‘哄哄！’
火光四濺，所有圍觀的遊客都忍不住退後了幾步，這個時候他們才知道趙悠乾提前拿出來的滅火器和隔離帶到底是幹什麽用的了。
滾燙的火焰，将空氣灼燒，就算是隔着七八米的距離，也能感覺到燎人的溫度，似乎靠近一些，發絲都要幹枯。
左手拿着一個專門改裝過的噴霧瓶，遠比一般的噴霧瓶的噴口要大上三倍左右。
是趙悠乾專門用來燒烤，噴油的器具。
而在他的身前，還有一個專門用來滅火的噴水瓶，一個噴油，維持燒烤時候食材的水份，一個噴水對火源控制溫度，這就是燒烤最重要的環節火候的秘密了。
隻不過這一點，許多廚師都知道，可是如何将火候發揮到極緻，便是每個人的能力和理解的區别了。
按照趙悠乾的水平，本來不該用這麽猛烈的硬火來進行炙烤，可是将lv7的火候完全消化之後，他現在已經可以掌握這樣狂猛的火焰了。
熊熊烈焰之下，雪白的魚肉迅速的被染上一層焦黃的顔色，用噴霧灑落的油脂被熾烈的火舌舔舐過，瞬間便激發出一股魚肉的香氣飄散開去。
混合着焦香和油脂煎制的味道，直接讓在場的觀衆遊客們忍不住吞了一下口水。
“是烤魚！”
終于有其他的耀州遊客認出了趙悠乾做的食物，驚喜的高聲開口。
然後向着身邊的東櫻友人解釋這是一種什麽食物。
加上之前炒制的火辣辣的炒料，幾乎每一個熟悉耀州料理的人都已經知道趙悠乾準備的料理是什麽了。
‘川省萬州烤魚！’
耀州料理，各地都有不同的烤魚手法，可是配上那種火辣辣調料的，也隻有這種被譽爲國民宵夜的美食了。
新鮮現宰現烤的魚肉，配上各不相同的火辣調料，下面放上一點點碳火維持熱度，先吃燒烤的焦香和魚皮邊角烤脆的味道，再讓滾煮的調料進入炙烤過，卻依舊保有水份的魚肉裏。
兩重香氣疊加，把魚肉的鮮美推上更高的地步，猛烈的調料滋味下，你能夠品嘗到的是更加極緻的魚肉鮮味。
幾乎是每個吃過川省萬州烤魚的人，看着趙悠乾如今的烤制，都忍不住口水止不住了。
隻是一瞬間，人潮便開始湧動，一個個食客争先恐後的點單，趙悠乾不大的店子，直接被塞滿。
還好這次美食大比拼考慮到了各家店鋪大小的問題，在征得同意後，開放了一部分在外品嘗的位置，讓更多的食客可以在點單完成後，去專門的用餐區等待食物的送達。
這也是給了一些小店，也有超越那些大店銷售額的機會。
随着點單的加劇，趙悠乾手上的炙烤越發的頻繁，一個火爐不夠，他已經點起了三個，就在第一份的兩條烤魚還未完成的時候，他又同時烤起了近十條烤魚。
而十二條烤魚，也幾乎是他對火候控制的極限了。
不同的品種，不同的炙烤方式和火候，趙悠乾展現在大衆面前的水平普通人自然看不出什麽，隻覺得他确實對火的掌控十分厲害，一直烤到現在，也沒有任何的魚肉被烤糊，出現焦黑的模樣。
隻有隐藏在人群當中的少數一些人露出了驚駭的神色。
這樣的火候功底，竟然隻是一個小飯館的主廚嘛？
暗中的兩人對望一眼，慶幸他們出來看一眼了，不然要是決賽圈的時候才見到這麽一匹黑馬，隻怕對他們少爺的威脅不小。
燒烤最看火候，尤其是焦黑的部分，可能隻是一點點火候的變化，就已經出現了。
火焰是有味道的，可是怎麽讓這種味道完整的滲入菜肴，不至于出現突兀，就是考驗一個廚師水平的時候了。
而趙悠乾便已經達到了火候的第一個境界‘掌控’！
随着魚肉的味道逐漸濃郁，趙悠乾的眼睛沒有一刻的離開火爐，就在魚皮發出‘吱吱吱’的聲響的時候，他知道魚皮已經将内裏的油脂烤出來了。
一隻手不斷的翻轉，讓魚皮更好的受到炙烤和高溫的油脂煎制，另一隻手從鐵罐裏抓出了一點粉末，手腕一搖，迎着火焰，漫天的粉末便落在了烤魚的魚皮上。
頓時火光再起，僅僅是一霎，異香撲鼻而出，就算是已經點單的那些食客也忍不住發出了‘咕噜噜，咕噜噜’的肚餓之聲。
要知道他們明明是一路吃過來的，來到了趙悠乾這裏偏偏就好像之前什麽都沒有吃一樣。
被趙悠乾專門調配的香料粉，除了中式的香料之外，還有西式的百裏香，甚至還有一些其他國度的香料，各種香料配比好似互相纏繞着的藤蔓，緊緊的攀附着魚鮮這根主幹。
僅僅是香味，便已經讓人仿佛出現在了河流溪澗間，周圍都是環遊的魚類嬉戲。
将火焰控制好，趙悠乾一邊将已經撒上香料的魚放入鐵盆當中，一邊準備着下一步的制作。
少了兩條魚的耽擱，趙悠乾又将猛烈的火焰稍微控制了一下，便将那已經炒制好的調料放入了早已經準備好的鍋中，兩份配好的時蔬下鍋，隻見一陣猛火急炒。
兩個完全不同的烤魚便已經被撒上了一堆炒料，一個散發着泡椒的酸辣味道，另一個卻是一股直接猛烈的香辣沖鼻。
最後在臨上桌前，趙悠乾又各自倒了一碗啤酒上去，這才将兩道烤魚送進了小店。
這個時候早已經垂涎欲滴，看完烤魚火秀後便着急等待的耀州情侶遊客，直接成爲了店子内的焦點。
所有人都在等着烤魚的時候，當你成爲第一個上菜的，那種被目光集聚的感覺，莫名的竟然有一種虛榮的錯覺。
刺激的香味，讓兩對男女根本來不及多享受這種萬衆矚目的感覺，注意力很快就被吸引到了烤魚上。
這個時候他們才感覺到了承着烤魚的容器特别，黝黑的鐵器，竟然有一種小舟的樣子，而堆在烤魚上的蔬菜炒料，隐隐便有烏蓬的模樣。
而烤盤下放着木炭的地方，有幾個閃爍着銀輝的大字随着高溫出現。
夜宿漁晚舟！
“夜宿漁晚舟？這是這道菜的名字嘛？”
情侶當中一個帶着眼鏡的男子露出了一絲疑惑的神色。
“萬州烤魚這麽火辣的菜，爲什麽要取這麽一個詩意的名字？”
可是他的同伴可不會想這麽多，筷子一伸，就已經将上面的炒料撥開，正在此時，一道赤紅色的光芒閃爍開去，将整個小店的所有食客驚動！
“這這是？？”
此時已經來到小店外的上宮美奈子也正好看到了從店鋪裏蕩漾出的赤紅光芒！