“真搞不懂,豪門少奶奶不當,跑來和我們這些人争搶,這不是明擺着不給我們活路?”
“你别說了,小心她聽到。”
“聽到又怎麽樣?你不知道這次比賽贊助方,最大的就是鼎烽集團,這不是明擺着冠軍歸屬,難怪前幾次比賽人家那麽快,說不定早就知道題目!”
……
身後憤恨的聲音雖然壓低,但郦唯音耳目靈敏,聽得一清二楚。
是她太單純了嗎?
在來之前,她從來沒有想到,因爲她身份的暴露,會引起這樣的猜疑。
比賽的最大贊助商是鼎烽集團?郦唯音到現在才知道。
郦唯音沒有理會她,而是靜等比賽的開始。
今天這一輪比賽竟然是命題:煮幹絲。
這是一道淮揚名菜,郦唯音看到題目的時候就知道,這道菜隐含的考點是刀工。
幹絲也就是白豆幹切絲,這是非常考驗廚師的刀工,如果幹絲不均勻,最後整道菜都會顯得不美觀是其次,最重要的是影響口感和味道。
郦唯音沒有先動豆幹,而是先熬上了高湯,其實這份高湯最好是雞肉和豬肉炖上八個小時。
但是比賽時間限制,郦唯音根本不可能炖最原汁原味的高湯,她隻能選擇個快速的湯。
炖湯也是個需要耐心的事情,炖的過程中免不了有浮沫,這些都是肉内的雜質,要耐心将之全部撇去。
郦唯音等到把湯裏的浮沫撇幹淨了,才轉小火慢慢炖,然後開始處理白豆幹。
要想這道菜有靈魂,必須讓先片後切,片的時候薄一毫米,切的時候寬一毫米。
隻有這樣的煮幹絲吃起來才是最美味。
她一亮刀就吸引了不少人的目光,整個賽場上切得如此流暢和認真的人隻有四五個。
曹建就是其中之一,郦唯音又站在他旁邊,兩個人不相上下的刀工,看得所有人都挪不開眼。
等切好的幹絲放在水盆裏蕩漾開,那真的是細如發絲,郦唯音小心翼翼過水,洗去豆渣。
很快一陣陣香氣彌漫開,坐在下面的人都開始期待,有些人止不住動了動喉頭。
郦唯音爲了高湯,幾乎是踩着點完成了這道菜。
大家都沒有離開,站在自己的菜品前,靜待評委評分。
但一個個評分揭露,郦唯音赫然位居榜首,全場一片嘩然。
立刻有人尖銳地高喊出來:“我不服,比賽不公,你們畏懼權勢!”
這道女音,郦唯音并不陌生,比賽前就是她在議論。
“翟玲,你要爲你說的話負責!”一位評委鐵青着臉站起身。
郦唯音看了看評分榜,翟玲赫然是踩着線被淘汰的那一位,難怪她這麽激動,如果郦唯音不上榜,她就能夠晉級。
“我敢爲我的話負責,你們敢爲你們的評分負責嗎?”翟玲面色漲紅,滿眼的憤怒,她不斷想要推來攔下她的保安人員,“我要親自嘗她做的菜!”
“誰質疑公平性,就能大吵大鬧?”又一位評委站出來,“你心态這樣不平衡,我很懷疑你能嘗出好壞!”
(本章完)