回到加州路璐的豪宅裏面,把買回來的食材放好,李鋒就已經系上了圍裙,準備開始忙活了,給路璐做一頓愛心晚餐。
李鋒今晚要做的菜,都已經給路璐說了。
一個是黑椒牛排!
這是主菜!也是硬菜!
一個清蒸海鲈魚。
同樣是主菜, 也是硬菜!
再來一個宮保雞丁!
必須硬菜啊!
一個番茄雞蛋湯!
一個炝炒白菜!
還有一個拍黃瓜!用西蘭花點綴!
算下來四菜一湯,加一個牛排,比較舒服溫馨的晚餐。
再配上兩支蠟燭,一瓶沃爾瑪買的紅酒。
這就是小白領的生活。
至于李鋒的拿手絕活“撥絲地瓜”就算了,這次還是換點花樣。
此時的李鋒開始做菜了。
路璐的豪宅廚房夠大,能夠讓李鋒一個人遊刃有餘,而身後不遠處的路璐, 李鋒也不讓她不插手,就讓她坐在一邊吃零食看電視。
李鋒第一個做的菜不是黑椒牛排!這道菜放在最後, 他要做的是拍黃瓜。
這是涼菜。
第一個做不影響使用。
李鋒把黃瓜洗幹淨,怕成小段後,用蒜頭腌制,因爲怕黃瓜是家常菜,做起來不複雜,李鋒五分鍾就做好了。
第二道菜,嗆炒小白菜。
這道菜,也是家常菜,李鋒把小白菜洗幹淨,水滴幹~~然後熱油下鍋,大火猛炒一分鍾不到,加鹽、加味精,起鍋裝盤。
第二道菜完成。
李鋒端上桌的時候,路璐在一旁, 口水都流出來了, 她剛才可是聞到了爆炒的蒜香味, 這是家的味道。
李鋒的第三道菜和第四道菜一起做的。
作爲一名做飯的行家。
李鋒知道,自己的做飯時間完成的時候,自己的清蒸海鲈魚剛剛好。
而宮保雞丁,也要合适的時候上菜。
所以,李鋒兩樣菜一起做。
他先洗幹淨雞塊。
切成丁。
然後腌制!
接着,李鋒馬上就處理活蹦亂跳的海鲈魚。
拍暈、去魚鰓、魚鱗、去内髒,洗幹淨裏面黑色的膜,沿着魚生斜着切幾刀,摸上料酒和鹽巴腌制,同時開火燒水…蒸鍋放上去。
做完這一切,李鋒開始爆炒宮保雞丁。
他兩隻手都不得閑。
宮保雞丁講究一個脆,李鋒一邊炒着,一邊看着旁邊的蒸鍋,隻要冒氣了,他趕緊的,将海鲈魚放入蒸鍋,兩手操作,簡直神的不要不要的。
看着李鋒在廚房得心應手,做菜有章有法,後面等着吃的路璐,就期待着今天的晚餐。
不一會兒,宮保雞丁好了。
但是清蒸海鲈魚要十五分鍾。
李鋒算好了時間,下一道菜,就是西紅柿雞蛋湯。
這個家常菜很簡單,先是雞蛋下鍋煎熟,完了再把切片的西紅柿下鍋,等煮開了加入煎好的雞蛋。
等到西紅柿雞蛋湯煮好。
清蒸海鲈魚也好了。
李鋒一下子,端着宮保雞丁,清蒸海鲈魚,西紅柿雞蛋湯上桌。
“小饞貓,餓了吧,要不先吃,我還要做最後一個硬菜,黑椒牛排。”
路璐已經在吞口水了,在就忍不住了:“那我先吃了!”
李鋒溫柔笑着:“小饞貓!”
就不管她了!
李鋒最後要做的菜是黑椒牛排!
這道菜的主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工藝是煎。
牛排營養豐富,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉味甘,性平,歸脾、胃經,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,适用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
輔料是:西蘭花,洋蔥,黃油,蒜頭!
李鋒處理好了從超市買來的牛排洗幹淨之後,用玻璃瓶拍松,撒上了鹽巴和黑胡椒粉腌制十五分鍾後剁碎蒜頭和洋蔥加入裏面。
然後,熱鍋放黃油,其實橄榄油也可以,待油融化後擺好牛排,慢火煎七分熟!
這個不好掌握,弄不好就是太熟了,牛肉很老,太生了,就有腥味,很考驗掌勺的人的功力。
好在,李鋒的廚藝不賴,做這道菜,基本上沒問題。
他操作着牛排,很快就煎好了七分熟!
李鋒取來兩個盤子。
把兩塊牛排裝盤。
然後用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香,把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴紅酒在裏面;再用鹽和黑椒粉調味,又在放點蚝油讓味道更鮮美,出爐以後,慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上。
一下子,一道比西餐廳的頂級廚師做的牛排,都還色香味就俱全的黑椒牛排就上桌了。
牛排就要趁熱吃,李鋒排端上桌,就對着路璐說道:“親愛的,黑椒牛排出爐了,紅酒開起!”
路璐搭把手,把紅酒打開,問着一桌子好吃的菜,都是家鄉的味道啊,感動的稀裏嘩啦:“親愛的,我今晚太幸福了。”
“來,幹杯!”李鋒端着玻璃杯,和路璐碰了一下:“我家雲兒在美國辛苦了!”
路璐搖着頭:“不辛苦,不辛苦,你做一頓飯比我辛苦!”
說着,就用刀子和叉子,開始吃着黑椒牛排。
剛吃了一口,路璐就‘哇’一聲叫起來:“親愛的,好好吃啊!”
李鋒看着她饞貓的樣子,更覺得是成就感:“好吃,你就多吃點。”
路璐還不忘說道:“鋒,你也吃啊!”
李鋒笑道:“再吃呢!”
路璐嘿嘿一笑:“你不吃飽,今.”
“咳咳!”
李鋒幹嗽了兩聲:“小饞貓,吃了牛排,再嘗嘗其他菜!”
路璐說:“我都吃了啊,完美,太完美了!!”
李鋒也算是有成就感吧:“完美就行了,我也害怕,自己好久沒做了,手藝生疏,做出來的味道不好!”
路璐來了一句:“味道不好我也吃,這是我家老公給我做的!鋒,你喂我…”
然後在浪漫的燭光,兩人你喂我一口,我喂你一口,真的羨煞旁人啊!
兩人就像是一對剛結了婚小夫妻,在美國一起買菜,一起做飯,再一起吃着家鄉的菜,也别有一番風趣。
(本章完)