葉玄聞了香味就知道鳳栖樓做的是烤鴨,畢竟是擺攤,不可能似酒樓一般能點很多菜,一般都是主打一種小食,像鳳栖樓這種人手衆多的,了不起也就再多推出兩三種。
不過,烤鴨怎麽也不能算是小食吧?
這時候,一名食客從葉玄的攤位前經過,手裏拿着個面皮,散發着香味。
葉玄恍然大悟,笑道:“還挺聰明的。”
烤鴨絕對是一道硬菜,也是一道大菜,絕對算不上小食。
不過,李多利倒是很聰明,将烤好的烤鴨切片,然後用米面做皮,内力塗抹調料,然後将片好的烤鴨跟一些切絲的鮮蔬放入包裹,面皮外再上一層油,用鐵闆煎脆,最後拿荷葉包着,如此一來就成了小食,吃起來也方便了,可以拿着邊走邊吃。
而鳳栖樓一出手,其他的攤位都感覺到了壓力,不少攤位都忙活起來。
青帝城的第二大酒樓叫做避風館,做的是三色烤肉,用三種不同的兇獸肉,配以不同的調料,做出不同的風味,也很是不錯,不比鳳栖樓的烤鴨要差。
除此之外,什麽鮮炸芋球,黃金糕,糯米雞,大家也是各展神通,将本事都拿了出來。
甚至,有人另辟蹊徑,做起了豆腐汁。
小食多油膩,味重,清淡的很少,吃完之後喝一杯豆腐汁,可謂相當的爽口,使得那豆腐汁的銷量還真不錯。
“喂,老闆。”這時候,李空靈的聲音忽然的響起道:“你還有心情在這裏看别人做吃的?”
葉玄回過神來,看着李空靈道:“不急。”
李空靈不是獨自來的,而是數人結伴同行,一名白面的年輕男人笑道:“老闆,你不急,我們急啊,我們還想吃你做的東西呢。”
李空靈點點頭道:“老闆,需知争分奪秒啊。”
“哼,三公子,我看你還是别爲難他了。”李多利的聲音響起,卻是又溜達過來了,看着空空如也的攤位,李多利忍不住嘲諷道:“我看他已經被吓壞了。”
葉玄笑道:“不去做你的烤鴨,還有空閑逛?”
李多利道:“不勞你費心,下一爐還要等上一時片刻的,我們鳳栖樓的菜色,想來是供不應求的,倒是你現在還不動手,是被吓到了嗎?告訴你,這就是食王祭。”
葉玄道:“你想看我動手?”
李多利頓時又打了個寒顫,趕緊從心道:“我說的動手可不是那意思。”
“放心,我也不是那意思。”葉玄樂起來道:“既然你想要看我動手,那我就讓你看看吧。”
葉玄一邊說着,一邊來到竈台前,将爐子點上,開始熱鍋,同時将邊上的箱子一翻,西海珊瑚蛎便全部落在了桌子上。
葉玄一咧嘴,看向李多利道:“準備品嘗恐懼吧。”
砰!
葉玄一邊說着,一邊舉掌朝着桌子上猛的一拍,桌子上的西海珊瑚蛎便全部飛了起來。
下一瞬,葉玄直接伸掌,空中一片銀色的華光閃過,那些西海珊瑚蛎竟然被一瞬間的去殼,其中的海蛎全部掉在了碗盆之中。
李多利看得一愣一愣的,完全沒明白發生什麽事情。
李空靈一群人則是有淚流滿面的沖動,竟然用擁有刀境刀意的刀氣來剝海蛎,恐怕有生之年都看不到第二次了。
有這樣實力的刀客,也有這種廚藝的大廚,但既有這樣的刀法境界,又是個廚子,那就隻有葉玄了。
下一瞬,葉玄取出早就準備好的面糊,掌中火屬性靈氣一展,将海蛎下鍋,一手翻炒的同時,一手準備蛋液。
李多利愕然道:“竟然是海蛎煎?”
海蛎煎是一道非常普通的菜,用海蛎,雞蛋液,混上番薯粉,或者是米粉,翻炒之後,再做成泥糊狀,撒上醬汁就可以吃了。
葉玄選擇這道菜也不是不行,但最大的問題是海蛎煎雖然是餅狀的,但非常的軟糊,并不适合拿在手裏,不是随手拿着可以吃的小食,這一點非常不利。
卻在這時候,葉玄忽然擡頭道:“所以,我用的是面粉。”
李多利愣了下道:“做成硬餅?”
李多利說完後,頓時露出不屑之色道:“那就失去了海蛎煎原本的風味,海蛎的口感會下降,而且,硬餅無法讓醬汁均勻,這就使得不光口感會下降,連味道也會因爲不勻而下降……”
李多利話音未落,葉玄已經将第一份海蛎煎做完,放在了葉子制成的小碗之中。
幾乎是一瞬間,濃郁的香味就飄散開來。
李多利整個人都呆住了,怎麽可能這麽香?
首先是蔥油的香味,非常的濃郁,接着是西海珊瑚蛎這種海貨獨有的香味,還有那香甜的醬汁,竟然也帶着甜香,三種香味混合在一起,無比的濃郁刺鼻,讓人蠕動喉結。
而且,也不知道葉玄是怎麽做到的,那香味竟然能夠經久不散,遠遠的飄出去,刹那間,整個廣場都聞到了那股香味。
本來還空蕩蕩的攤位前,突然就圍聚了許多人,密密麻麻的一片,還有不少人在趕過來。
“老闆,這是什麽?算了,不管是什麽都給我來一份。”
“老闆,我也要。”
聚集過來的衆人紛紛的喊起來,那香味實在太誘人了,實在無法想象,有如此香味的食物,會不好吃。
“都别吵,排隊。”李空靈喊了一聲,不由吞咽一下口水道:“老闆,第一份給我吧。”
葉玄卻沒有把海蛎煎遞給李空靈,而是遞給了李多利。
李多利看了一眼,果然是硬餅的形狀,跟一般的海蛎煎不同。
但是,一口咬下,隻有最表面的一層是脆的,緊接着,香甜的醬汁就流淌了出來,滾燙又可口,咬中一口海蛎,香軟的口感,最重要的是西海珊瑚蛎獨有的汁水全部被封死其中,一點都沒有流失,咬下去的瞬間在口中爆開。
那感覺,完全無法形容,李多利一臉的滿足,差點把自己的舌頭給咬下來。
看着李多利的樣子,周圍聚集的人群立刻再次騷動起來。
葉玄看着李多利,笑着道:“現在體會到恐懼的感覺了嗎?”
……