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醬燒鲢魚餅子，這是一道很過瘾的一道菜。大鐵鍋木柴，吃過的朋友應該深有體會，天然氣或者煤氣做出來的菜，是永遠比不上木柴鐵鍋的味道的。

狗腿子們兩眼發直，若是給石小凡做的，他們免不了偷吃。比如，上桌以後，不是少條魚尾就是少幾個餅子。

一般的情況下，石小凡是不怎麽生氣的。心情好的時候，他也會邀狗腿子同桌而食。

可這是給趙祯的禦膳，味道再香，狗腿子們天大的膽子也不敢偷吃。他們隻能眼睜睜的看着，燒好的鲢魚被放入一個長方形的木托盤裏。

蒸好的玉米餅子，清香撲鼻。玉米餅的一側浸在了魚湯裏，味道更鮮。

武大郎妻子将玉米餅子圍在鲢魚周圍，一道香氣撲鼻的鲢魚餅子就做好了。

香菜，又名芫荽。最早叫胡荽，原産地爲地中海沿岸及中亞地區，據《博物志》記載說，“張骞使西域還，得大蒜……胡荽”種子歸,故名胡荽。

做好的鲢魚放上小綠蔥，撒上香菜，端到了石小凡的房間裏。

一道道全是玉米做的菜被端了上來，趙祯看着這些眼花缭亂的菜系。石小凡在一旁介紹着：“陛下，玉米是粗糧，吃了對身體有好處。有益肺甯心、健脾開胃、利水通淋的功效、這是玉米粥，隻需燒一鍋開水，水開後放入用涼水調好的玉米面倒入即可。清晨喝上這麽一碗，健脾暖胃。”

趙祯端起碗聞了聞，果然清香撲鼻，他用調羹取了一些。

“陛下，小心燙。”陳琳在一旁提醒。

趙祯呼呼的吹着，嘗了一口。

玉米的清香順口，喝起來味道很是不錯，趙祯滿意的點了點頭：“比之百姓喝的粟米雜糧粥是好喝的多了。”

“這道是松仁玉米，用胡蘿蔔、黃瓜切丁，用油鹽翻炒。這是一道甜品，兩勺饴糖粉。出鍋的時候，加上契丹女真進貢的炒熟的松子仁，陛下您嘗嘗這個。”

松仁玉米，一道甜菜。趙祯不喜甜食，他隻吃了一點。不過這道菜非常适合後宮的嫔妃們享用，像是張貴妃她們，吃了一定喜歡。

玉米粥，松仁玉米，兩道菜趙祯都很滿意。有多好吃尚在其次，至少百姓用來果腹比起那些粟米好吃一萬倍。

雜糧粟米粥趙祯親口嘗過，天下百姓寥以果腹的東西，喝起來就跟用锉刀打磨你的嗓子一樣難受。就是這種東西，百姓們食用了幾千年。

趙祯無法想象，民間百姓是怎麽靠這種東西活下來的。而更讓他吃驚的是，石小凡說，粟米粥百姓能吃飽都是奢望。春天青黃不接的時候，百姓們隻能挖野菜充饑。

是以範仲淹提出新政以後，趙祯頂着巨大的壓力，以一人皇權之力與守舊派對抗。還好，如今的大宋朝各項改革措施初見成效。

“這道又是什麽？”趙祯問。

“玉米炖排骨，排骨湯裏有玉米的清香。煮熟的玉米裏同樣也有排骨的肉香，兩者合二爲一，味道也是極佳的。”

“嗯，味道都還不錯。隻是，能有用來做主糧的吃法麽？”

趙祯話音剛落，狗腿子們将這道鲢魚鍋貼端來上來了。

這道菜一上桌，就連趙祯都忍不住吸了吸鼻子：“什麽菜，這麽，香。”

石小凡掀開竹籠蓋子，鲢魚和玉米餅完美的搭配，香氣四溢：“這是武大郎娘子的拿手菜，鲢魚鍋貼。這鍋貼就是玉米面與白面一起做出來的，正是可以作爲百姓主糧。”

趙祯情不自禁的夾起一塊魚肉，俗話說千滾豆腐萬滾魚。魚做的時間越長越好吃，這鲢魚肉被武大郎妻子燒的軟爛。

趙祯嘗了一口，入口即化。魚香和醬香的混合搭配，猶如水乳交融，他拿起一塊玉米餅子嘗了一口。

“嗯，不錯！”趙祯滿意的點了點頭滿臉欣喜：“想不到啊想不到，這玉米磨成面以後，做出來的餅子居然别有一番滋味在心頭。傳令下去，再做一些讓外面的百官們嘗嘗，嘗嘗這玉米餅子的味道。好，哈哈哈，百姓得此美食，不必再餓肚子了。”

“玉米嘛，陛下其實還有很多很多用途的。這東西還可以烙煎餅，耐儲存。甚至可以充作軍糧，吃的時候隻需噴水淋撒，使其濕潤即可卷起來食用。”

玉米白面烙出來的幹煎餅，耐儲存，保質期長。營養豐富，可以用作軍糧倒也可行。

幸好狗腿子們在武大郎家裏還做了不少玉米面還有白面，陳琳過來傳旨說再多做一些分給百官，于是狗腿子們又開始動手了。

和面，揉面。然後燒水，武大郎媳婦蒸了滿滿一鍋玉米窩窩頭。不多時，窩窩頭被蒸熟，放入一個個籃子裏送了上來。

玉米窩窩頭，其實味道和玉米餅子差不多。趙祯吃了幾口，再次滿意的點點頭：“分下去，讓百官們嘗嘗。”

文武百官在走廊裏，院子裏三三兩兩的等着。他們忙活了半天，早就餓的前胸貼後背了。

陳琳帶着倆黃門小太監，兩個小太監一人挎着一個籃子。

靠的近的幾個官員已經聞到了香氣，幾人不由得使勁嗅了嗅鼻子。

“這是什麽食物，這麽香。”

“味道古怪的，很好吃的樣子。”

陳琳輕咳了一聲：“陛下有旨，這是驸馬爺着人做的玉米窩窩頭。請各位卿家嘗一嘗，如此高産的作物若是普及四海，則我大宋子民皆可以此爲主糧果腹。”

兩個小黃門掀開籃子上的包袱，挨個分發着窩窩頭。百官們立刻圍了上去，他們哄搶着：“我要我要，給我一個。”

幾個吃得快的，無不頻頻點頭，吃慣了山珍海味的他們，第一次吃玉米窩窩頭居然覺得是如此的清香美味。

物以稀爲貴，這麽美味的東西，有人悄悄地塞進了袖子裏幾個，要拿回家給妻兒老小嘗嘗鮮。

趙祯吃的很飽，一桌子的玉米菜。除了玉米粥、玉米炖排骨、松仁玉米外，還有玉米烙，酥炸玉米粒、蝦仁玉米，玉米窩窩頭、玉米蒸發糕、玉米菜團子……

其中最讓趙祯滿意的，就是這道鲢魚鍋貼玉米餅了。

“小凡，你跟朕說說，若是天下百姓都吃的上這個了，會是一個什麽樣的世界？”

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