将杏鮑菇洗幹淨切成長薄片。炒鍋燒熱放油，下入蒜末爆香，放入杏鮑菇翻炒出水分，把水倒掉繼續翻炒至表面焦黃，烹入醬汁。
一邊翻炒一邊加入孜然粉和白芝麻，炒均勻即可熄火，這道幹煸杏鮑菇就大功告成了。
接下來，鳳嬌又爲團隊之中那些平時喜歡吃肉的同伴們，烹饪了一道素鳝絲。
将幹香菇泡發三個小時以上，攥去水份。
取适量的泡香菇的水，加上生抽、食鹽、砂糖、香醋和香油，調制成碗汁備用。
用剪刀沿着香菇的邊緣，将香菇剪成條狀。
加上适量的幹澱粉，讓香菇條均勻挂上澱粉。
在鍋中倒油，将油燒熱之後，放入香菇開始炸制，大火炸制七成熟後，用中小火炸至定型，當香菇有一點焦黃色時，控油撈出備用。
其實這個時候炸好的香菇已經可以吃了，不過爲了讓這道菜肴的味道更好，更有鳝魚絲的那種口感，還要進行下一步的操作烹饪。
将油鍋燒熱，蔥姜炝鍋。加入調味汁小火燒開，加一點點濕澱粉勾芡，加入炸好的香菇，快速拌炒五秒鍾，離火拌勻出鍋。
這道菜肴，無論是外形還是味道口感，都和真正的鳝魚絲十分的相似，想必會在今天中午的飯桌上面得到大家的肯定和喜愛。
當然，僅僅烹饪這三道菜肴是不夠的。
鳳嬌還做了香酥蓮子、魚香茄子、清炒嫩菱角等菜肴，還燒了熱氣騰騰的朱果豆腐湯。
一道道的菜肴很快被端上了桌。
“哇！鳳嬌姑娘，今天中午的飯菜，好像比昨天的還要更加豐盛一些。”饕餮首先開口誇贊道：“這一道道菜肴看起來都很好吃的樣子！”
“是的。今天我做的這些素齋菜裏面有幹煸杏鮑菇和素鳝絲，還有黃焖筍條。你們嘗嘗味道吧。”鳳嬌笑道。
“哦？素鳝絲？就是這道菜肴吧？”一向很喜歡吃各種魚類和水産的龍祖，很感興趣的指着那道素鳝絲說道。
“對。正是。”鳳嬌一邊笑着，一邊請大家拿起筷子品嘗。
龍祖嘗了一口那道素鳝絲，眼睛都亮了起來：“這……這居然不是用真的鳝絲做的嗎？爲什麽吃起來的口感，居然和真正的鳝絲一般無二呢！”
“不光是吃，就連看起來也很像真正的鳝絲呢。”妖帝寒星也說道：“這外焦裏嫩、鋒味十足的口感簡直絕了！”
“這是用香菇做出來的素鳝絲，你們再仔細品一品，是不是可以嘗到香菇所獨有的那種特殊的香氣？”鳳嬌問道。
龍祖和妖帝寒星兩個人驚奇地互相對視了一眼，再度拿起筷子，開始品嘗起來。
“你這麽說的話……确實能夠嘗到一股香菇的味道。可是誰能想到，這道看起來很像鳝絲，味道也很像的菜肴，居然是用香菇做出來的。”妖帝寒星說道。
鳳嬌點頭一笑：“其實用香菇這種食材，不光能夠模仿出鳝絲的形态和味道，還能變成更加名貴的海産呢，明天我做給你們嘗嘗。”
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(本章完)