“這樣吧，你家有現成的食材沒有？”嚴如山問嶽胖子。
嶽胖子點頭，“有的，肉菜都不少。”
“讓他去廚房裏做三個菜，必須是大菜，川菜還是魯菜都随意。”
“沒問題。”嶽胖子拉着馮大傻就往廚房走，馮大娘見此也跟了過去，嚴如山并未再說話。
廚房裏堆放着好些豬蹄、豬肉、排骨、雞肉、鴨子，各種冬季能買到的菜；上京的冬天太冷，倒是不怕食材壞了，擺放在案闆上，就跟在保鮮庫是一樣的效果。
“大傻，這裏的東西随便用，争點氣；隻要這位大老闆認可你了，你以後就跟着大老闆混，給人家家裏做做飯，拿固定的工資，再也不怕人坑你了。”
馮大傻知道被人坑的滋味兒，被坑的太多了；聽了嶽胖子的話，認真點頭，“嗯，我，我好好做。”
“争氣啊！馮大娘，你跟我出來；别在廚房裏，讓人老闆怎麽想啊！大傻做飯還要個親媽跟着，人家願意要？”嶽胖子說完拉着馮大娘出去了。
馮大傻盯着食材看了半天，決定做三道名菜，有魯有川；分别是一品豆腐、四喜丸子、宮保雞丁，前面兩道菜是魯菜，後面一道是川菜。
嶽胖子到院子裏陪嚴如山閑聊，還不忘打發馮大娘去屋裏找他娘去；馮大娘一開始猶豫，不過見他們說話沒她插話的餘地，這才去了屋裏找嶽家老娘。
“嚴大哥，你盡管放心，我不會坑您的；大傻小時候發燒這才腦子轉的慢，做菜那是一絕，就是腦子不靈光在外面工作被坑的太多了。馮大娘都不敢放他出去找工作了，隻能在這一片接接酒席什麽的。”
嶽胖子十分感慨，“可是您知道的，街坊鄰居的，收錢不可能太多；有時候給幾塊錢意思意思，再把剩下的好菜送一些給大傻就算是報酬了。日子好的那個月，大傻一個月能賺個幾十塊，日子不好的時候一個生意都沒有，日子難過啊！他跟我一般大，現在還沒媳婦兒，大娘愁的跟什麽似的。”
“馮正家裏的衛生咋樣？”不論他怎麽說，嚴如山屹然不動，不親眼見過馮大傻的真本事，确定他的個人衛生問題，哪兒敢把人往家裏領？
“我馮大娘就是個愛幹淨的性子，隻是她比較胖，臉上又愛出油；一天洗四五遍都沒用，您别被表面騙了。”嶽胖子繼續說道：“您看大傻就很幹淨，馮大娘天天洗刷，他們的衣裳雖然舊了點兒，但是很幹淨對不對？”
嚴如山沒說話，那爲馮大娘的臉确實油，這一點他着第一眼膈應。
嶽胖子不遺餘力的推銷，奈何嚴如山就不是個輕易心軟的人；大約除了媳婦兒，他對旁人不存在心軟。
馮大傻做好三道菜端出來，嶽胖子已經口幹舌燥，一看菜色馬上推銷。
“嚴大哥，您瞧，三道菜色香味俱全；趕緊嘗嘗，等您吃了就會發現，我絕對沒騙您。”嶽胖子去來托盤上的筷子，送到嚴如山手邊。
嚴如山執筷，一樣菜嘗一口，味道确實都不錯；依照他吃過的川菜來算，宮保雞丁是真的味兒正，魯菜他不熟悉。但那味道卻抓住了他的胃，想來媳婦兒應該會喜歡。
“确實不錯，你把他娘叫出來吧。”
“好咧，嚴大哥稍等；大傻，進屋幫我端兩根凳子出來，咱們坐下好好談。”嶽胖子屁颠屁颠去了屋裏，馮大傻進堂屋端來兩根凳子，凳子距離嚴如山遠遠的；放的位置，距離嶽胖子最近。
嚴如山眼角微動，移開視線，隻作爲見。
嶽胖子領着馮大娘出來，身後還跟着兩個一老一少兩個女人；他們并沒有走過來，而是在堂屋大門口站着。
“嚴大哥，馮大娘，你們好好談；有什麽要求想法的，咱們敞開了說，不興藏着掖着的啊！”嶽胖子這話主要是說給馮大娘聽的。
嚴如山做了一個請的手勢，“坐下說。”
“好。”馮大娘的手抓了抓身側的衣擺，走到馮大傻身邊，拉着他坐下；看了一眼桌上的菜，“嚴老闆覺得我家大傻做的菜咋樣？”
“不錯，學出師了。”
馮大娘心下一松，“我家大傻人是傻了點兒，我從小就教他愛幹淨，肯幹，勤快；所以，您放心，他要是跟着您了肯定不會給您添麻煩的。”
“嗯。”嚴如山不鹹不淡的輕嗯一聲，問道：“你對馮正的酬薪有什麽要求？”
馮大娘愣了愣，這個還能自己開價？
嶽胖子在旁邊給她使眼色，“嚴老闆是厚道人。”
“你認識的老闆，我是放心的。”馮大娘心神領會，對嚴如山道：“嚴老闆，胖子說您是厚道人，我是信他的；您看着開價錢就行，我們要求不高的，能讓大傻不愁吃喝就成。”
嚴如山笑了，進了院子第一回笑，“那你的要求是不高。”
“我跟老伴兒還幹的動，他在外面收垃圾能養活我；我們愁的是大傻的後半生，胖子說您是厚道人家，大傻交給您，我放心。”
“那我可不能辜負你的信任。”嚴如山斂去笑意，眸光深邃，“外面請一個家庭廚師的價格，三十多到八十多不等；你家大傻會做兩系大菜，手藝還不錯，我可以給你家大傻一個月八十五的酬薪。當然，他要是做的菜讓我家裏人吃高興了，會給他獎金；他好好幹，不背判我嚴家，日後外面的工資漲起來，我也會随之給他漲工資。”
“我就說嚴大哥是厚道人吧，馮大娘，趕緊答應啊！”
馮大娘連連點頭，眼眶都紅了，爲兒子高興的；好歹以後生活有保障了，多存兩年錢，娶個媳婦兒回來給她生個孫子，她就什麽都不愁了。
“嚴老大，謝謝您，我家大傻就跟着您了；大傻，以後你就跟着嚴老闆，好好幹，好好做菜，不要惦記我和你爹。”
母子分離，嶽胖子看的怪難受的，“嚴大哥，大傻是個孝順的人，平日在家好東西都會先分給他爹娘吃；在外面得了好東西，也會第一個想到爹娘。”