“大概是小時候看過殺雞的，雞放了血之後，把脖子擰到翅膀下面放在地上，然後一抽一抽的，我就很害怕。”唐古麗菲說道。
果然是早期記憶，....林雙看看她：“那現在？”
“差不多好了，昭姨的辦法挺有效的。”
林雙看了眼林昭，對面回來一眸。
“你呢？哥哥你怕什麽？”
“我...我怕吵，怕麻煩啊！”
林雙托着腮，“我那個就别測了吧，沒啥過敏的食物。”
“你以爲過敏是什麽？一吃嘴就腫起來？”林昭反問他。
林雙想了想：“身上起紅點點這應該也是，免疫反應過激。”
“是，但這是程度不同，你知道不同的人，對不同的外物，耐受是不一樣的。我們食物源也不是同一種蛋白。吃的東西合不合适你呢？”
林昭拿出一個本子丢給他看：“你自己看吧，我覺得你需要了解一下，想活得健康點的話。”
唐沅也點頭：“是啊，不合适的食物，吃下去可能就會有拉肚子、腹脹、胸悶，還有過敏性鼻炎、濕疹、失眠等問題……”
“可我很健康啊.....”
說是這麽說，林雙還是拿起那本冊子看，他以前就有過敏鼻炎，現在是小歪給弄好了，但不能說這些知識沒用。
林昭這裏的東西，還是很科學的。
本子一翻開，是個簡介，裏頭寫着各種食物，蛋白成分，容易引發的不适感。
“Ig”
“免疫球蛋白。”
“哦....”光寫英文縮寫挺有科技感。
“也分好幾種，IgE是反應最靈敏的，如果吃了海鮮起疹子，這就是IgE在在反應。”
“我對海鮮不過敏，呃，也不是全部，我吃得少。”
“對啊，你也知道自己吃得少，過敏症，在短短幾秒鍾到1小時内就會發生，包括急性荨麻疹、嘔吐、急速腹瀉、呼吸困難……嚴重甚至還會當場休克死亡，新聞經常有報道。”
“而且你預防這個事是經驗性的，因爲反應是即時的，所以一知道也容易避免。比如一吃芒果就馬上香腸嘴，下次自然不會吃了！”
“芒果沒有的。”
林雙看這上面的表格，裏頭不光有過敏，還有後面不适症，寫的是三天之内發生的症狀。
“免疫球蛋白，還有IgG、IgA、IgM、IgD，這些沒那麽靈敏，但不是不起作用。”
“它們會緩慢地攻擊自身細胞，引起一系列身體不适。這幾種免疫球蛋白引起的過敏反應，被稱爲食物不耐受。”
“那這個是要我怎麽填？”
“你自己平時注意啊，這幾天在這裏吃的東西就那幾樣，你有沒有症狀，上面不是寫着嗎？”
林雙看到了，上面寫着：
注意觀察吃下食物半小時到120小時之内，有無以下症狀——
喝了瓶啤酒，口腔長出膿疱；
吃全麥面包，兩天内頭暈腦脹，當你喝蜂蜜、吃香蕉後，隔天如廁特别通暢......
慢性荨麻疹、濕疹、皮疹、鼻塞、鼻炎、哮喘、口臭、潰瘍、腹脹、便秘、疲倦昏沉、抑郁胸悶、睡眠不好
“不是吧，蜂蜜香蕉不就是通便的嗎？怎麽都算到不耐受裏頭？”
“你以爲爲什麽它能通便？”
“......對食物不耐受？”
“當然，香蕉裏頭果糖，果糖不耐受是很多人都會有的。”
林雙知識庫被刷新了。
“也别奇怪，一般人沒想那麽多，很多人也不知道這些。也覺得沒必要知道。”
“看來是很重要的了......”
林昭翻了個白眼：“當然很重要。健康不是靠醫，是要平時養。我們吃進去的幾種成分，比如乳糖、果糖及麸質，引起的各種不耐受，實際上就會讓你的免疫系統行爲紊亂，然後會惡化成别的免疫病，比如關節炎、淋巴脹大....”
“不耐受主要是缺酶對吧？”
“對，比如你體内缺乏乳糖酶，就不能消化牛奶裏的乳糖。Ig檢測到乳糖後，會開始攻擊腸道裏的乳糖，同時誤傷你的腸道。所以你會腹脹、拉肚子，久而久之導緻腸漏症。”
“你天天喝自己打的糊，有沒有感覺到麸質不耐症？”
林雙怎麽知道有沒有，他經常排毒是真的。
這上面寫着，麸質是在小麥、大麥、黑麥中，含有的一種堅韌的混合蛋白質。如果身體消化不了麸質，IgA和IgG就會一起分泌，引發炎症、乳糜瀉等不良反應。
“沒有吧......”
“哥哥你猶豫了！”唐古麗菲笑道。
“我不是猶豫，我是真的...這也太多了，這人還能吃啥啊！”林雙翻到後面這密密麻麻，真的是頭大如鬥。
感覺就是任何食物，都可能會引起不耐受！
他的排毒難道就是去除這些有害的東西，然後調整自己的體内免疫系統？
往下看，越來越驚。
就連看起來人畜無害的植物中，都含有人體難消化的大分子蛋白，也會引發食物不耐受！
這種植物裏的大分子蛋白，正是最容易被忽視的過敏原。它有一個專有名詞——凝集素。
凝集素是一種難消化的大分子蛋白質，進入人體後會被人體免疫系統錯認爲敵人，引發不耐症。
麸質，就是上千種凝集素中的一種。
“菜也沒法吃了這麽看來。”
“冷靜一點啊大明星，這是一個全檢，不是讓你别吃。”
植物不像動物，不能跑不能跳，植物自保用的方法，是分泌有毒的凝集素——儲存在表皮上，讓動物碰了不舒服。
儲存在用以發芽的種子上，讓動物吃了不舒服。
沒法消化，吃下去還能讓你帶走。
“原來鳥吃種子之後會在空中排便，然後就替植物傳播，裏頭還有這個機制。”林雙居然已經看入神了。
“這也要根據你的狀态來的，有害物質平時少吃不吃，因爲不耐受不是恒定的狀态。可能這個月你的腸道很健康，能消化掉所有食物。而下個月剛好面臨績效考核，你感覺到壓力，腸道不健康了，就開始對某個食物不耐受。”
“嗯，跟分量也有關，我倒是沒暴飲暴食。”
根據上面說的，要注意各種食物，比如生的水果，特别是水果的外皮含有最多的凝集素。
因爲植物爲了保護自己，主要在種子和表皮中儲藏凝集素。當植物成熟後，繁衍生息的任務完成了，凝集素的含量也會減少。
因此在吃水果的時候，要吃自然成熟的水果，不要吃水果皮和水果籽。
“以前還說水果皮營養最好。”
然後要注意多籽蔬菜和豆類蔬菜，多吃葉菜類蔬菜，少吃凝集素含量高的多籽蔬菜和豆類蔬菜。
種子類蔬菜——黃瓜、茄子、甜椒、辣椒、青椒……
豆類蔬菜——四季豆、扁豆、豆角、豌豆、豇豆……
精煉種子油：種子油是用植物種子壓榨而成的，含有大量的凝集素！
常見的種子油——葵花籽油、花生油、大豆油、辣椒油、棉籽油、玉米油……
要做食物記錄和食物排除，當你出現不适症狀時，就把你記錄的小本本拿出來對照。最近三天吃的食物，都是你的懷疑對象。
逐一排除可疑對象。如果排除了一項食物後，你的症狀減輕了，你很可能對它不耐受。爲了驗證，你可以再把它加回來。如果症狀加重了，那麽不用懷疑，它就是折磨你的兇手！
從今往後，這項食物就進了你的黑名單。
這本子有三百多頁厚。