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1323.第1323章 美味的青椒肉絲餅1

第1323章 美味的青椒肉絲餅1

“留一盆?呵呵,你想多了。”妖帝寒星站起身來,伸手朝着通天蟒和九嬰他們幾個虛指了一下:“你看看他們幾個的吃相。等到你們回來,能給你們留下三碗湯來泡米飯,已經是最好的結果了。”

柳家主、白家主、狐族族長:“……”

他們怎麽忘了,這裏還有三個上古兇獸大胃王呢。

三個妖修族長互相交換了一下目光,那意思是快去快回。

于是乎,三人不敢再有絲毫的耽擱,連忙小跑着去了後院。

鳳府酒肆之中,上演着奇奇怪怪的一幕。

有人坐在酒肆裏面大快朵頤的享受着美食,還有人在後院切磋拳腳消耗體能。

鳳嬌朝着淩淵看了一眼,與他相視一笑。

随着團隊裏面的人數越來越多,酒肆裏面的氣氛也變得越來越熱鬧了。

次日一大早,鳳嬌便一頭鑽進廚房裏面,開始忙碌起來。

想要做出好吃的青椒肉絲餅來,工藝還是十分複雜的。

首先需要做餅皮。

鳳嬌燒了一壺開水,讓開水自然冷卻到攝氏八十度左右,将準備好的高筋面粉平均分成兩份,取一份面粉,倒入水溫八十度的熱水,一邊一點一點的倒水,一邊用筷子進行攪拌。

接下來,把另一半的面粉倒入,并且加上和剛才倒入的熱水等量的常溫水進行攪拌。

等到充分攪拌均勻之後,就可以開始和面了。

将盆裏的面和成面團之後加入豬油。

加入豬油的目的是爲了讓餅皮起酥,這樣吃起來的口感才會好。

當然,也可以把豬油換成等量的黃油。

黃油的優點是,聞起來很香,能夠勾人食欲。可是放在這道青椒肉絲餅裏面,難免會有些喧賓奪主,反而不如加入豬油口感好。

鳳嬌一邊和面,一邊在面團裏面加入系統出品的豬油,一邊心裏面暗暗想着,這青椒肉絲餅的餅皮的做法,倒是和手抓餅有些相似之處。

她要不要考慮把手抓餅的制作方法教給别人,在這條鳳府美食街上面,再開一家鳳府手抓餅的店面。

把揉好的面團放在面盆裏面,蓋上蓋子,開始第一次醒面。

醒面的時間,夏天需要二十分鍾左右,冬天則稍微長久一些,需要半個小時。

這一次鳳嬌和的面很多,誰讓團隊裏面的人數越來越多,還有好幾個大胃王需要給予特别關照呢。

發現鳳嬌在醒面的過程之中,擡起手來敲了敲自己有些酸痛的肩膀,淩淵連忙走上前去,替她按摩起來。

他的小廚娘一下子和了這麽多的面,肯定是被累到了。

鳳嬌對淩淵回眸一笑,幹脆在凳子上面坐下來,閉上眼睛,靠在他的身上,享受着自家夫君大人的貼心照顧。

等到面團醒好之後,鳳嬌把面團平均分開,揉成了一個個圓圓的小面團。

鳳嬌在專門制作面試的雲英石工作台上面稍倒上了适量的玉米油。

之所以選擇玉米油,是因爲玉米油沒有什麽味道。而菜籽油、花生油和芝麻油的味道比較重,不适合用來做餅皮。

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(本章完)

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