第七百九十二章 做豬蹄

其實馬嗣年覺得做這道菜也沒什麽難的,就是要把握好火候和調味料的比例,等焖煮的時間差不多了,馬嗣年把鍋蓋給揭開了來,一股濃郁的肉香頓時飄了出來。

“哇,兒子你手藝還挺不錯的嘛,煮出來還挺香,我聞着比那酒樓裏面的還要香一些呢!”馬大娘動了動鼻子,然後開心的說道:“還當什麽管事啊,我兒幹脆去裏面當一個掌勺的大廚好了。”

“娘,你說什麽呢?你兒子我好好的管事不當,去當個廚子,偶爾做一下就行了,天天做一身的油煙味,我回來以後都不想做了。”馬嗣年有些哭笑不得的說道。

“行了行了,娘啊,剩下的差不多我一個人可以搞定了,你先出去吧,你不是還在給我做鞋子衣服呢嗎?你先去做去吧,我這很快就弄好了,弄好端出去給你嘗嘗。”

馬嗣年把人趕出去了之後,重新的在竈台上架起來了,另一個鍋炒糖色,馬嗣年以前在原來的村子裏面的時候,什麽活都幫人幹過,也有跑到飯館裏面幫人家當過一段時間的小工,看過怎麽做。

他用的是水油混合炒的方法,先倒入一點油加入冰糖翻炒均勻,接着加入清水,等糖完全融化後用小火慢慢熬制,等鍋裏的糖變成金黃色的漿狀便舀出來倒入旁邊裝着豬蹄的大鍋,再煮上一小會兒就大功告成了。

因着他們家裏面隻有兩個人的緣故,也沒舍得多買些豬蹄,回來買幾個就夠了,而且豬蹄這種東西雖然吃着香,但是它膩呀,吃不了幾個就膩了。

馬嗣年找出來一個大碗,把做好的醬豬蹄全都裝到了碗裏面去,然後再切了一點小蔥花撒在上面,覺得差不多了便就把這豬蹄端了出去。

馬嗣年把豬蹄兒端出去的時候,馬大娘正在院子裏面就着還未按下來的天色,在那邊縫制着衣裳。

剛扯的布料,是上好的棉麻衣裳,雖然比那些富裕人家穿的綢緞衣裳還是差了些,但是已經是好了許多了,上面是暗青色的底紋,馬大娘打算做一身勁裝,然後在上面繡上一些松柏之類的,現在不都流行在上面繡這些東西的嗎?

而且自己兒子什麽樣子,他還是非常清楚的,穿這種便于行動的衣服,他估計也會方便許多。

“娘,把手上的東西先放一放吧,過來嘗一嘗你兒子我的手藝如何?”

馬嗣年把東西放到了桌子上,擺好了碗筷,叫自個兒娘親過來嘗一嘗,看着倒是挺色澤均勻,油光滑亮的,上面點綴的一點的小蔥花,看着就讓人非常的有食欲。

“以前怎麽沒看出來,你這小子還挺有做菜的天賦呢?”馬大娘嘗了一塊之後,很是驚訝的說道:“這豬蹄雖然炖的軟軟的,但是裏面還是有一點筋,還是挺有嚼勁兒的,而且鹹度剛剛好适中,帶了一絲甜味兒,吃着沒那麽膩。”

馬大娘吃了幾口以後,連連點頭說道:“不錯,我兒子做的比那酒樓裏面的師傅做的要好吃多了,明兒就這樣把方子寫下來,然後拿到酒樓裏面去,也教教那師傅怎麽做,以後啊你就要好好的跟着人韋公子,在人手底下做事了,知道了嗎?心氣兒都收回來點,不要和以前一樣,那麽的浮躁,動不動就打架什麽的。”

“你打架不要緊,要是給人家韋公子添麻煩的話就不好了,知道了嗎?不過遇事兒啊也不要藏着掖着的,沒必要,若是實在有解決不了的事情的話,就報告給你們東家就好了,讓東家出面去解決,不過,一個做管事的,如果能把這件事情漂漂亮亮的解決了的話,必定也會讓人高看一眼就是了。”

“娘親你放心吧,我都知道的,我有分寸,放心。”馬嗣年點了點頭。

這隻是一個開始,他們接下來兩個人在明州的生活還長着呢,日子總是會好起來的。

……

陸府。

“夫君,我聽說那韋小姐現在已經回家了嗎?人怎麽樣了?要我們要不要去上門拜訪一下什麽的呀?”司思正在喂豆花和豆包兩個孩子吃飯呢,突然想起來這麽一檔子事,便就問着坐在自己身旁的陸延說道:“我和那位小姐現在也算是朋友了,她出了這麽一檔子事,我于情于理都應該過去看一下的吧?”

“倒是不用特地上門就是了,不如在外面請他們吃一頓飯,問問近況就好,畢竟這件事也不是什麽光彩的事情,人家可能也不想要,許多人知道呢!”陸延想了想之後,然後說道:“不過聽聞應該是完好無損的回來了,韋不慕被拐賣了之後,被一戶好心的農戶給救了,我如果沒有記錯的話,韋玲菱那個小子好像有說過,還特地的把救命恩人也帶過來了,定居在明州,現在在他手底下還當個管事呢!”

“這樣啊,那也行,我們去外面訂一家酒樓吧,就我們上次吃飯的地兒叫什麽名兒,我給忘了,不過沒關系就定那兒吧,然後你去和韋玲菱說一聲,讓他把韋小姐帶出來。”

司思捏了捏豆花的小臉蛋,看着倆孩子長得越發圓潤的嬰兒肥,心裏面開心的不行。

“這倆孩子怎麽長得跟年畫娃娃似的,越長越圓了,以後會不會胖成小豬呀?”司思捏了捏豆花的鼻子,故意使壞的說道,豆花好像聽懂了的樣子,憋着嘴看着自家娘親。

“小孩子不都是這個樣子嗎?等長大了長身體了應該就會瘦下來的吧,現在沒關系。”陸延說到。

在酒樓。

司思和陸延早早的就來到了已經訂好了的包廂,畢竟是他們兩個請人家吃飯,讓人家等也不太好,過了沒多久,韋不慕和韋玲菱就來了,走進了包廂,然後坐了下來,四個人便就開始寒暄了起來。

“玲菱,你有沒有出什麽事情呀?我雖然聽聞了你是完好無損的,但是在路上總歸應該會遇到些磨難之類的吧,那群人也當真是可惡,對付不過這些老狐狸就拿你這個無辜人開刀。”

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