早就在一旁眼巴巴地等着的秦貴生見自己師父終于要做葵花鴨子了，連忙湊上前去，近距離觀看學習。
美食界素來有南甜北鹹的說法，譚家菜是官府菜，理論上來講屬于北方菜，但譚家菜在烹調中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以鹹提香。做出的菜肴口味适中，南北皆喜。
譚家菜的創始人是同治十三年的榜眼，後入京師翰林院爲官，故譚家菜也稱榜眼菜。譚家菜是粵菜與京菜的結合體，選料精，刀工細，其獨門清湯更是絕妙，湯清如水，色淡如茶，在調味上也是極爲講究的。
彭師傅将找一片好的食材蒸熟，重新擺盤。
上盤時，鴨肉皮朝下，中間間隔夾着火腿和冬菇擺成圓形，中央部分微微凸起，鴨肉，火腿，冬菇，三色交映, 看上去就有幾分葵花的樣子了。
擺好之後, 加入雞湯、鹽、醬油、白糖調味，再次放進蒸籠裏蒸，一直蒸到入味爲止。
看着葵花鴨子在蒸籠裏蒸的間隙，彭師傅又去看了一眼扒大烏參的火候, 将火略微調小。
緊接着, 彭師傅又去把之前曹桂香腌好的魚炸了，油燒至89成熱的時候魚下鍋, 炸至金黃色便撈出。
幾乎在魚出鍋的同時, 另一邊的葵花鴨子也蒸制得差不多了，彭師傅讓彭長平把炸好的五香魚入鍋煸炒, 自己去做葵花鴨子的芡汁。
葵花鴨子的芡汁八寶栗香鴿有些相似, 都是用原湯調制，原湯與太白水勾兌成的芡汁，同蒸汁一起淋在葵花鴨子上。
最後，彭師傅幹了一件非常有意思的事情。
他把煮過的胡蘿蔔切成小小的長方形塊, 撒上鹽、酒和雞油拌勻調味，然後把它們交叉擺成x的形狀，沿着盤中的葵花鴨子擺了一圈。
這樣一看, 就真的如葵花一般了。
“師傅, 這胡蘿蔔就是裝飾用的，你幹嘛還給它調味？”秦貴生有些不解。
“隻要給客人端上桌的，就沒有裝飾用的, 用雞油和酒把胡蘿蔔拌過一遍, 再配上葵花鴨子吃, 正好。”彭師傅道。
“你也别閑着，那裏還有橙子，和你師妹一起去練練手, 正好你們一人一個，做完自己嘗嘗看自己做的是什麽味道。”彭師傅吩咐道。
秦貴生對蟹釀橙沒興趣, 他一不愛吃, 二也懶得做，這種費時費力費神還賣不上價的菜他一貫是不想學的。
“我記得張經理說他想挪下2樓的那個櫃子, 我去幫他挪櫃子了，等有客人了我再回來。”秦貴生腳底抹油，溜了。
“真是個懶貨。”彭師傅無奈地搖搖頭。
曹桂香正在一心處理手上的橙子，聽師父這麽說便擡頭幫秦貴生說兩句話。
“師父您又不是不清楚, 二師兄一貫不喜歡這種菜。如果是佛跳牆，再麻煩的事他都願意幹, 這種菜他才不願意來弄呢。”曹桂香道。
“我讓他做佛跳牆, 他有那個本事嗎？從小就好高骛遠，早晚得跌個大跟頭。”彭師傅歎了口氣, 去處理烏參。
彭師傅做扒大烏參的方法與步驟，同之前江楓在薛紹衡的記憶裏看見的一模一樣, 他隻能感歎曹桂香還真是盡得她師傅真傳，一點都不差。
蟹釀橙與葵花鴨子和扒大烏參比起來根本就沒什麽難度，就是步驟繁瑣比較麻煩而已。
曹桂香很有耐心，做起來也有模有樣的, 和彭師傅做的所差無異。
彭師傅專注做扒大烏參，彭長平的五香魚即将出鍋, 曹桂香回去看五花茶煮得怎樣, 其餘的廚師和幫廚們也各忙各的, 廚房裏十分安靜。
“彭師傅, 尹經理他們來了, 說是可以上菜了。”張經理進來道。
“好的，馬上就上菜。”彭師傅将芡汁淋在大烏參上，扒大烏參出鍋。
無需他多言，彭長平端着菜便出去了。
江楓也跟着彭長平出去了，如果他沒有猜錯的話，金木匠那個長得很俊的小徒弟八成就是張褚，他實在是好奇張褚年輕的時候到底有多帥。
跟着彭長平上了二樓，隔着屏風還沒看見人，江楓就聽見了尹經理說話的聲音。
“金師傅，我聽說您喜歡吃蟹釀橙，特意托人弄來了橙子和螃蟹，彭師傅親手做的, 很快就能端上來。”尹經理的話語聲無比熱情。
“尹經理有心了。”金師傅倒是很淡定。
“隻要您喜歡就好，來小張，别客氣，坐呀！有段時間沒見，這孩子又俊了不少。”尹經理道。
江楓穿過屏風, 看見了少年模樣的張褚。
尹經理說的話一點都不誇張，少年時的張褚長得是真的帥，而且帥得很有時代特征。
一臉正氣，一看就是個好人的那種長相。白淨，濃眉大眼，五官深刻，棱角分明，讓人看了就想感歎一句。
卧槽，居然這麽帥。
現在坐在2樓的張褚，年少英俊，貌若潘安，氣宇軒昂，意氣風發。
江楓之前在記憶裏看見的張褚，中年發福，發量稀少，隐隐能看出來日後頭秃的趨勢。
果然時間是把擀面杖，有時橫着擀，有時豎着擀。
“扒大烏參。”彭長平将菜端上桌。
“小彭師傅，如果菜好了就一起都端上來吧。”尹經理道。
“好的。”彭長平點頭，下去了。
江楓依舊留在上面，聽三人說話。
尹經理對金木匠有事相求，想讓他好好給自己女兒打造千工床，自然是十分熱情，連連給金木匠夾菜，還不忘給張褚也夾兩筷子。
沒過一會兒，彭長平又端着托盤上來了，托盤裏放着葵花鴨子，五香魚和三個蟹釀橙。曹桂香心不在焉地端着裝着涼茶的托盤跟在後面，神遊天外。
“哎呀，彭師傅就把蟹釀橙做好啦，果然不愧是彭師傅！”尹經理幫彭長平把菜端到了桌上，“因爲我們人少，所以我就沒點那麽多菜。這些菜都是彭師傅的拿手好菜，來，小張你也多吃點。”
“謝謝尹經理。”張褚有些拘謹，低頭吃菜。
“尹經理，這五花茶是剛煮好的還溫熱着，今天天熱，我師父讓我給你們送三杯五花茶降降火。”曹桂香道，将涼茶放在桌上。
“那可真是謝謝彭師傅了，彭師傅有心了。”尹經理道。
一個偏頭，看見了張褚。
曹桂香手上的動作頓住了，短短幾秒鍾的時間，江楓在她的臉上看見了震驚，疑惑，驚喜，害羞和驚慌失措的精彩表情轉換，而在這些表情轉換的時候，曹桂香的目光一直沒有從張楚的臉上挪開。
“應…應該的。”曹桂香拿起托盤，腳底像抹油一樣溜了。
走出去沒兩步，曹桂香又忍不住回頭看了一眼。
張褚一直在低頭吃菜，根本就沒有擡過頭，也根本就沒有看過她。
曹桂香有些失落的将頭轉回去，往前走了兩步，又忍不住再回頭看張褚，看了兩眼繼續往前走。
張褚依舊在埋頭吃菜。
“金師傅，不知道小張最近這手藝學的怎麽樣啊？”尹經理問道。
“他？他才剛入門呢。前段時間學了修補窗框，一直沒機會練手，我正愁着呢。尹經理你要是知道誰家窗框壞了需要修補記得告訴我，我不收錢，帶他上門練練手。”金木匠道。
“您放心，我一定替您留意。”尹經理爽快地答應了。
曹桂香就像被定在了原地一樣，明明已經隔着屏風看不見張褚了，甯願盯着屏也不願意下樓。
“小師妹，你在這傻站着幹什麽呢，我還以爲你丢了呢，來客人了，師父喊你。”秦貴生在1樓的樓梯口說道。
“啊，哦。”曹桂香如夢初醒，下樓。
“二師兄，你知道金木匠小徒弟叫什麽嗎？”曹桂香問道。
“我哪知道，我又不認識他，我連金木匠叫什麽都不知道。”秦貴生一臉莫名其妙，“打聽那小子幹什麽，我告訴你，這種長得好看的小子都不是什麽好東西！”
“你才不是好東西呢！”曹桂香生氣了，扭頭進了廚房。
“師父，你找我？”
“你這丫頭，叫你送個涼茶都能送得沒人影，都是跟你二師兄學的。”彭師傅無奈地道，“你還記着你鍋裏蒸了蟹釀橙嗎？”
“哎呀！”曹桂香一驚，她居然把這事兒給忘了，連忙去看鍋裏的蟹釀橙。
“師父，小師妹自己偷懶怎麽還扯到我身上來了？什麽叫跟我學的，她絕對是無師自通！”秦貴生又開始貧了。
曹桂香手忙腳亂地将鍋裏的蟹釀橙拿出來，她做了兩個，她一個秦貴生一個。
“喏，給你。”曹桂香将蟹釀橙遞給秦貴生。
秦貴生一臉受寵若驚：“對我這麽好？你怕不是有事求我吧。”
曹桂香将秦貴生拉到一邊去，小聲道：“本來是沒事的，但是現在有了。”
“什麽事？找我借錢？我告訴你我可沒錢啊，上個月工資全拿去給阿敏買裙子了。”秦貴生一臉警惕。
“你要點臉吧，上個月你給阿敏買裙子的錢還一部分是找我借的呢。”曹桂香瞪了他一眼，“你幫我琢磨琢磨，你說咱們店裏哪個窗戶的窗框比較适合斷一下？”
秦貴生：？？？
江楓：？？？
“斷？咱們店裏的窗戶質量好着呢，都是南城的邱師傅打的你又不是不知道，你想幹什麽？”
“我沒想幹什麽，我就是覺着，你看，上個月下了一個月的暴雨，怎麽着都得斷兩個吧？實在不行也得斷一個，至少得斷上一個，今天就得斷。”曹桂香看着秦貴生，“二師兄你幫幫忙呗，幫忙讓它斷一下呗。”
秦貴生覺得他手上這個蟹釀橙重如千斤。
“吃東西吃東西，這玩意冷了就不好吃了。”秦貴生開始轉移話題。
曹桂香拿着勺子，舀了一小勺蟹釀橙，入口。
她笑了，就像是一隻偷了腥的貓。
喜上眉梢。
本來這個副本昨天就該寫完的，但我昨天不知道腦子裏在想什麽，可能是沙雕偶像劇看多了，居然滿腦子都是三角戀……改了之後就是這個樣子(`)，沒改之前的簡直不忍直視。
(本章完)