“花阿姨、林叔叔。”大丫她們紛紛站直了看着他們齊聲說道。
“乖！”花半枝目光和藹地看着他們說道。
“寫完作業了嗎？”花半枝看着周光明問道。
“娘，有事？”周光明雙眼放光地看着她說道。
“咱們今兒去外面吃飯。”花半枝看着他說道，“趕緊收拾東西。”
“哎！”周光明高興地将書本裝進了書包丢給了大丫她們道，“大丫姐，一會兒你們幫我拿走書包，回頭我去你家拿。”
“去吧！”大丫她們看着他笑着說道。
在大丫她們羨慕的眼神中周光明蹦蹦跳跳的跟着花半枝他們走了。
“又出去吃飯。”三丫噘着嘴說道，“我也想。”
“你别想了。”二丫看着她直接說道。
“做夢，夢裏什麽都有。”大丫不厚道的又補刀道，随後又說道，“寫完了嗎？寫完了收拾東西咱們回家。”
大丫她們收拾好書包，背着書包回家做飯。
齊二妹一看見她們回來松了口氣，“趕緊的看着四丫、五丫，快翻了天了。”
“媽，天氣暖了，您帶着她們去操場跑跑消耗一下她們旺盛的精力，餓了自然就回來了。”二丫看着齊二妹她們說道。
“就是家裏有我們呢！”大丫看着她們也道。
“咦！光明書包怎麽在這兒，怎麽沒跟你們一起回來。”齊二妹看着她們問道。
“光明跟着花阿姨和林叔去外面吃飯了。”三丫快人快語地說道。
“又去外面吃飯了，人家這日子過的，看看我都快被你們給磨死了。”齊二妹指着她們幾個道。
“媽，媽……”四丫拉着她的朝外走。
“别拽，别拽，咱們這就走。”齊二妹抱着五丫一起出了家門。
大丫她們分工，做飯的做飯，洗衣服洗衣服，忙碌了起來。
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“今兒有什麽好事？”周光明看着花半枝他們兩個問道。
“這個咱們出去說。”林希言眉眼含笑地看着他說道。
“哦！那這喜事就是跟姨爹有關了。”周光明亮晶晶的雙眸看着林希言說道。
“是！”林希言看着他點頭道。
出了家屬院，林希言才告訴他，周光明高興地蹦了起來，“喲呵！”
“咱們吃什麽？”花半枝邊走邊問道。
“今兒帶你們吃點兒新鮮的，牛肉火鍋。”林希言看着他們倆笑着說道。
“牛肉？咱們可沒有那麽多肉票。”花半枝忍不住提醒他道。
“難得一次慶祝嘛！”林希言看着她希冀地說道。
“娘！”周光明拉着花半枝的手搖晃道。
“二比一。”林希言比了v字手勢搖晃道。
花半枝還能說什麽？隻好點頭道，“聽你們的，牛肉火鍋。”
“我給你說這牛肉火鍋可是很有名的。”林希言笑意盈盈地看着他們倆說道。
“這牛羊不是西北特産嗎？”花半枝看着他驚訝地說道。
“對啊！可擋不住會吃啊！”林希言邊走邊說道，“這牛肉火鍋是現宰現賣，新鮮。還有這切牛肉的時候注重刀功。”接着又介紹道，“手切的要點也有很多，厚薄要适中，有的師傅的風格是切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩，有的師傅的風格是切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做飽喉。手起刀落，起落間是沉穩與妥帖。”
林希言雙眸充滿笑意地看着他們倆道，“這個刀功有檢驗标準的。”
“什麽标準？”周光明好奇地問道。
“拿一碟牛肉與地面呈90度倒放，牛肉會牢牢地粘在碟子上不掉下來，保持水分的不流失。”林希言垂眸看着他笑着說道。
“那我待會要試試。”周光明躍躍欲試地說道，“看看是否有姨爹說的那麽神奇。”
“知道庖丁解牛嗎？”林希言看着他又問道。
“知道，遊刃有餘嘛！”周光明笑着說道。
“庖丁解牛，出肉量僅爲37%，這牛肉火鍋中的牛肉，集齊了16個部位堪稱“全牛盛宴”。每個部位都講究涮的順序：從瘦到肥，五花趾、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龍、肥胼、胸口朥。這樣湯底才會保持清爽、鮮甜的口感，涮了肉再涮其他的食材。”頓了一下又道，“下刀時要和牛肉的紋理呈90°，切得厚薄均一。刀工要達到下鍋不超過10秒必熟的程度，這就是傳說中的秒牛。然後這鹹甜适中的沙茶醬浸透着熟牛肉的紋理，那種鮮爽感瞬間都能提升幾個檔次。”
“别說了，姨爹我已經開始流口水了。”周光明吸溜着口水說道，“到了嗎？”
“今兒走的有些遠。”林希言看着他們說道。
“不怕，不怕，爲了好吃的走再遠也不怕。”周光明拉着他們兩個的手，蹦蹦跳跳地說道。
三人溜達着到了一家古色古香的飯館兒前。
“這在公私合營前，可是有二十多年曆史了。”林希言看着他們介紹道。
能在戰争年代存活下來，可見這廚藝值得期待。
一家三口走了進去，店内大廳營造出十分溫馨的氣氛，裝飾且十分複古和大氣。
隔着櫥窗可以清晰的看見廚房的動靜。
已經到了飯點兒，這裏面的食客看着可不多，都沒有坐滿。
林希言挑了個離廚房近的桌子坐了下來，他們眼巴巴的看着廚房。
林希言到窗口下了單子，回來坐下來。
“姨爹，那架子上挂滿了好多牛肉耶！”周光明饞得直流口水道，“這肉今兒是不是管夠啊！”
“當然難得出來一次吃過瘾了。”林希言點着他的鼻子道，“哪怕未來幾個月咱們勒緊褲腰帶。”起身去端碗筷。
花半枝他們兩人透過玻璃窗可以清晰的看見廚師大大洗切牛肉的全過程。
等了一會兒湯鍋上來了，濃濃的白湯翻滾着，能看見裏面豐富的食材，牛肉丸，牛肉片，枸杞，紅棗，南姜，牛肉還有雞爪等等，料很足。
林希言看着沸騰的牛骨湯，去窗口要了些蔥花，香菜，放在碗裏，然後盛上一碗湯。
“先喝湯。”林希言看着他們倆說道，“鮮潤可口，滋養胃腸。”
牛肉湯香醇、鮮美，喝起來整個胃都很溫暖和滿足。
(本章完)