“哥哥動作好漂亮,那麽重的面團給人感覺輕飄飄的。”唐古麗菲低聲說道。
“不要光看形式。”
唐沅笑笑,低聲又加了句:“你要思考内核。”
“内核”唐古麗菲眨眨眼,看了看林昭,似有疑問。
“把面粉看成一群松散的個體,水就是利益,水與面相混,就是利益與個體的組合,成爲面團就是一個組織,它的質地,水分的分布和化學反應決定了内部的粘度,外力讓它們運動變化......想把它做成什麽樣,需要想好。”
林昭随口說完,看了看麗菲,“明白了嗎?”
“知...道....”
唐古麗菲輕輕點點頭,托着下巴又認真看了起來,口中忍不住又問:“他做的時候會想這些嗎?”
唐沅擡頭看向那邊林雙,噗嗤一笑:“沒有,他現在隻是認真地揉面而已。”
十斤面粉加水弄出來的面團子,真的是一大坨,等着林雙把面弄好,面已經成了一個大圓球。
放進面盆裏。
拿油抹了抹表面。
“稍微醒一下。”
“三個人,先來三碗。我先燒個水。”林雙到竈前,玲子已經幫他燒着水了。
“開了嗎再加點水,這不夠。”
過來,伸手直接在面團上抓了個洞,又抓了一個洞,再抓了一個洞。
三個小面團被弄出來之後,剩下的那個大面團居然變成了一個很萌的造型。
“卡哇伊!”
“還行吧。”林雙把三小面團在手裏弄在一起,開始憑空拉扯。
“别人都要在案闆上打,林雙怎麽不要?”
“正常來說,打不打面都會變長,但是在案闆上打,是爲了粘上面粉,這樣面與面之間不會粘起來。”
“那林雙這樣放下去,面會坨的吧?”
“坨不坨的,人家肯定也吃啊,再說你看人動作多帥,多美!”
“不對,不能先下面,配菜還沒有弄。”林雙把面又放下了。
海燕笑道:“其實沒關系,有豬油弄點老幹媽醬一拌,也挺香的。”
林雙點頭:“雖然是挺香的,但我還是得直接做幾個菜,你們喜歡擺什麽就擺什麽。第一個是最簡單的,西紅柿炒蛋。”
玲子二妞已經幫着洗好了。
“我把西紅柿切得碎一點,然後把蛋,我多打幾個,打十個。再煎幾個荷包蛋。”
林雙的刀工是真的好,人的素質一提升什麽技巧都是浮雲。
“這動作,我要慢放!”
“然後青椒,這個要做青椒肉絲,肉是牛肉。然後是羊肉,這個炒洋蔥,然後是荷蘭豆,這個炒蝦仁,這些是剝好的。”
配菜切了都擺盤,台面上都是盤子,近景直拍。
“好了,現在先炒菜,”林雙熟練地起鍋倒油,“你們都是重口的嗎?”
“我們都是!”三女齊聲回答。
“香菜要不要?”
“可以要。”
“那就好,所以是不要太多的意思?”
“沒關系,你放多少我們吃多少。”
林雙微微一笑:“我怎麽聽不出來你們到底是喜歡還是不喜歡呢?”
“隻要你做的,都喜歡。”
“信不信我現在就吐到這碗裏?”
林雙笑道:“你們這台詞不是商量過的吧?”
三人同時搖頭。
“有很多人不喜歡香菜,有很多人喜歡香菜,有很多人是小時候不喜歡,後來喜歡。
或許是嗅味覺鈍化,或許是身體耐受性強了,也有人說是因爲和生活的苦比起來,這點怪味就不算什麽。”
嘩!
林雙也不客氣了,先肉絲過油,然後收起一點油,煎荷包蛋,再炒蛋,再炒西紅柿,西紅柿都是丁,幾個菜炒好後放在桌上。
那邊水開着,林雙拿起一個面團:“這個大概是一兩面。”
說着直接把面團在手心裏搓成長條,又拉開,兩手各捏着一頭,對着鏡頭甩了起來:高斯函數正态分布來了。
鏡頭裏,很清楚地看到面條從短到長,确實是像統計學和概率論裏的正态。
但林雙并不說明,這個讓網友們去讨論吧,留白才是王道。
也許大家隻看到面條。
嗬,甩大繩似的轉了一大圈又在左手上繞圈,然後手一松,一條筷子粗的面條就下了鍋。
彈幕馬上瘋了:我草,我一定要好好讀書學習,現在看到這個居然隻能喊啊啊啊啊啊好看,誇都不會誇了!
還好現在出了不擋人的彈幕技術,不然隻能看到滿屏的字密密麻麻,但就算如此,還是有無數人看得頭皮發炸,密集恐懼症都犯了。
“你們冰箱裏拿些冰塊放在盆子裏,一會面出來要過冰水。”
“好咧!”
第二團面林雙又換了手法,他直接拉了一下面成條,然後在手指上旋了起來,面條軟,自然沒兩下就長了。
手松,面條圈騰空,落下時手指在中段一搭又轉,這下就是對折,又變長,接着又是一抛,落下再次接中段。
然後一甩進鍋。
三個妹子連着攝制組全都看傻眼了。
“這個又是數學裏頭的什麽?”
“有沒有大神解讀一下,這個是高斯什麽數學?”
第三團,林雙換成了左手,如法泡制。
林雙的動作很快,三團面都下了鍋,好了之後撈起,放進冰水盆裏。
“剛才真的是太緊張了,我腳都把地闆摳爛了。”
“再下一點吧,這太少了。”
“我們想看你拉面。”
“我們要吃....”畫外音來了。
“好吧。”林雙接着下,抓一團面就跟之前似地下面,然後出面,那邊三個姑娘已經擺好了碗筷。
五個菜,一盆面。
“你們等會,這三位是客人。”
三個姑娘加上林雙坐在桌前,鏡頭外是唐沅跟唐古麗菲還有林昭等人,笑眯眯看着。
然後是隔着網線的數億網友。
“來來,我給你們夾!”
“一人一根,你們自己配菜。”
“我還不知道你們多大了。”林雙笑着問道。
“我們都是二十二歲。”
“真年輕。”林雙看看三人。
“那個,是真的喜歡吃?”
“您覺得我們胖嗎?”
“實話說,你們讓我想到大唐盛世裏的妹子啊!”林雙笑着說道。
這三個胖妹塊頭相差不大,每個人都是一米七左右,一百六十斤左右,體型呢,怎麽說,肚子好像也不是特别顯大,可能就是天生男生的骨架,随便挂些肉就重了。
三妹子暴風拍手,林雙這個話說得很有水平。
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