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金光閃爍，便是苦筍腌笃鮮完成的時候，趙悠乾眼疾手快，在金光達到最強盛的時刻，直接把煲湯的竈台全部停火。<r />
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頓時整個諸天小館裏便是數道光輝沖天而起，紫砂鍋裏滿滿的煙霧彌漫。<r />
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淡淡的箫聲回蕩，就好像進入竹林時候，那清風拂過竹葉的聲響一般。<r />
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随即便是農莊人生鼎沸的聲音響起，仿若夏日炎炎中，一縷清亮入夢，那是午後陰影下的陣風徐來。<r />
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正是苦瓜鑲肉也都到了火候，金光與麟音同時躍起，白霧更是在飄蕩中，形成了一幅幅絕美的畫卷，惹人心神蕩漾，仿佛進入其中，經曆了幾次洗禮一般。<r />
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便是神魂激蕩的洪易，也隻覺得自己渾厚的神魂之中雜質頓時少了許多，念頭運轉更是快速非常！<r />
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‘又進步了？！這才多久？’<r />
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洪易的眼中含着一絲驚愕，看向老天師，也隻能看到這位代天行道者眼中亦是滿滿驚意。<r />
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不過很快他們又露出了笑容，畢竟不管怎麽樣，趙悠乾的進步對他們有益無害，甚至是如今的這些菜品，似乎對他們來說也有極大的好處，這就真是意外了。<r />
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要知道他們哪怕還不及奴良滑瓢那樣徹底的生命改換，無論去往什麽世界都是真正的真神，乃至于長生不朽的存在。<r />
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可是也已經生命形态發生了變化，老天師更是境界高遠，隻是力量積累上比奴良滑瓢慢了幾籌而已。<r />
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如今趙悠乾的料理便是他最大的元氣積累渠道，如今他的料理再有進步，老天師怎麽會不驚喜呢？<r />
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“湯好了！”<r />
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“炭治郎，祢豆子，去給幾個叔叔爺爺端一下！”<r />
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趙悠乾露出一抹笑容，對着兩小招了招手，然後将紫砂鍋裏的湯品湯料，一個個分裝好已經加溫熱的小盅裏，給在場的食客們送去。<r />
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當然他也不止是指使着兩小，他自己在完成分裝後，也把剩下的那些湯品拿在了盤子裏，一個個給食客們送過去。<r />
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也就是在這個空檔，他最後的一個炒菜以及主食也即将完成了！<r />
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‘轟轟轟！’<r />
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伴随着火焰升騰的聲音響起，炮爐點燃的同時，黝黑的鐵鍋迅速的染上了一層暗紅。<r />
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高溫加持下，很快的整個鐵鍋就開始冒氣了白煙。<r />
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涼油下鍋，在潤鍋之後倒出，接着再加入涼油，同時間把碾碎剁細碎的鹹蛋黃整碗的送入鐵鍋裏，接着不停的攪動。<r />
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油量不能太少，太少的話容易粘鍋的同時，蛋黃還不容易炒起沙，成爲混合着油脂的碎屑氣泡膨脹起來。<r />
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可是油量也不能多，一多的話，那麽下面的苦瓜進入後，就會太油而鹹蛋黃吸附不到苦瓜上，全部卸掉不說，還很難入口，非常的油膩。<r />
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這其中的把握就是一般人難以掌握的了。<r />
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還好趙悠乾最擅長的就是炒功，配上鐵鍋不斷的晃動，他的一隻手拿着炒勺也沒有片刻的停頓，不斷的劃着圈攪動着鍋子裏的那些鹹蛋黃。<r />
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很快鍋子裏便開始冒出了一圈圈層層疊疊的泡沫。<r />
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帶些豔紅的鹹蛋黃，漸漸的變得金黃，融入了加熱的油脂裏，變成了好似泡沫般的狀态！<r />
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這個時候還不是最佳的程度，考慮到溫度升高，油與鹹蛋黃進行膨化的反應，香氣分子釋出，爲了保證味道達到絕佳的地步，趙悠乾的嗅覺也已經開到了最大的程度。<r />
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隻有在鍋子裏的鹹蛋黃膨化到已經填滿了鍋子，鹹蛋黃的味道也達到最佳地步的時候。<r />
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這才是趙悠乾需要的時機！<r />
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滿滿的鹹蛋黃膨脹到極緻，香氣顔色也在金黃最巅峰的時候，那早已經準備好腌制過去了大部分苦味的白玉苦瓜片，就這麽一齊的融入了熱氣喧天的炒鍋當中。<r />
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“嘩啦啦”<r />
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這是高溫下油與水碰觸爆發的聲音。<r />
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随即那些膨脹的蛋黃就像是遇到了滅頂之災一般直接塌陷了下去。<r />
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苦瓜片迅速的入鍋散開，緊接着便是迅速的翻炒，整個鐵鍋都被趙悠乾單手提了起來一邊攪動一邊炒勻。<r />
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與此同時，蒜蓉，小米辣被加入了進去，同時間散發出爆炒的異香。<r />
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整個諸天小館裏的食客還未下勺品嘗那苦筍腌笃鮮，就已經再次被趙悠乾的爆炒吸引了目光！<r />
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沒有理會食客們的注意，趙悠乾在食材入鍋後眼中剩下的便隻有那鍋内的情形。<r />
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苦瓜的味道逐漸從青澀到成熟與鹹蛋黃結合，然後染上了蒜蓉，小米辣的香氣，這其中的變化速度是尤其的快，容不得他放松一點片刻。<r />
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白玉苦瓜漸漸被包裹上了金黃的鹹蛋黃的時候，也是趙悠乾注意力最集中的時候，他要調味了！<r />
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雖然鹹蛋黃本身是有一定的鹹度的，可是相對後來又加入了苦瓜那味道就遠遠不足了，雖然苦瓜也腌制了一些食鹽，不過後續的清洗加上擠幹水份又将這些鹹度拉低到了幾乎于無的地步。<r />
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所以這道菜在即将完成的時候自然是要調味的，不然就隻剩下寡淡的鹹蛋黃與苦瓜味道，那炒得再香又哪裏算是料理呢？<r />
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一般來說家常的做法爲了增添鹹度會利用食材的鹹，也就是鹹鴨蛋的蛋白部分，不過這樣一來其實是會讓鹹度微微不勻的同時稍微破壞口感的。<r />
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趙悠乾不介意鹹鴨蛋白的堆積，反正他有的是機會将這些東西都使用掉，也能妥善保存，自然就要追求更好的味覺體驗。<r />
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一些海鹽與白糖，混合加入炒鍋當中，大緻的比例一點五比一，海鹽略微多點，用白糖緩和鹹度和苦味，用海鹽帶出香氣與甘味，在調味料進入的同時，把準備已久的蔥花撒進去，這道“鹹蛋黃苦瓜”便可以宣告大功告成了。<r />
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這道菜既下酒又下飯，最關鍵的是苦味并不強烈，對苦瓜極度排斥的人也可以嘗試，算是一種苦味的入門料理了。<r />
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一勺勺将完成的料理舀入盤中，到了這個時候，諸天小館的食客們才注意到，食材料理本身的金黃顔色竟然掩蓋住了料理的金光異象，更加重要的是淡淡絲竹管弦之聲，居然是在料理上桌後才響起來。<r />
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一時間哪怕是諸天小館的熟客也不知先吃哪道料理才好了……<r />
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