既然是來擔任評委,久祟鹿苑也已經做好了被衣裳綻裂給弄一身的準備,沒有看到他們兩個的位置在三位女評委的後面嗎?
不是爲了表現他們的身份比女評委高的意思,而是萬一要是薙切仙左衛門衣裳炸裂,可以不用波及到前面的女士。
‘真是貼心的主辦方啊!’
久祟鹿苑恨恨的将主辦方列入了自己的黑名單,将頭上的衣袍布料弄下去。
然後忽然想起了一件事。
‘我自己就是主辦方之一啊!’
‘日!’
不管場外和舞台周圍的觀衆是如何哄笑,評委台上的幾人卻是沒有心情參與進去的。
薙切仙左衛門衣裳綻裂便已經代表了一切,說明了那一勺拉面湯帶給衆人的震撼!
酸甜微微帶着辛辣的黑蒜油,直接破開了因爲長時間等待而乏味的胃口,将他們的食欲打開,緊接着而來的便是混合了數種高湯而制作出的拉面湯底。
豚骨的渾厚,蔬菜的清甜,海鮮的鮮美,雞湯的醇厚,甚至還有一絲絲獨屬于粗糧谷物才有的甘香。
尤其是拉面本身在湯碗裏浸泡了一段時間,精良的麥香已經成爲了湯頭裏的一抹不可或缺的味道。
幾種味道的混合,讓整個拉面湯頭成爲了一種難以言喻的極緻味道。
最奇妙的一點,如果沒有拉面的加入,這個湯頭也不會有着這樣的味道,隻會是一碗普通的混合海鮮高湯,可是在加入了面條之後,它便有了本質的升華,成爲了足夠媲美任何高級料理的。
準特級料理!
五味的混合仿佛将人帶入了一個拉面構建的世界,本來還心懷抗拒的薙切繪裏奈在一口拉面湯後,便已經陷入了那個光怪陸離的拉面世界。
敏感的神之舌能夠分辨出那些不夠完美的缺憾,可是當所有的缺憾結合在一起,他們就完美的融合在了一起,變成了沒有任何缺陷圓滿極緻。
“這這就是,爺爺想讓我看到的東西嗎?”
“普通的料理和材料,隻要有着足夠的想法和廚藝,也可以衍化出驚人的一面,超過了高級料理的一面?!”
薙切繪裏奈從被廚心和味道的震撼當中回過神來,看向自家爺爺,卻見到他似乎也望向了自己這裏,雙眸交錯間,薙切仙左衛門已經露出了一絲滿意的微笑。
接着這位食之魔王便坐了下來,不言不語的開始将小碗裏的大黑天拉面塞入了嘴裏。
而一直吹捧着趙悠乾的久祟鹿苑這位i的分部長也不得不承認,在這一次不論題材,隻講究美味的比試裏,鬼丸山火做出的這道大黑天拉面,已經是特級之下最頂尖的那一種!
放下了筷子和湯匙,他看向鬼丸山火。
“光是這一道菜,已經足夠讓你的店鋪升到i評定的五星!”
這一句話出不管的看直播的,還是在現場的都是露出了嘩然的神色。
就連鬼丸山火也是十分的激動。
i認可的五星料理店,可不是料理人達到五星就可以申請的,需要憑着各種綜合的考慮,可以說除了特級廚師入駐的料理店一律直接爲六星,五星料理店便是整個飲食行業的頂尖了。
下商業街不少百年老店,還在三星四星徘徊呢。
“不過隻是限定五星,拉面店限定!”
聽到久祟鹿苑接的這一句話,在場還在考核當中的那些店鋪主廚才算是壓住了心中的悸動。
倒是不少不知道限定不限定的說法的觀衆,好奇的開始查詢起來,什麽叫限定五星。
隻不過就算是限定五星,也足夠讓鬼丸山火露出明媚笑容了,雖然還沒有評分,可久祟鹿苑這一句話已經是最好的評價了。
“限定五星?”
趙悠乾看了一眼不遠處的評審台,也沒有任何藏私的想法了。
能夠被i分部長這樣判斷的拉面,絕對是準特級料理了。
限定五星,其實就是某一方面已經達到了五星水準的料理專門店而已。
就和全系與非全系的料理人一樣,不過是面向的各種料理體系不同,限定星級料理店隻是更加細分的一種評定而已。
就如同耀州滬海市的蟹黃小籠包名店‘屋有鮮’,屬于限定六星,可是裏面并沒有特級廚師坐鎮,隻是在蟹黃小籠包這一項上,已經有了不下于特級的技藝而已。
在聽到料理台上,一個個宣布了八分,九分的評分,趙悠乾就知道鬼丸山火之後的那些店鋪上去都會碰壁。
果然,無論是炸豬排的老店,還是壽喜燒老店,帶着他們的得意作品上去的時候,得到的卻是比過去更加嚴苛的評價。
五分,六分的冷酷評定,簡直讓人懷疑這是不是一個充滿娛樂性的比賽了,也代表了廚藝界的殘酷現狀。
隻要是美食的比拼,再多的娛樂性落在評委的嘴巴裏的時候,好不好吃的差距就是天與地的差别。
看着那些被幾位著名美食家打落塵埃的老店,趙悠乾并沒有任何的同情,敷衍的對待比賽,自然要承受這樣做的後果。
而他此時也已經到了菜肴的最後一步工序!
“咚咚咚咚!”
激烈的敲擊聲響起,趙悠乾一手拿着一個木棒,開始不斷的敲擊着京都鬥雞已經完全去骨的雞肉部分。
連續的鼓點聲,甚至已經引起了整個料理台的震動。
如同悶雷波瀾,不算多麽高亢,偏偏讓人無法忽視,尤其是在評委席上本就對趙悠乾的動作十分關注的那些評委們。
之前隻見到趙悠乾不斷的處理輔料,甚至是制作用蔥姜,八角,桂皮溫火炸制的料油,直到這個時候,趙悠乾才開始了真正的動作。
可是見到了趙悠乾的動作,他們反倒是更加的疑惑。
“他這是在幹什麽?”
“爲什麽要這樣的敲打雞肉?”
薙切繪裏奈露出了疑惑的神色,看向趙悠乾的料理台,到這個時候,還沒有人認出趙悠乾手上使用的也是傳說級别的食材。
唯有薙切仙左衛門眉頭一挑似乎想起了什麽,閉上了眼睛開始仔細的聽趙悠乾的每一次敲擊聲。
“砰,砰,砰!”
穩定的敲擊聲仿佛在他的腦海裏化爲了雞肉的模樣,而每一次的敲擊産生的變化都讓他細緻于心的對比。
終于!
這位食之魔王驚訝的睜開了眼睛。
“居然是”