“京都鬥雞？”
不同于普通觀衆，對于這個陌生的名字，上宮美奈子顯然也是十分的敏感。
适時的插話，也給了兩位大人物展現自己學識的機會。
“不知道，這種雞和普通的京都雞有什麽區别呢？”
不得不說作爲主持，上宮美奈子說話的時機每次都是極好的，尤其是在這個時候，幾位評委也沒有什麽太多可說的了，總不能一直播放三位女評委迷人的畫面吧？
“應該這麽說，京都雞算是京都鬥雞的弱化版本，更加便于飼養，也更加易于烹調。”
久祟鹿苑當仁不讓的成爲了解說人員。
“曾經鬥雞一事風靡京都禦，而京都鬥雞就是在那個時候被培育出來的傳說級雞中，強韌的羽毛，堪比鋼鐵的骨骼，還有堅韌異常的雞肉，讓它作爲鬥雞的王者。”
“後來鬥雞賽事逐漸退出了曆史舞台，京都鬥雞也就漸漸的成爲了難以飼養，難以烹調的典型。”
“這才有了後來用普通雞種和京都鬥雞雜交，現在的京都禦特産京都雞的出現。”
“充滿了彈性的雞肉，充盈的汁水，超過尋常雞肉的鮮美，這些加諸于京都雞上的美名，全部放在京都鬥雞上，然後再放大十倍，差不多就是京都鬥雞的實際美味了！”
眨了眨眼睛，上宮美奈子渾圓的大眼睛裏滿是不解。
“這樣的雞爲何會成爲傳說中的食材呢？就算難以料理，也不該難住京都禦這麽多料理大家才是！”
對此就有關更加詳細的曆史原因了，久祟鹿苑隻不過來這裏擔任igo分部長不過五年，自然不會面面俱到，于是話筒就轉交到了薙切仙左衛門這位食之魔王的手上。
“飼育太過困難了！”
一開口，薙切仙左衛門就告知了大衆一個事實。
“作爲鬥雞的時候，每一隻京都鬥雞都可以獲得豐厚的回報，可是當成爲食材之後，那種風險和回報不成比例，才是讓京都鬥雞漸漸絕響的原因！”
“要知道在當時，飼養京都鬥雞不但要幾乎全天看護，而且鬥雞的危險性極高，每年都有被鬥雞弄傷，甚至是弄死的農戶。”
聽到這個原因，在場的所有人才明白爲何這種鬥雞會變成了傳說中的食材，并不是它的味道多麽驚人，而是太過危險和回報率太低了。
偏偏在薙切仙左衛門的口中，這種鬥雞沒有可能野外生存，隻能靠人工飼養，于是乎這樣麻煩的家禽成爲傳說，也就是正常了。
聽完了這種傳說逸聞，大家都算是填補了一點被趙悠乾的料理喚醒的饑餓感，現場的氣氛也平靜了不少。
三位女士評委也都清醒了過來，不過她們此時看向趙悠乾的目光都已經不太一樣了。
那種刺激而又溫暖的感覺，讓她們想正常看待趙悠乾都做不到。
實在是太羞恥，又太令人難以忘懷了
“那麽，評委們給這道趙主廚的料理會打多少分呢？”
“讓我們一起來看看！”
随着上宮美奈子的宣布，大屏幕上一溜的數字已經展現了出來。
“是！！”
“是五個滿分十分！”
“天哪，讓我們恭喜趙悠乾主廚，他得到了現在的最高分，也是這場比賽的最高分，滿分三十分！”
在上宮美奈子驚奇的宣告聲還有現場觀衆的驚歎當中，五位評委打出了他們的評價。
不管是不是正式比賽，一盤已經達到了特級标準，而不是局限于準特這一水準的料理，都值得滿分的評判。
就算是不甘心又一次被征服了舌頭的薙切繪裏奈也是一邊龇牙咧嘴對着趙悠乾恐吓，一邊老老實實的給出了滿分的評價。
這點倒是讓趙悠乾意外，本來他以爲這個傲嬌怎麽都得扣一分呢。
“這不是冠軍要給一個耀州人了嗎？”
很快觀衆當中就響起了這樣的聲音，雖然耀州和東櫻一直關系穩定，不過也不乏不同的聲音，尤其是在西方美食界進入東櫻來，耀州威脅論就屢禁不止。
雖然隻是一場娛樂賽，第一名的冠軍讓一個耀州人拿到，還是讓不少人心中不爽。
于是乎同樣擁有被評委稱贊的傳說級食材，還沒有上菜的近藤海澱就成了這一類人的打氣目标。
“近藤主廚加油！”
“把那個耀州小子弄下去！”
随着歡呼聲響起，倒是也掀起了一陣浪潮，而已經退下了評審舞台，回到自己料理台休息的趙悠乾隻是輕笑着看向近藤海澱的垂死掙紮。
“特級水準的料理又怎樣！”
“有王鲷和羅漢水晶斬，我也能達到滿分！”
此時已經不奢求在這一場比試裏勝過趙悠乾，近藤海澱咬了咬牙，對着身邊的助手開口。
“準備液氮！”
似乎是察覺到了近藤海澱終于要出招了，攝像機第一時間就将鏡頭拉大，将近藤苑的料理台一覽無餘。
隻見近藤海澱從冰凍櫃裏拿出了一個冰封的圓鐵桶，而他的兩個助手還不斷的在砧闆上噴灑着液氮降溫，一時間白霧濃濃，冷氣将整個料理台都籠罩。
甚至就連水龍頭都已經開始凝結上了一層冰霜。
“他這是幹什麽？”
已經解凍的王鲷魚肉，仿佛會呼吸一樣，散發着淡淡的白色熒光放在一邊。
千表夏芽這位咖喱女王，有些奇怪的看着近藤海澱的動作。
“一些不見台面的把戲而已！”
早已經從自家爺爺口裏得知了近藤海澱學會了黑暗料理人的廚技，薙切繪裏奈對他就格外的厭惡。
就在薙切繪裏奈話音落下的瞬間，近藤海澱已經打開了冰封的圓筒，一把薄利的透明冰刃被他拿在了手裏。
久祟鹿苑露出了一絲訝色，他當然認得出那是什麽。
“北辰天狼刃？”
就在他愕然間，薙切仙左衛門的聲音響起。
“不過是一件仿品而已，真正的北辰天狼刃他可拿不住，一瞬間就會凍壞他的手臂，而且真品應該會散發出淡淡的藍色光輝。”
有了薙切仙左衛門的評價，久祟鹿苑眼中的訝色收斂，反倒是露出了若有所思的神情。
不知道是極低的溫度造成的痛苦，還是近藤海澱使用黑暗廚技改變了心性。
隻見他壓抑着扭曲的面容，将王鲷放到了極速冷凍過的砧闆上，如魔如狂一般的開始動手切制。
一片片晶瑩如鏡面的王鲷魚肉在切的同時，落在盤子上已經堆好的冰山外層，驚人的刀工技巧，好似在空中形成了一道不斷變換的彩虹長鏡。
而當王鲷魚肉落在冰山上的時候，那種透着熒光，又反射着光輝的模樣亦是引起了在場觀衆的一陣陣喧嘩。
“看吧，看吧，我們東櫻也是有厲害高手的！”
對于一般人來說，這種技藝确實比鬼丸山火那樣的料理要精彩得多，也覺得近藤海澱果然是在場廚藝最厲害的人。
“咔嚓！”
異響傳出，并沒有切完不過是切到一半的時候，近藤海澱手上的冰刃就已經徹底的斷裂。
扭曲的表情稍稍平緩了一些的近藤海澱，将手泡到了溫水裏，随即奉上了用鲨魚皮現磨的山葵，還有近藤苑特制專用來提升王鲷鮮美的醬油。
一整座閃爍着淡淡青色光芒的冰山鲷魚生魚片被送到了評審舞台。
“冰鮮王鲷山！”
“請品嘗！”
近藤海澱沉聲吐氣，顯出了信心十足的樣子。
而薙切仙左衛門和久祟鹿苑隻是可惜的對視一眼，便直接提起了筷子，然後将一塊魚肉夾起，都不用蘸醬，便放入了嘴裏。
使用極低溫的冰刃切下的魚肉，薄如蟬翼，卻帶着一絲極凍的寒意，仿佛冰沙一樣，在嘴裏給人帶去了鮮活的錯覺。
就好像的一條活着的王鲷在嘴裏對你狠狠的甩了一尾巴。
‘吧嗒’
但是，吃下這一道準特級料理，不但久祟鹿苑沒有陷入幻境，就連薙切仙左衛門身上的衣裳炸裂都沒有出現。
而作爲神之舌的薙切繪裏奈在吃了一口後，甚至吐了一半的魚肉出來。
驕傲的大小姐可不知道什麽叫給人面子，鄙夷的看了近藤海澱一眼，冷冷的給出了她的評分。
“三分，不合格！”
而一直露着沉穩笑容的近藤海澱也仿佛被打入了地獄，眼睛裏露出了血絲，歇斯底裏的大吼。
“爲什麽！爲什麽！”
“我費勁心血的料理，憑什麽隻有三分？”
“不可能，不可能！”
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