“這是?”
察覺到了趙悠乾從虛空當中,取出了一口石鍋,碧霞元君也是頗爲的好奇。
她自然能夠感覺到那石鍋上散發着一股特殊的意念。
那股意念似乎完全對人體沒有什麽傷害之處,卻可以在料理當中發揮一些特别的效果。
而石鍋本身并沒有太多出奇的地方,甚至就連材質也是普普通通的一種石頭而已。
“既然要滿足府君的要求,自然得拿出一些特别點的東西。”
趙悠乾微微一笑,也沒有具體介紹這大炎石鍋的效果,反而是詢問起了這泰山府機殿的廚房内,到底還有存放一些什麽食材。
“元君可否告知在下,這裏有些什麽食材?”
“我也有些好奇,府君平日裏喜歡吃些什麽下酒。”
沒有奇怪趙悠乾會知道自己的封号,碧霞元君捂嘴輕笑。
“父君大人平時喝酒,可是真的口味極重的咧,貴客如果要做些父君喜歡的食物,怕是要花費些心思了!”
“貴客這邊請,這些都是平日裏父君最喜歡的食材...”
這後堂廚房的角落裏,有一個開口,散發着幽幽的冰寒之氣,幾乎可以在瞬間凍斃尋常普通人的性命。
不過對趙悠乾和碧霞元君這兩位來說,這不過是微微的涼意罷了,趙悠乾則是眼神有些驚訝,他沒有想到這泰山府君殿内還有這麽完善的冷凍所在。
就連溫度也是在最佳的急凍程度,不止是一般的肉類,便是蔬菜,水果在這樣的溫度下,也可以保存最大的鮮度。
不過很快他就意識到了,這是個仙俠世界,這樣的溫度不止是針對食材的,很多藥材乃至于丹藥,在這樣的溫度下也可以保持最大的效力。
所以此界也能找到這個零下一百五十度的最佳溫度也不奇怪了。
而将目光投射進了那冷庫當中,裏面的那些最大批量的食材,就讓趙悠乾眼中真正是異彩連連了。
原本還想看趙悠乾笑話的碧霞元君,看到他這般模樣,才真正确認了,這位确實是一位手藝高超的廚藝高人。
否則也不會一眼将那些挂在冰棱上的内髒認出了來曆。
要知道許多人突然一看到這些東西,隻會以爲泰山府君喜歡吃人呢。
實際上這裏面有很大部分乃是牛羊豬的内髒部位。
而這也是泰山府君最喜歡食用的一些食材,佐上辣味和各種重口味的香料,簡直是下酒的極品。
便是碧霞元君也被自己的父君帶着,吃了不少類似的食材,也算是這些尋常人不敢吃,不會吃的食材裏的個中好手了。
“沒有想到,府君的冷庫裏居然有着如此完備的材料,隻要再弄些辛香料,還有蔬菜來,便已經足夠了!”
趙悠乾嘴角都要笑得咧開了,能夠在其他世界找到這麽一個喜歡内髒食材的同好可不多見。
别看他原本是一個湘省人,可是這些内髒的食材,也是他心中不可或缺的美味。
便是後來轉世到了美食世界當中,内髒料理也沒有想象當中那麽發達,倒是讓他有些失望。
可能是因爲物産發達的速度偏快了,所以内髒這些食材,大多數以鹵制,涼拌,或者火鍋類的品嘗爲多,真正針對内髒開發的菜品,反而沒有趙悠乾原生世界來得豐富多彩。
偶爾趙悠乾自己做些内髒料理,也不是能夠讓所有人都接受的。
以至于他自己也漸漸忘記了,這一口愛好。
畢竟美食世界還有無數的夢幻食材值得他去研究探索,不過這次竟然是有了同好,也激活了他原本這一塊的記憶,自然是不能放過重溫内髒食材美好的機會了。
都不用碧霞元君去準備輔料了,這次趙悠乾可是直接從諸天小館裏兌換了不少的輔料,然後直接跑到了那冷庫裏,拿出了許多的内髒食材,露出了喜色。
“這些東西可都是好寶貝,沒有想到府君竟然也好這一口。”
“我必然要展現渾身解數,讓府君好好享受一頓美餐!”
看了一眼碧霞元君誠懇的開口,趙悠乾便将所有的注意力都轉移到了自己拿出來的這些食材上面來。
毛肚,黃喉,豬大腸,豬血,豬肝,腰花。
都是味道濃郁非常的食材,而且趙悠乾還找到了一大塊的牛油,正好就成了一道極爲出名的川省料理的大部分食材。
毛血旺!
這可是一道極爲濃郁的川省江湖菜,如果再搭配上大炎石鍋加成百分之五十的辣度,那就是真的地獄之鍋了...
雖然食材當中有一個是處理好的豬血,并不是趙悠乾親手凝固,但有了急凍的冷庫,也算得上新鮮二字,隻要新鮮就不會有太大的問題。
剩下的毛肚,黃喉之類,也是隻需要清洗浸泡就可以了。
最麻煩的還是豬大腸,豬肝和腰花這三樣食材,而這毛血旺最關鍵美味,也是在這三者上面。
要知道趙悠乾一旦開工,那就是真正的算得上旁若無人了。
便是碧霞元君這樣的女神,也好像一下就沒有了存在感。
首次被人如此無視,碧霞元君又是好笑,又覺得好奇,她也十分想知道,這個一來就被自家父君看重,又開始烹饪料理的年輕人,到底可以做出些什麽來。
而趙悠乾一開始對豬大腸的處理,就讓她極爲的驚訝起來。
要知道這種東西,異味極重,便是泰山府君殿的侍者處理,也是利用法力,将所有的粘液直接祛除,從未有過趙悠乾這樣利用廚藝手段,來解決這些食材的做法。
固然異味去掉了,可是大腸本身的風味也減少了,每每讓泰山府君感慨缺了些滋味。
可是碧霞元君又不知道那些惡臭的異味又算是什麽滋味了。
如今看到了趙悠乾的處理,才漸漸明白,自己手下的侍者處理這些食材,到底是有些什麽地方出了差錯。
...
一整副的大腸,先用清水浸泡,搓洗後拿出來,直接倒入五大湯匙的面粉,不斷的搓揉。
在這個時候,還得加入一些陳醋,這樣才能将大腸的外部的異味以及粘液祛除掉。
而這個步驟,也需要将大腸從内到外再翻出來,把内部以同樣一個方式,也清理一遍,順便将内壁的肥油去掉五成。
這才是完整的大腸處理完成了,剩下的就是完全白淨,甚至都看不出之前模樣的肥腸。
也正是毛血旺裏的所謂腸旺了!