白菜出鍋看上去都是水靈靈的非常鮮嫩。
然後江承德把盛在碗裏的那些海産品全都剁碎，和之前棄置不用的白菜葉子剁碎混在一起，調味做成鮑魚海參餡的餃子餡，用布把餃子餡蓋上。
江慧琴那邊的菜也熱好了。
算上這道炒白菜一共隻有五道菜，還沒人頭數多，但有四道都是昂貴的大菜，就算用做尋常人家的年夜飯也算得上是相當豐盛了。
江慧琴見江承德的白菜炒好了，提議道：“哥，今天菜這麽多餃子等會再下吧，先吃菜，免得白菜涼了。你今天回來得太晚了，衛國和衛平剛才包餃子的時候一直在喊餓，衛平還把酸菜給偷吃了。”
“是我回來得太晚了，他們兩個小哪經得住餓。”江承德端起白菜，江慧琴把那些菜重新放進食盒拎起食盒。
“走吧，先吃晚飯，吃完飯還要守歲呢，碗筷都拿了嗎？”
“拿了，原本都在桌子上放着，後來是怕碗筷打了我又給放在櫃子上了，哦，對了，忘了拿嫂子那副。哥，你幫我提個食盒，我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比較多的那個食盒塞給江承德，又去哪了一副碗筷。
兄妹二人提着菜朝正廳走去。
還沒走到正廳，江慧琴就高聲喊道：“衛澤，衛今，衛明，衛安，衛宥，衛平，衛國，快把桌子撿好開飯啦！”
(本章完)