将食材處理完成，趙悠乾也給石青璇簡單的教授了一兩種可以使用的料理手法，雖然不是普通人可以掌握的，但是對于有不錯武藝在身的石青璇來說，也不過是明白了理論很快就可以掌握的小技巧。<r />
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隻是一直以來，沒有誰會把這些小技巧和武藝的應用方式，用在料理之上。<r />
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這才讓石青璇越聽越有一種明悟的感覺，還有原來這些東西說穿了居然會這麽簡單的意外之色。<r />
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一反常态，趙悠乾在處理完了野雞還有後面的竹鼠後，沒有直接處理它們，而是以初級祭禮記載的一些步驟，行了幾個古禮之後，這才開始動手處理食材。<r />
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不止是這些肉食，哪怕是後面的竹荪，蘑菇之類的食材，他也是如此之後，才開始動手。<r />
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倒是讓商秀珣都看得模糊了，隻不過她似乎察覺到了一些什麽，在趙悠乾這麽做了之後，那些食材仿佛出現了無法言明的變化，可是那種變化又完全沒有改變食材的結構，乃至于味道。<r />
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這就更是讓商秀珣疑惑了，難道趙悠乾在這裏旅遊的時候，又感悟到了什麽新的東西麽？<r />
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反而是石青璇以爲趙悠乾料理一直就是這麽個流程，沒有覺得多奇怪，隻是更加确定了趙悠乾的來曆一定是非常古老。<r />
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因爲她甚至從趙悠乾的動作裏看到了一些儒家傳承之源，來自周禮祭祀的一些東西。<r />
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如果傳承不夠古老，根本就不可能懂得這些東西，就連石青璇要不是當年石之軒教授基礎的時候，有講解一些儒家的東西，她也未必認得出來。<r />
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至于爲何石之軒這麽一個魔門之人卻會儒家傳承的隐秘，這就要另外再說了<r />
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反正石青璇對趙悠乾的身世越來越好奇了，不過此時趙悠乾也已經開始動手進行山珍燴的料理了。<r />
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作爲湯品的分類，這種燴的料理并不複雜，甚至可以用簡單來形容。<r />
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“菌菇類不可以水直接清洗，尋常人用濕的絹布擦拭，而對我們身負武學的人來說，以竹刀去掉那些沾有泥土的地方，并且刮掉菌菇上那些被污染的部分，再用真氣上下拂塵幾次就好了。”<r />
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趙悠乾制作的同時也在講解着自己的做法，不過幽林小築的廚房說起來也頗爲的古老，除了一個竈台外，裏面的鍋具也不過是一個銅鐵混合制作的台竈。<r />
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這種并非純粹鐵器，混有銅的竈台也是在如今鐵礦和冶煉時代局限下出現的産物。<r />
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也因爲混有銅，所以烹饪食物，如果做得不夠好，還真會帶上一些金屬的味道，趙悠乾倒是很快就看出了這個問題，不過也不是無法解決。<r />
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溫度夠高便好了，一般的木材燒火的溫度就很難達到他需要的程度，還好石青璇這裏也有些取暖的木炭留存，将就使用使用，火力也就夠了。<r />
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空隙間他又在這處幽谷的各處找了些可以用的香料，野姜，野蔥一類，倒也不需要太多，最關鍵的是大蒜，趙悠乾居然在這裏居然也發現了一些，倒是讓他另外兩道菜有了可用的食材。<r />
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見到趙悠乾的身影忽然消失，又帶着一堆的食材出現，也讓石青璇頗爲的好奇，她不知道趙悠乾是怎麽分辨出這些東西的。<r />
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畢竟就算是藥材她學醫許多年，有時候也未必分辨得清楚，這些食材混雜在草堆裏，怎麽才能看得出來，這可需要很多年的功夫才做得到。<r />
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可是趙悠乾的年紀怎麽看都非常年輕。<r />
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暫時還沒興趣搭理石青璇，趙悠乾就已經開始處理各種食材，等到食材們都清洗幹淨，切配完畢。<r />
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那被加熱了半晌的台竈也終于到了趙悠乾想要的溫度。<r />
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将從野雞肚裏取得的雞油下鍋，頓時整個鍋子裏便騰升起‘滋滋’的聲音。<r />
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随即清灰的油煙頓時冒了出來，而那黃澄澄的雞油也很快就化爲了透明的油脂，将鍋底給潤上了一層油光的顔色。<r />
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野姜和野蔥下鍋，等到香氣傳出，尤其是野姜切片後，被雞油煎炸得出現了焦黃的顔色，就在這個時候直接将采取的幾種菌菇放進去，先行爆炒。<r />
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“菌菇類大部分會帶有一股青草泥土的味道，經過油炒，适當的烹入一些酒水過後，蒸騰起來的火焰和水汽就會把這些泥味帶走。”<r />
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“如果你實在不喜歡葷腥的味道，用葷油來制作這些素菜也是一種方式，維持身體的營養平衡。”<r />
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轉過頭給石青璇講述這麽制作料理的原因和工序方式，趙悠乾的手可沒有停下來，翻炒了幾下在接觸高溫就迅速出水，甚至是将泥味蒸發帶走的蘑菇後，便把切成了小塊的野雞都放了進去，一起煎炒。<r />
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“此時将雞肉放進去，一方面釋放更多的雞油，另一方面也是将蘑菇和雞肉的水份都炒掉一部分，讓兩者的味道在這個翻炒的過程當中互相交融，待會再加入水稍微悶燒一會，便是一道極好的菌菇雞湯了！”<r />
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“不過既然是燴菜，自然湯水不能太多，最後再收汁的時候，再加入竹荪這種菌類，把菌菇的味道提升到最高，也把雞油的葷腥再次拉低。”<r />
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“想必就算是你也應該可以接受這樣的山珍燴雞了”<r />
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趙悠乾不止是做的快，講解得也非常仔細，因爲加熱的鍋子溫度極高，他口裏的幾個步驟也相當快就達成。<r />
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一會清亮的溪水就已經下鍋，剩下的就隻有等待了。<r />
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不過顯然趙悠乾是不會靜靜的光等的，不說還有竹鼠沒有處理，就算是野雞的内髒也是不可丢棄的美味。<r />
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取了一些面粉，将雞腸，等内髒沾染上後，反複用水沖洗，甚至把雞腸都翻過來，去掉多餘的雜物與油脂，然後将這些内髒，都投入一個燒開了水的小瓦罐裏。<r />
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裏面也隻加入了一些野蔥，野姜和酒水去腥，就這麽白水将雞腸，雞心，雞腎這些東西都煮熟。<r />
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等到趙悠乾将這些雞内髒都撈出來，石青璇頗爲挺巧的秀鼻輕輕的聞了聞。<r />
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她驚訝的發現，那些惹人煩厭的腥臊味道變得格外的稀少，完全不是一般料理過後還帶着濃郁血腥味道的感覺。<r />
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首次她對趙悠乾的手藝，真正的感興趣了起來！<r />
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