1164.第1164章 古法燒排骨

第1164章 古法燒排骨

将菜譜仔仔細細,翻來覆去的閱讀了一遍又一遍,鳳嬌的心裏面忽然産生了一個很大膽的想法。

她想要在明天中午,酒肆營業的時候,試着推出這道古法燒排骨,看看效果如何。

她抿了抿唇,心裏面思量着,雖然她對于自己的廚藝很有信心,可是,被養刁了胃口的食客們,離開了濃油赤醬的陪襯與裝點,還能接受以食物的本味爲表現的中心點的,味道上面略顯單薄的古法燒排骨嗎?

她心裏面雖然有點忐忑不安,卻還是早早就休息了。

她準備養精蓄銳,争取明天爲大家呈現出一道風味正宗,受人喜愛的古法燒排骨。

次日,她起了個大早。經過了早上的洗漱,日常修煉之後,就直奔廚房,一邊爲大家做早飯,一邊從空間裏面取出了新鮮的排骨,将排骨斬成一寸長的塊狀,完全按照古法菜譜上面的記載,用适量的鹽、胡椒粉、麻油、黑醋、粟粉、雞蛋黃、面粉、糖和酸梅醬,加入适量清水做腌制排骨的醬料,開始了長達六個小時的腌制過程。

鳳嬌一邊腌制排骨,一邊手腳麻利的做好了紅豆松糕、小米南瓜粥,還有酸辣手撕茄子、炝炒黃花八寶、涼拌藕片、醬花生等幾道清爽小菜,不多時就将早飯端上了桌。

當然,她也沒有忘記,在飯桌上面問一問大家,聽聽大家對于昨天那道古法豉油雞的看法。

結果不出她的所料。

超過七成的人,都更加喜歡她平日裏烹饪的那道經過了後人改良的,味道更加鮮美,更加富有層次的豉油雞。

隻有本就口味偏清淡的李婆婆和孫桂花他們幾個,對那道古法豉油雞稍微偏愛一些。

她聽着大家對于那道古法豉油雞的評論,心裏面想着,是不是自己犯了方向性的錯誤。

祭祀所用的食物,到底是應該嚴格遵循來自于仙域的古法菜譜,還是應該,像她以往做菜時候那樣,在味道上面多下功夫。

當然,完美烹饪出祭祀用的菜品,和她日常給大家做些大家都能喜歡的好吃的,這并不矛盾。讓她感到爲難的是,祭祀明明是關系到這一方世界之中所有人安全的事情,她卻遲遲找不到烹饪祭祀用的菜品的頭緒。

敏銳如淩淵,自然一下子就感覺到了鳳嬌的情緒有異。

他知道,她在爲了準備祭祀需要用到的菜肴而煩惱。

偏偏在這個方面,他一點都幫不上她的忙,隻能在她的身邊,給予她安慰和鼓勵,讓她自己去嘗試,完全依靠她自己,走出一條暢通的路來。

鳳嬌心想,不管如何,她還是要試着烹饪出那道古法燒排骨,聽取一下大家對于這道古法燒排骨的看法和意見。

吃完了早飯,她依然走進了廚房,爲中午的營業做起了準備。

等到排骨腌制好了,她用一鍋熱油,将排骨炸至八成熟,撈出控油,再在炒鍋裏面留下一勺底油,倒入腌制排骨的混合湯汁煮沸,加入姜絲和炸過的排骨。

感謝訂閱、推薦和收藏的小仙女,謝謝你們的支持!

(本章完)

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