見郭湘沒事,顧振南把燙傷膏放在桌上,拿了砧闆和刀到門外,放在地上,準備把鴨子剖開,先把内髒取出來,鴨子就可以開煮了。
“這個我來吧!”郭湘突然說道。
“你會嗎?”顧振南懷疑地看向她。
從她剛才的表現可以看出來她真的一點家務也不會。
“這個……真的會。”郭湘讪笑一聲。
因爲前世是外科大夫,做手術做得多了,手下很利索。也做過解剖,還沒上手術台前都是用動物練手,所以刀工娴熟,這也是她唯一拿得出手的東西。
顧振南讓開身子讓她來。
郭湘蹲下,拿起刀,看了一眼皮光水滑的鴨子,提刀往鴨腹正中間切下去,兩邊對稱,絲毫不差。
因爲是新刀很鋒利,這一刀下去肉都切開了。
“有剪刀嗎?”郭湘問。
“有!”顧振南應了一聲,從屋裏拿出剪刀遞給郭湘。
郭湘拿起剪刀咔咔把鴨胸剪開,用力往兩邊扒了扒,露出整個内髒部分。
她的臉上露出笑容,久違了呀!
扒開腹膜,準确地取下心、肝、脾,摘下上面的膽囊,然後是胃,就是鴨胗,然後是鴨腸、鴨肺,當然肺不能吃,要丢掉的。
不過現在都被她排列得整整齊齊,就好像還在鴨肚子裏一樣。
顧振南臉上露出古怪之色,這是什麽鬼癖好?
“呵……”郭湘讪笑一聲,職業病犯了。
顧振南抿抿嘴,“我來洗吧!”
說完把鴨胗、鴨腸用剪刀剪開,清幹淨裏面的穢物再撒了把鹽搓幹淨,鴨肺丢掉,其他内髒都切好。
正好郭湘從家裏帶了剁辣椒和酸豆角,這個炒鴨雜最好。
接着又把鴨子斬件。
移開煤爐的火口蓋子,用一個吹筒往裏吹了吹氣,沒有完全熄滅的爐火又慢慢燃了起來。
等鍋熱了,顧振南把剛才從鴨身上扒下來的鴨油丢進鍋裏,黃色的鴨油吱吱響起來,泛起一股油脂的清香。
等油煉出來,把切好的姜片下鍋,炒出香味,再把所有鴨肉都倒了進去,繼續翻炒。
随着鍋的熱力,鴨肉漸漸炒出香味,有了一點點焦色,倒入一點料酒,“哧”一聲香味撲鼻。
拿來熱水壺把裏面的開水倒了進去,翻動了一下,等鍋裏開了,蓋上鍋蓋,把火口蓋一轉,把火轉小,慢炖起來。
郭湘在一旁看着很是驚訝,原來他這麽會做菜呀?會做菜的男人真有魅力。
她又發現了顧振南身上自己喜歡的一個點,他還真是一個讓人驚喜的男人。
鍋裏“撲哧撲哧”冒着熱氣,郭湘拿了小凳子過來坐,托着腮幫,聞着香味,時光悠閑,突然覺得這樣的生活也不錯。
顧振南從屋裏透過窗戶看見靜靜坐着的小媳婦,嘴角勾了起來。
煮了一個小時鴨子炖爛了,顧振南舀了一小勺鹽放進鍋裏,翻動了一下,又悶了一會兒,用勺子舀了一勺湯,“你嘗嘗!”
郭湘就着他的手嘗了一口,點頭,“剛剛好!”
而且好好吃,郭湘舔了一下唇。
顧振南看着那線條分明的紅唇,喉頭滾動了一下,抿起嘴,把鴨子起鍋裝入一個小的鋁鍋裏。
因爲太多,碗根本裝不下。
“好香!”郭湘眼睛發亮,咽了口唾沫,眼睛盯着那鍋鴨。
顧振南抿抿嘴,拿過一個碗,夾了幾塊鴨肉,舀了點湯遞過去,“先吃點?”
“嗯嗯!”郭湘連連點頭。
鴨肉鹹淡适中,炖得剛剛好,香味撲鼻,郭湘好吃得都快把舌頭吞下去。
“怎麽樣?”顧振南問。
“太好吃了,比中午在荀隊家的還好吃。”郭湘一邊點頭一邊啃着鴨肉。
顧振南嘴角勾了勾,準備炒鴨雜。
“對了,飯怎麽辦?”郭湘一邊吃着,嘴裏含糊不清地問道。
那個小鋁鍋應該是用來煮飯的,現在被占用了。
而且隻有一個煤爐,炒菜的時候就不能煮飯,煮飯的時候就不能炒菜,郭湘好懷念前世的電飯煲,不知道這個時候百貨商店有沒有的賣。
“可以去食堂打飯。如果隻打飯不要菜的話,可以用早餐票,就是綠色的那種。”顧振南說道。
“哦!”郭湘點頭,果然飯票是有區别的。
“那我去打飯。”郭湘說道,等菜炒完,煮飯至少要半個小時,她等不及吃了。
“好!”顧振南點頭。
郭湘拿了一個飯盒去打飯,打飯的師傅給她打了滿滿一盒飯,她懷疑兩個人根本吃不完。
等她回來,顧振南已經把鴨雜炒好了,看上去紅紅綠綠,聞起來酸酸辣辣,一看就很開胃。
郭湘手也沒洗,拈起一塊鴨雜就丢進嘴裏,又燙又辣,一邊唆着嘴一邊直嚷嚷太好吃了,看得顧振南忍俊不禁。
這時黃老師下班回來,路過他們門口,看到郭湘端了一鍋什麽進去,噴香撲鼻,不由問道,“做什麽好吃的呢,這麽香?”
“黃老師,你下班了?”郭湘笑道,“今天在蘆葦蕩打了隻野鴨,我給你裝一點嘗嘗?”
“那怎麽好意思?”黃老師嘴上推讓着,眼睛卻沒舍得挪開。
郭湘笑笑,拿了一個碗打了一碗送過去。
鴨子有一大鍋,天這麽熱如果不吃掉明天壞了就可惜了。
再說郭湘從來就不是吝啬的人。
“謝謝啦!”黃老師笑着接過去,把鴨肉倒進自家的碗裏,把碗還給了郭湘。
“我給李春送點過去。”顧振南突然說道。
“好啊!”郭湘點頭,她知道顧振南和李春關系好,送點吃的是應該的。
右邊隔壁的人沒回來,郭湘就沒有送過去,至于其他人,都還不熟,她也不想送上門。
等顧振南回來,把書桌收拾了一下,兩人在桌邊吃起來。
因爲不是東北人,他們不習慣在炕上吃飯。
不過炕桌還是得買一個,郭湘心裏想着,要是改天來了客人,還得在炕上吃。
入鄉随俗嘛。
顧振南給郭湘拿來一個大碗,把飯舀了一半出來倒進碗裏。
“我吃不了那麽多!”郭湘忙說道。
“多吃點,那麽瘦!”顧振南說道。
我瘦嗎?郭湘不由低頭看了看自己,該有肉的地方有肉,哪裏瘦了?
郭湘夾了一塊鴨胗,很脆,很入味,又酸又辣,胃口大開。
顧振南夾起鴨腿往她碗裏放,郭湘一邊點頭一邊說謝謝,吃得滿嘴流油。
吃太多,感覺肚子都要撐爆了,飯還剩下一大半。
“我吃不下了。”郭湘摸着肚子,真是太飽了。
顧振南二話沒說,把郭湘吃剩下的飯倒進自己的飯盒裏,全部吃了下去。
郭湘目瞪口呆,真能吃啊,不對,那是我的剩飯,他怎麽給吃了?
郭湘的臉紅了起來。
(本章完)