喬伊這幾天一直在忙着拉攏梅拉公爵，連休息都沒怎麽休息好，聞言隻是擡了擡眼皮，顯得有些興緻缺缺。
“那個姓沈的小姑娘倒還有點意思，”威廉沉吟片刻，突然誇了一句道，“我還挺期待她能拿出什麽樣的作品。”
喬伊這才想起來，這一對正是自己之前一直看好的華國隊伍，他勉強打起精神看向台中，就見到了梳着馬尾，面容素淨的沈今初。
“你是說他們和Podian對上了？還是一模一樣的導師和标題？”喬伊的眉毛微不可察地皺了皺，“這運氣好像确實不怎麽樣。”
Podian他雖然沒有經常去吃，但名聲之大他也是聽聞過的，而且聽說Podian下一步就是要進軍海外市場了，到時候怕是能帶來難以想象的高額利益。
這樣的一家老牌名店，随便做點東西出來都是底蘊，沈今初他們這個短時間内胡編亂造湊成的草莽之兵，怎麽可能和Podian有一戰之力呢？
“親愛的觀衆朋友們，大家晚上好，我是今天的主持人xxx，”随着燈光亮起，主持人慷慨激昂地道，“歡迎大家來到甜品大賽第二輪的比賽現場，今天參加比賽的共有四十二支隊伍，而在這些隊伍之中，隻有十隊能夠進入到我們最後的決賽之中。”
“我們采取的規則是三隊一組進行比試，組内優勝者菜品得分依次排列，前十即可進入決賽。”
“比賽主題都是導師事先幫助選手确定好的，最終評分也和主題息息相關……那麽話不多說，比賽正式開始！”
這次的主力變成了沈今初。
分子料理說簡單是簡單，說難也難：它其實就是運用各種物理化學的科學手段，從微觀上對食物進行解析和制作，讓食物最終呈現出不同的味道和形态。
而沈今初今天選擇的，是一種非常經典的分子料理：龍吟料理。
龍吟料理是什麽呢？舉個最經典的例子——龍吟草莓，它的做法就是将草莓打碎，用各種低溫或高溫的手段進行處理之後，做成草莓醬和草莓糖殼，然後再将草莓醬注入糖殼之中，讓破碎的果肉重新還原出草莓的形狀。
這對沈今初來說是很新奇的事物，同時也是一種艱難的挑戰，好在分子料裏用到的機器都很精準，隻要把握好時間和量，總能做出一份還算滿意的作品。
但她當然不會隻滿足于此。
沈今初今天要做的，是龍吟芒果。
芒果作爲一種甜點常用的配料，具有特征鮮明的甜香，而龍吟芒果所要還原的不隻是這種芒果的香，還有芒果誘人的外形和顔色。
三個人都在各自忙各自的，而另一邊，Podian的廚師們也處理好了基本的食材。
他們要做的，是分子料理版果汁晶球。
晶球的制作原理是用可食用的化學制品制成薄薄的一層膜，将果汁包括在其中，一咬下去的時候，果漿和果汁就會迫不及待地湧出來——這是生活中比較常見的晶球料理，但他們要做的顯然更複雜。
(本章完)