第二十一章蔥花雞蛋軟餅


陶鸢在碗盆裏倒了一些面粉出來,把廚房裏僅剩的最後兩個雞蛋打入了面粉裏用筷子一直攪拌着。

陶實這會揉着眼睛走到了廚房,一副沒睡醒的樣子。

“陶實,你幫姐去把大蔥洗一下,切成蔥花拿過來!”陶鸢手裏不停地忙活着。

“姐,你又要做什麽好吃的呀?”陶實好奇的看着手裏忙活的陶鸢,舔了舔嘴,開始犯饞。

陶鸢看着自己弟弟可愛的樣子揉了揉他的頭,笑着說“等一下你就知道了!”

陶實開心點點頭,回味着昨晚姐姐做的土豆餅,興緻勃勃的開始給姐姐幫忙。

陶實把蔥花拿來的時候,陶鸢把加了水的面糊已經攪拌好了,接過蔥花就撒在了面糊裏,因爲這裏沒有雞精也就不放了,又給面糊裏放了一些鹽。

陶鸢立刻讓陶實去生火,等到鍋熱了之後,這才放油。

油熱好後,陶鸢把攪拌好的面糊舀了一勺倒進鍋裏煎起來,因爲有水的關系,油鍋裏已經響起噼裏啪啦的聲音,陶鸢讓陶實把火生小,等到面糊的一面成型後這才翻面繼續慢煎。

在一旁生火的陶實聞到蔥花的香味,眼睛裏開始放着光,不停的咽着口水。

“姐,真香啊!”

陶鸢笑了笑看着蔥花雞蛋軟餅差不多熟了,夾起來放在盤子裏,又舀了一勺面糊開始煎着。

“好了,你慢慢吃,小心燙!”陶鸢囑咐了一下,看着迫不及待的弟弟笑得合不攏嘴,自己彎腰看了看火,添了一點柴。

陶實拿起來還有些發燙的蔥花極端軟餅撕了一塊,就往嘴裏放,蔥花雞蛋味一下沁人心脾,“姐,真的是香極了!我從來沒吃到過這麽好吃雞蛋餅,還是軟軟的!”

陶實這會已經做出第二張軟餅來,看着弟弟勾起嘴角,“好吃就多吃些啊,早飯要吃飽!昨天下雨我們沒去挖土豆,一會吃完飯我們就去!”

陶實把全部面糊做完以後,坐下來和陶實一起吃了點,收拾了一下廚房就準備去再挖些土豆回來,順便給傅少爺送午餐。

出門前,陶鸢舀了一些米,用水沖洗了一下倒在鍋裏,加了些水,蓋上鍋蓋,她準備提前蒸好米飯,回來直接炒菜就行。

陶實往鍋竈下面添了許多柴,燒了大概半個多時辰,兩個人才出門。

因爲昨天不曾想到會挖到土豆,沒有準備,今天去去挖土豆的時候,陶鸢和陶實兩個人一人背了一個竹籠,應該夠裝好多土豆了。

遠處看着姐弟倆出門的趙青芳,眼睛賊溜溜的打着轉準備跟着她們一探究竟。

因爲昨晚下雨的關系,土地變得有些濕潤,土豆帶着許多泥土不免有些重,陶鸢看着弟弟滿頭大汗不免心疼起來。

“陶實,你坐在一邊歇一會吧,還差一點姐來,你還小别把身體累壞了!”

陶實用滿是泥土的手抹了一把臉上的汗,笑盈盈的看着同樣是滿臉汗的姐姐,“姐,我沒事的,我可是個男子漢,你去歇一會吧!”

陶鸢看着自己的弟弟滿臉抹着泥巴胸有成竹的樣子,便不再規勸,自己用胳膊蹭了蹭臉上的汗繼續挖起土豆來。

趙青芳看她們在土坑裏一直刨着,挖出來一些大的泥土疙瘩,輕蔑的嘲笑了一番。

哼,我當這姐弟倆有什麽好事呢,跑到這麽遠來挖泥土疙瘩,真的是病的不輕!

趙青芳并不知道那泥土疙瘩就是土豆,當然她更不知道土豆能不能吃,感覺到沒有什麽利益,就悻悻的離開了。

挖完土豆回到家以後,陶實還以爲姐姐會給自己做昨晚吃的土豆餅呢,沒想到姐姐讓他剝了幾瓣蒜,洗了幾個青辣椒和紅辣椒和一些土豆。

陶鸢把蒸好的米飯舀在了盆裏,蓋了起來。

“姐,你這是又要做什麽新菜嗎?”陶實洗菜的時候已經把自己塗滿泥巴的臉清洗幹淨了。

陶鸢嘴角揚起,輕輕一笑,拿起菜刀把洗好的土豆快速削了皮,将土豆和青紅辣椒都切成了絲,“中午姐給你做酸辣土豆絲嘗嘗!”

這次都不用陶鸢說,陶實已經乖巧的坐在爐竈前面生起了火,陶鸢看着弟弟懂事的樣子心裏多了些許安慰,窮人的孩子早當家,也會來事。

酸辣土豆絲可是川菜必不可少的一道。

陶鸢給鍋裏添了一些水,水燒開後把土豆絲放進去加了點鹽,焯水後撈了出來,把用過的水倒掉以後,将鍋抹幹陶鸢把油倒入鍋裏。

等油熱到時候抓起提前放在碗裏的蔥、姜、蒜、幹辣椒段一起放入了油鍋裏,因爲需要爆炒,就沒有讓陶實将火生小,‘呲啦’一聲,香味彌漫了整間廚房,還有些辣子的嗆味。

陶鸢和陶實連忙用手揮了揮,不停地咳嗽着,看來這古代的辣子可是真辣。

嗆好鍋了以後,陶鸢緊接着将用水焯過的土豆絲和切好的青紅椒絲一起倒入鍋裏,翻炒起來,又放了些鹽,醋爆炒了兩分鍾,出鍋前她淋了一些香油,讓陶實把火退了。

陶實聞着空氣裏溢滿的響起,不停地舔着嘴咽口水,肚子都開始咕咕叫起來。

“好啦!酸辣土豆絲大功告成!”陶鸢将一份盛進碟子裏,另一份裝進餐盒裏。

陶實将米飯盛好,早已拿起筷子在桌前等候了,看到端過來的菜眼睛發亮。

“真好吃,太好吃了姐,又酸又辣!”

“那你慢慢吃着,我去給傅少爺送菜,順便買點菜回來,晚上給你包餃子吃!”陶鸢挎着籃子把米飯裝了進去。

“姐,這麽好吃的菜,你一點都不吃嗎?”陶實吃的滿嘴油乎乎的。

“早上吃了些蔥花餅還不餓,姐專門給你做的,你多吃些!”

陶鸢心情甚好,哼着歌曲就去了傅家。

傅家。

傅隐逍坐在書房當中 ,肚子不停地咕咕叫着,礙于面子的他隻好強裝無恙。

走到門口的陶鸢看見雲浩,點頭微笑,“雲浩”,雲浩的眼神裏微微透着一絲閃光,急忙讓陶鸢進去。



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