因爲辦了方美娴喪禮，新年也就過去，郦唯音他們都開始複工，錢巍軍比郦唯音還要着急，主要是他對建築投以了最大的熱情。
這大概就是他的封山之作了，又是這樣的大飯店，以後會成爲津城的标志性建築，他的名字也會随之一直留存下去。
所以他初五就去了工地，就算還沒有開工，他依然每天都在，比誰都想看到成品。
不得不說白家送來的那十幾畝土地實在是點睛之筆，将貴賓席分開，給了錢巍軍更大的發揮規劃空間，而且送來的時間也好，完全不需要将已有的更改，不影響進度。
工地那邊有錢巍軍，人才招聘這邊有汪帛熙，财務和一些手續都交給了代鵬，培訓組織工作人員做前期訓練有陽桓，郦唯音就一心撲在了食材上。
開年第一件事情，就是和每個應聘的大廚單獨聊了一下，認真記錄和傾聽他們的意見。
忙碌的日子一晃而過，轉眼開春到了三月，郦唯音舉行了内部的廚房部門的考核，廚房部門的行政總廚由她自己兼任。
她要選出一名行政副總廚，空一個位置給下面的人晉升的希望，關于廚房部門，汪帛熙制定了嚴格的規範和考核表，每一年考核一次，決定來年的晉升，飯店從一開始就表明高位高薪能者居之。
人人都有晉升的機會，同理人人都有可能降職，要根據他們一年來的表現和對工作的認真程度，和勝任能力來綜合評估。
行政總廚不僅需要高超服衆的廚藝，還需要非常高的管理能力。每個職位，都是自由填寫表格競争，這個除了郦唯音本人之外，廚房部門職權最高的位置，隻有兩個人競争。
兩位都是德高望重的大廚，一個叫淩望，一個叫徐吉，年齡都接近五十。
他們都有大飯店和酒店從業，并且都做到過總廚位置的經驗。
淩望是因爲酒店經營不善而辭職，之後自己經營過餐廳；徐吉是因爲家庭原因而離開原來工作崗位的地方。
在郦唯音考驗廚藝之前，他們倆也經過了人事部和陽特助關于管理方面的考驗，不論是臨場反應，還是對廚房的管理理念都非常嚴謹和敏銳。
在郦唯音看來，兩個人都非常優秀，不過她還是要親自嘗試一下手藝。
“二位都是前輩，今天就做一道你們認爲能夠豔壓群芳的菜，食材不限，種類不限，限時兩個小時。”郦唯音隻限制了時間，頓了頓郦唯音補充一句，“我更欣賞原創。”
廚具已經準備好，郦唯音就坐在廚房看着，能夠準備的食材都已經準備妥當，調料一應俱全。
兩位大廚先是和對方客氣的拱了拱手，才開始着手準備，因爲調料沒有貼标簽，他們會把外表一樣的調料，或者分不清是什麽醬料的先确認。
淩望選擇了肘子，而徐吉選擇了新鮮的基圍蝦。
兩個人要做的菜不是同一個類别，更讓郦唯音期待不已。
(本章完)