明明空氣裏都是豚和牛的香氣,可是上來的是電鳗鳝蟒已經讓在場的食客意外了,不過出于對趙悠乾廚藝的信任,他們還是首先開始品嘗這樣一道充滿了淡淡金光,有着不同于一般鳗魚模樣的烤物。
焦黃的外皮,簡直讓人懷疑它究竟是烤出來的,還是油炸出來,濃郁的香氣裏帶着一抹鳗魚特有的腥氣,可是在這裏這種腥氣反而成爲了特殊的香味,吸引着人下筷品嘗的。
旁邊的盤子上放着一朵帶着點點醬色緩緩暈開的白蘿蔔泥。
這是趙悠乾在處理完幾種夢幻食材後抽空搓出來的,用磨泥闆将白蘿蔔磨碎後,然後擠幹水分去掉生蘿蔔的嗆辣味,放進冰水裏冰鎮,要用的時候,拌上一點點的白醋,點上一些的醬油,就可以配炸或者烤的食物了。
不但可以增添風味,還是一種極佳的清口的小菜。
這種東西,也是趙悠乾來到了東櫻後逐漸學會的精細玩法,如果按照耀州的制作法子肯定不會配這樣的小東西,可是往往會浪費很多時間,就爲了處理一道佐餐清口小菜,反倒是沒有這種蘿蔔泥來得簡單。
托尼斯塔克則是好像從那焦黃色的表皮上看出了什麽,直接一筷子什麽都沒有放,隻聽到酥脆的‘咔嚓’聲音後,他直接夾起了一小塊送進了嘴裏,然後就陷入了前所未見的濃香沖擊當中!
“嘗嘗看!”
察覺到了托尼斯塔克的神色,其他人哪裏還忍得住,矜持一點的老天師開口呼喚一下,其餘人則是根本連回應都來不及,直接上筷子對自己那份美味動手。
‘咔嚓’‘咔嚓’
焦黃色的表皮被戳破的聲音不絕于耳,而當他們将那個看上去就是大一點的烤活鳗送入嘴裏的時候,那股濃郁的油脂香味,還有淡雅細緻的鳝蟒肉瞬間就吸引了他們的所有注意力。
更重要的是在他們以爲鳝蟒肉隻是細緻的時候,一絲絲不經意間産生的脆感出現,就好像是在品嘗鳝魚時候那種彈脆的感覺,讓這些已經嘗過不少各色食物的諸天食客們也淪陷在了其中。
第一次品嘗趙悠乾手藝,就是這種夢幻食材,對張小凡的沖擊不可謂是不大。
‘這種味道好像是奶香味道,可是又帶着一抹抹河鮮的腥味,這種腥味偏偏給人一種解膩的感覺沒有讓人感覺讨厭,接着就是鮮美無比的滑嫩感覺,然後就是口感上帶着脆彈的錯覺,一開始就入口的那酥脆表層好像直接融化在了口裏,竟然沒有一點點的怪味!’
‘這是什麽食材?鳗魚麽?不像啊口感有點像鳝魚,可是鮮美的感覺又類似蛇肉’
其實很多食材張小凡也是在加入了大竹峰後才逐漸接觸到的,但是這塊鳝蟒肉的味道,竟然比那些經過精心挑選,甚至在靈氣之下滋養了許久的食材都要好吃,簡直是超乎了他的理解範疇。
更重要的是随着這股鮮美的味道融入身體,他整個人好像要開始發育一樣,就連血脈資質也開始經過洗禮。
原本有些晦澀的兩門絕頂心法也開始不知不覺當中開始融彙起來。
身體的變化,自然是瞞不過張小凡自己,眼睛都快瞪出來了。
‘這是這是食物可以做到的事情麽?簡直比師父那精心煉制的丹藥還厲害了!’
神色的變化幾乎都比不上張小凡體内天翻地覆的改變,可是這還僅僅是今天大餐的頭菜而已。
“店長,你一開始在這些鳗魚肉上塗了和牛的油脂?”
托尼斯塔克終于從口腔的美味漩渦裏回過神來,開口間像是在疑問,其實是肯定句。
趙悠乾倒也沒有隐瞞,微笑一下。
“用一些我那邊特有的夢幻食材豚和牛的油脂先潤了一下烤網,然後再将電鳗鳝蟒放上去炙烤,用大火鎖住水份,然後慢慢的将表皮烤到香脆,油脂層消失,這道菜就完成了”
“如果覺得有一絲絲土腥味難以接受,配上白蘿蔔泥,就可以完美的去掉了!”
可就在他的話音落下的時候,老天師接上了話頭。
“老道倒是覺得那點點泥腥味是點睛一筆,讓味道出現了層次的劃分,不至于隻有上升而沒有下落,口裏的味道太過強烈的話,就感受不到後尾那鮮美魚肉的味道了!”
這一點,奴良滑瓢也是頗爲認可的點了點頭。
“滋味有上有下,配上清酒才是完美的!”
見到食客們對夢幻食材似乎接受度也很高,趙悠乾心中僅有的那點擔憂也散去,很快豚和牛的各種部位也都送了上來。
尤其是不吃牛肉的老天師,也沒有想到世上居然還有這種擁有牛肉味道和肉質實際上卻屬于豬類的特殊食材,好好的享受了一把什麽叫做入口即化和豐盈的肉汁。
要知道豚和牛微微烤過幾下後,那濃郁的肉汁簡直就好像是湯包一樣。
放入口腔一開始融化的是充斥奶香味的脂肪,而咀嚼幾下就是不斷流淌出來的肉汁,配着滑嫩的肉質,就好像在品嘗味道甜美程度不一,卻各有風格的肉湯一樣。
僅僅是一點點鹽味點綴,哪怕是經常品嘗上等和牛的托尼斯塔克也不禁被這一口美味而忘卻了周圍的外人,更别說從未接觸到這種等級美味的其他食客了。
有時候食材的品質優劣,真正的差距就這麽大。
等到豚和牛上完,接着上來的就是小烤榛蘑香豬,把那肥厚的表皮烤得滋滋冒油,就好像油渣一樣的脆,而脂肪層又好像炖到軟爛的豬蹄一樣軟滑,配上帶有十足口感卻一咬就斷的瘦肉。
趙悠乾專門調制的幹料更是讓香豬的味道更上一層樓。
熟芝麻,黃豆粉,辣椒粉,鹽和白糖。
就光是這些東西,便已經讓原本就香得讓人流口水的香豬更上一層樓了。
可以說,光是吃到了這些東西,不止是韋斯利和張小凡,就連鎮元齋這位老爺子也是受益匪淺,原本已經衰老的體魄甚至都開始有了回返青春的迹象。
隻不過誰也想不到,趙悠乾這套夢幻大餐,真正的主角還遠遠沒有出産。
就在他看着衆人把榛蘑香豬吃得一點不剩的時候,蒸鍋的計時器也已經響起。
‘滴滴,滴滴’的聲響,劃破了整個諸天小館