“我從小的目标，一個是離開業城，一個就是有一家屬于自己的餐廳。再高點兒的目标，就是讓我的料理能夠被越來越多人知道。”葉绯笑着說道。
“當時的破釜沉舟，雖是被逼無奈，可也算是冥冥中推了我一大步。我現在正在朝目标前進，普通的大學課程對我來說，反倒沒什麽作用了。不是說上學無用，而是對我現在要做的事情來說，幫助并不大。”
要是開餐廳，她可以專門去學金融，學相關的專業。
更不用說，家裏就有趙顧深這位專業大佬在。
與其上大學去學習那些綜合又籠統的課程，不如直接學更加對口的。
“其實如果我當初能夠選擇，撇開其他的什麽學費條件不談，隻說讓我選要考的學校，我也更願意考長平學院。”葉绯說道，“現在既然有這個機會，也算是圓了我的夢了。”
至于上大學。
如果她還年輕，十九二十的，她也願意再去進入校園。
但是現在，她的心境變化，早就不能像當初那樣沉下心來再去上學了。
現在她都已經25歲，學校裏都是些十八、九歲的年輕孩子。
她在裏面就顯得格格不入。
而且現在除了家庭之外，她的生活剩下的部分就是料理，實在是分不出更多的時間給上學了。
雖說去長平，一樣會有些年輕的男孩兒女孩兒，可是長平跟大學還不一樣。
還有些人是在大學畢業之後，又專門考取長平的。
長平對于入學的年齡沒有限制，也沒有對當年的高考分數有什麽要求。
因此隻要通過長平自己的考試就可以。
再加上又是自己熱愛的事業，葉绯對于環境的融入自然沒有什麽擔憂。
說實話，就算将來創立自己的品牌，開個餐廳。
她也還是負責研究料理就好。
至于經營餐廳這種事情，還是交給專業的人來打理。
就交給趙顧深，讓他做主去。
對于葉绯要去長平這件事情，趙顧深和小家夥都很高興，也沒什麽不适應。
反正白天的時候，趙顧深要上班，小家夥要去幼兒園。
兩人本來就不在家。
等他們晚上下班的下班，放學的放學，葉绯也就回來了。
葉绯收拾完，就去給他們做飯。
現在天實在是太熱了。
就算到了晚上，稍微涼快一些，但溫度在這兒擺着。
家裏開着空調，仍是免不了的覺得燥的慌。
葉绯就想着那不如簡單點兒，做個冷面吃。
葉绯拿了幹的冷面出來放水泡軟再煮。
又拿了礦泉水倒入碗中。
把蘋果和梨都用攪拌機打成泥，放入水中攪拌融化，加入醬油、醋、糖、鹽，又加了些雪碧。
最後把煮好的冷面放入調好的湯汁中。
又從冰箱取了一直冰着，随時取用的冰塊放進冷面中。
最後把蘋果、梨、圓蔥、黃瓜都切成絲，沿着碗邊碼在面上，圍了一圈。
隻剩下面中間是空的。
把泡菜切段放在中間空着的位置，又在泡菜上疊了西紅柿片，牛肉片，最後在上面放上切成兩半的雞蛋。
又從冰箱裏取出之前做好的腌黃瓜小菜。
這腌黃瓜小菜，是把黃瓜隻留下了帶皮的部分切成絲，中間的瓜瓤沒有用，被葉绯打成了黃瓜汁，加上些水果一起成了蔬果汁，給趙顧深和小家夥喝了。
剩下帶皮的黃瓜絲加入鹽、白糖、白醋拌勻腌制約三十分鍾。
把用鹽糖醋腌好的黃瓜擠幹淨水分後，有用廚房紙吧剩下的水分都吸幹，省去了晾曬的步驟。
這樣能保證黃瓜在腌制後依舊能保持爽脆的口感。
又把姜蒜切片，小米辣切成絲，全都放入已經幹爽的黃瓜絲中。
加入生抽，香醋，白糖，花椒油和炸好的辣椒油，都放入黃瓜絲中攪拌好。
把這些都放入玻璃罐中浸泡。
随時想吃的時候，就把黃瓜絲撈出來當小菜吃，特别方便。
黃瓜絲吃起來爽脆又解暑。
小家夥恨不得頓頓都吃一些。
還是葉绯怕把父子倆給吃膩了，小菜一直變換着，并沒有讓他們天天吃。
今天吃冷面配上這腌黃瓜絲，倒是正好。
葉绯今天去了趟長平，回來又收拾了一通行李。
正好晚餐簡單省事兒些。
小家夥在客廳，就聞到了爽口的酸甜味道，口水都分泌出來了。
難得在這大熱天兒的，還能有這樣好的胃口。
趙顧深過來廚房，見葉绯已經把面都分好。
他便十分自覺地端着碗出來，都沒要葉绯再動手。
葉绯幹脆就去洗了個手，順便喊小家夥來吃飯。
小家夥爬上自己的椅子。
三人的碗都是一般大，隻是根據小家夥的食量，分量上有些減少。
吃冷面還是大碗過瘾。
小家夥往這兒一坐，這大碗看着都有小家夥兩個臉盤子那麽大了。
小家夥先舀了一勺冷面湯。
因爲一直有冰塊在，冷面湯冰冰涼涼的，格外的沁人心脾。
入口冰涼，又帶着酸甜。
這酸甜中，既有糖的味道，又有雪碧的甜爽，更有蘋果的果香。
甚是解暑。
“好好喝啊！”小家夥豎起大拇指，“賊爽！”
趙顧深喝了一口湯，都忍不住舒爽贊歎。
又夾了一筷子冷面，連帶着蘋果絲和黃瓜絲，還夾雜着一點兒圓蔥絲一起。
冷面的爽滑勁道又軟糯，夾雜着黃瓜絲，蘋果絲和圓蔥絲的爽脆。
圓蔥絲微辣帶甜，黃瓜絲清爽，蘋果絲甜中還帶着微微的果酸。
又被酸酸的湯汁浸泡，這些甜中還帶着湯汁的酸。
說不出的複雜又有層次感。
葉绯夾了一片牛肉在湯汁中浸泡了一下。
牛肉葉绯選的是腱子肉鹵制成的。
腱子肉不像牛腩那麽松散，肉中又帶着牛筋，切成薄薄的一片，又嫩又有嚼勁兒，還不像牛腩那樣塞牙。