濃郁的香氣撲面而來，因爲調整過材料，所以整個蛋黃酥光滑圓潤，沈今初切開嘗試了一下，發現正是自己想要的軟硬度。
“果茶都做好了嗎？”
瑞奇點了點頭，将一整排已經填滿了的矮高腳杯推到了沈今初面前，如釋重負地擦了擦額頭上的汗。
沈今初觀察了一下果茶的色澤，十分滿意地點了點頭。
“走吧，我們也可以按鈴了。”
沈今初隊伍的号碼是3号，他們上交甜品的時候，場上隻剩下了三個隊伍在忙碌。
瑞奇緊張地看了一下評委們的表情——還算是饒有興緻的，并沒有吃膩了的表情。
“三号選手，蛋黃酥配清甜花果茶。”
喬伊雖然不知道三号隊伍到底是誰，但看着眼前這份頗爲不同的甜點，心中也隐隐有些猜測了。
他看了下台下等候區神色自若的沈今初，又看了看自己面前碟子上淡金色的甜點，聞着空氣中濃濃的暖香，心中不由得有些感慨。
“殿下還愣着幹嘛，”攝像機還在拍着，管家不想讓人知道喬伊對沈今初那點小心思，隐晦地提醒道，“選手們還在等待着您的點評呢。”
喬伊回頭看了管家一眼，見管家低下頭喏喏不言，才重新看向了自己盤中的甜點。
他用刀叉切開橫切面，看見了其中圓滾滾的蛋黃，表情流露出一絲好奇。
其他評委的神态也都差不多——雖然他們都見多識廣，但這種經過充分腌制的鹹蛋黃散發出來的鹹香之氣，還是在甜品中很少見的類型。
“好多油，感覺很香啊，”一位評委咽了咽口水，“甜品有時候因爲過于追求極緻的甜，而顯得有些枯燥，聰明的廚師則會在甜中加一些恰當的調劑物，讓整個甜品顯得更加協調而不單調。”
“這的确是一種很聰明的做法，但如果做得不夠好，反而會弄巧成拙，”另外一位評委端詳着橫切面，若有所思地道，“将整個蛋黃嵌進去，雖然非常的巧妙，但這種甜品的口感應該會很差吧。”
“我也有些擔心口感的問題，”喬伊笑着接話道，“那不如我們就現在來品嘗一下吧。”
蛋黃酥還散發着熱氣，實在是太過誘人，喬伊剛說完這話，有幾個評委就迫不及待地品嘗了起來。
他們開始隻是試探性地切下了一小塊，然後放入口中細細品嘗。
首先感受到的是酥。
一口咬下去的時候，酥皮發出愉悅的脆響，雖然酥皮類的糕點非常容易粘在口腔内，但這一份不知經過了什麽處理，雖然咬上去的感覺是酥的，可當完全吃入口中的時候，卻絲毫沒有對口腔造成負擔，也不會粘在嗓子上，非常容易下咽。
緊接着，舌尖感受到的就是超乎尋常的綿沙質感。
蛋黃并沒有預想中的那麽幹，反而因爲腌制過的原因，入口的觸感極爲特别，再加上外面裹着的一層仿佛能流淌出來的紅豆沙，頓時讓人感覺整個口腔都柔和了起來。
(本章完)